É possível congelar rabanetes para o inverno e como fazê-lo corretamente

Muitas vezes surge a questão de saber se é possível congelar rabanetes frescos para o inverno, a fim de preservar todas as vitaminas e sabor picante. Este vegetal é difícil de armazenar, perde suas propriedades úteis e murcha rápido o suficiente na geladeira, torna-se difícil. Portanto, é aconselhável desenterrá-los imediatamente, lavá-los e comê-los nas primeiras horas. Mas se a colheita for grande, vale a pena tentar fazer em branco na forma de vegetais congelados. Isso é fácil de fazer, observando todos os requisitos para um processamento cuidadoso antes do congelamento.

Vitaminas neste vegetal

Radish é um vegetal picante com alguma pungência.Eles gostam de adicioná-lo a saladas e cortes de vegetais. É valorizado pelo amadurecimento precoce dos frutos e altos benefícios para o corpo humano. Dá frutos no início da primavera. Contém muitas vitaminas e minerais. Além disso, essas vitaminas são absorvidas apenas em vegetais frescos, rabanetes não podem ser submetidos a preparações térmicas.

Os rabanetes são especialmente ricos em vitaminas do complexo B. Eles beneficiam o coração, o sistema nervoso, o estômago e aumentam a eficiência. Além disso, as vitaminas C e E são superiores em quantidade, estas substâncias fortalecem o sistema imunológico, dão brilho à pele, dão energia e força ao corpo. Especialmente essas vitaminas são importantes durante o período de clima frio, quando um estado enfraquecido pode levar a resfriados e vírus. Também entre as vitaminas há muito potássio, magnésio, fósforo, cálcio e ferro. Rabanetes são bons para adultos e crianças.

Radish tem um efeito benéfico no intestino, melhora o metabolismo e permite que você se limpe de toxinas. Por isso, deve ser ingerido constantemente por quem come direito, está de dieta.É útil para diabéticos. Não tem tanto açúcar como outros vegetais. E o teor de gordura é de 0,1%.

Todo mundo quer não apenas comer um vegetal saudável no verão, mas também guardá-lo para o inverno, para que nunca adoeça com doenças virais e coma apenas alimentos saudáveis. Mas em comida enlatada, metade dos nutrientes são mortos e as marinadas não são muito úteis para o estômago. E então, você deve congelar o rabanete para o inverno. Existem várias maneiras de fazer isso.

Recursos de armazenamento de rabanete

Na geladeira, os rabanetes são mantidos secos e úmidos.

1. Na forma seca, apenas rabanetes jovens devem ser armazenados. Para fazer isso, você precisa coletá-lo do jardim, limpá-lo cuidadosamente do solo. Corte as verduras e deixe as raízes. Secar em material especial. Em seguida, embale em sacos para armazenar legumes. Cubra com guardanapos. Somente assim as vitaminas são completamente preservadas por duas semanas.Os guardanapos são trocados todos os dias, pois a condensação se acumula neles.

Existem variedades que podem ser armazenadas durante todo o inverno na areia. Um jornal é colocado na gaveta da geladeira, areia seca é derramada, cortada e rabanetes limpos são enterrados nessa areia. Deve estar limpo e quebradiço. Então você pode comer saladas de rabanetes frescos e saudáveis no inverno.

2. Armazenamento úmido significa preservar as qualidades benéficas de um vegetal em uma jarra com um pouco de água. O frasco é bem fechado com uma tampa de plástico. Mas este método não fornece preservação a longo prazo de vitaminas. Rabanetes podem apodrecer.
3. A terceira forma é congelar o produto. Graças ao desenvolvimento de novas tecnologias, aparecem freezers aprimorados com a função de preservar substâncias úteis em vegetais. Normalmente, os vegetais são lavados, secos e colocados em sacos especiais antes do congelamento. Assim você pode armazenar vegetais congelados até a primavera.

Para manter os rabanetes frescos, você precisa conhecer todas as nuances do congelamento deste produto. Afinal, a presença de freezers nem sempre significa a preservação da qualidade das vitaminas. Você precisa saber como conservar adequadamente as vitaminas dos vegetais no congelador.

Regras de Congelamento

Nem todo mundo tem ideia de como congelar rabanetes para o inverno para preservar nutrientes e vitaminas neles. Existem vários requisitos para fazer isso corretamente e sem erros. Eles precisam ser estudados.

1. Legumes devem ser separados, lavados com água fria. Corte raízes, verduras, manchas, podridão. Corte em fatias e seque levemente.
2. A temperatura padrão do congelador não é muito adequada para culturas de raízes. O suco que flui deles gradualmente se transformará em gelo e quebrará a polpa. Peças úteis inteiras não resultarão
3. Para evitar erros, os rabanetes devem ser congelados a menos 30-40 graus. Congele rapidamente para pegar.
4. Congele em baixas temperaturas por no máximo 15 minutos. Em seguida, retire os vegetais, transfira-os rapidamente para sacos limpos e coloque-os no freezer com temperatura padrão. Ele ficará armazenado lá durante todo o inverno.
5. Infelizmente, nem todo mundo tem unidades de congelamento tão poderosas. Eles são profissionais. E sem a temperatura certa, os rabanetes simplesmente se tornarão lentos, não crocantes e não saudáveis.
6. É melhor armazenar os rabanetes na câmara por não mais de três meses, caso contrário, perderá suas propriedades, nitidez e força.
7. As erupções cutâneas podem ser armazenadas não apenas em fatias, mas também em juliana ou raladas.

É possível congelar rabanetes para o inverno, mas isso exigirá temperaturas muito baixas.

É melhor comê-lo imediatamente após a colheita, para que seja muito mais saboroso e saudável.

Muitos estão preocupados com a questão de saber se é possível congelar rabanetes para o inverno para preservar todas as vitaminas nele. Sim, você certamente pode. Só é importante estudar todos os requisitos necessários para esse processo criativo, além de adquirir um freezer de alimentos profissional.E então será possível preservar algumas das vitaminas deste vegetal, necessárias para o corpo no inverno. Preparações bem sucedidas!

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