Solyanka para o inverno em potes: receitas para cozinhar você vai lamber os dedos com fotos e vídeos

Solyanka de repolho para o inverno ou de qualquer outro vegetal certamente atrairá todos os membros da família e convidados. O processo de enlatamento será simples se você seguir as recomendações e a descrição passo a passo que cada receita possui.

Prato de repolho

Hodgepodge de vegetais com repolho para o inverno fica mais refinado e saboroso se você juntar outros vegetais.

• Você precisa cortar 2,5 kg de repolho fresco.
• Aproximadamente 700 g de cebola cortada em meias argolas.
• 1 kg cada de cenoura e pimentão cortados em cubos.
• Para a mistura de repolho, você precisará de cerca de 500 g de tomates, eles também precisam ser cortados em cubos.
• Legumes fatiados são combinados em uma panela, despeje 200 ml de óleo, adicione 10 g de sal e 100 g de açúcar.
• Depois que a massa ferver, cozinhe por mais 17 minutos.

A mistura de repolho para o inverno é distribuída entre potes e enrolada com tampas de ferro. Após esfriar, armazene em local fresco.

Há outra receita favorita para miscelânea de inverno em potes, que é melhor feita com repolho precoce. A composição inclui muitos vegetais, então os benefícios são ótimos, e o sabor é só lamber os dedos!

• Repolho, cerca de 2,5 kg, lavado e cortado em tiras.
• Cenoura cerca de 2 kg, descascada e cortada em rodelas.
• A pimenta búlgara deve primeiro ser limpa de sementes e talo, e depois cortada em fatias.
• Luka também precisará de 2 kg. O vegetal é cortado em anéis.
• A composição fica completa sem pepinos, cerca de 1kg. Eles são cortados em palitos.
• Os tomates são lavados, escaldados com água fervente, descascados e transformados em massa de tomate com um ralador.
• Depois que os legumes estiverem cozidos, comece a fritar as cenouras e as cebolas. Em seguida, todos os outros ingredientes são adicionados. Cozinhe por cerca de 45 minutos.
• Despeje a mistura em potes e adicione vinagre no final (por 1 litro 30 ml).

A sopa com repolho deve ser enrolada e virada de cabeça para baixo. Armazene sob um cobertor quente por cerca de dois dias, após o que você pode transferir os frascos para um local de armazenamento permanente.

A mistura de repolho para o inverno é obtida como picles comprados em lojas em combinação com pasta de tomate. A receita é fácil de seguir, principalmente se você seguir as recomendações passo a passo.

• Colha repolho (3 kg). Nós limpamos das folhas superiores e cortamos finamente.
• Cenouras (1 kg) são picadas com um ralador, cebolas (350 g) são cortadas em fatias.
• Todos os vegetais são combinados e cozidos por 40 minutos.
• Em seguida, adicione 350 g de extrato de tomate, açúcar e sal.
• Alguns minutos antes de retirar a panela do fogo, adicione 150 ml de vinagre.

A sopa de legumes de inverno é distribuída em potes, enrolada e armazenada de cabeça para baixo sob roupas quentes por cerca de dois dias.

Entre as receitas de miscelânea para o inverno em potes pode ser encontrada com adição de couve-flor. A preparação vegetal da couve-flor para o inverno é muito suculenta e saborosa, e o cozimento levará um pouco de tempo.

• As inflorescências de couve-flor são divididas em cachos menores, que são mergulhados em água fervente com sal por alguns minutos. Depois disso, você precisa transferir as peças para uma peneira para que todo o excesso de água seja drenado.
• Pimentões búlgaros na quantidade de 2 pedaços devem ser limpos de talos e sementes, depois cortados em tiras.
• Duas cebolas cortadas em pedaços pequenos.
• Os dentes de uma cabeça de alho são cortados ao meio.
• Nos frascos preparados coloque ervilhas da Jamaica 5-6 peças, salsa, mostarda em grão 8 peças. Depois vem os legumes. A última camada também se torna um conjunto de temperos iniciais.
• A salmoura é preparada separadamente. Despeje o sal na água e espere até ferver. Depois disso, as fatias de vegetais são despejadas por 15 minutos e drenadas para re-fervura. O conteúdo dos frascos é derramado novamente e fechado com tampas de ferro.

Os legumes em conserva são virados de cabeça para baixo, assim que esfriar, você pode mover os potes para um local fresco para armazenamento a longo prazo.

Legumes azuis além de repolho

Solyanka sem cogumelos para o inverno é obtido de qualquer vegetal. Mas acima de tudo, a berinjela ajudará a lembrar o sabor do cogumelo, por exemplo, champignon.

Solyanka com berinjela e repolho para o inverno agrada com suas cores vivas e excelente sabor. Como cozinhar uma miscelânea sem esterilização ajudará na escrita detalhada.

1. Repolho (3 kg) bem picado, você pode usar um ralador especial.
2. De tomates (1,5 kg) você precisa obter suco. Portanto, os vegetais frescos são passados por um moedor de carne.
3. Cebolas 1,5 kg cortadas em anéis.
4. Berinjela (1,5 kg) deve ser cortada em cubos, polvilhada com sal e deixada por 17 minutos. Durante esse tempo, toda a amargura sairá.
5. Todos os vegetais são combinados em um recipiente e cozidos por cerca de 50 minutos.
6. Em seguida, despeje 75 ml de vinagre e deixe ferver por mais 5 minutos.

A mistura resultante para o inverno deve ser colocada em potes de vidro, enrolada e mantida de cabeça para baixo sob um cobertor quente até esfriar completamente.

Feijão

Você pode fazer uma preparação na forma de uma miscelânea para o inverno de feijão. Solyanka com feijão para o inverno certamente agradará a todos. Pode ser comido separadamente quando quente. E quando estiver frio, será um ótimo complemento para qualquer acompanhamento.

• Para preparar o prato, você precisa de 1 kg de feijão. O produto precisa ficar de molho por 10 horas em água.
• Tomates na quantidade de 2,5 kg são cortados em fatias.
• Cenoura 1 kg picada com ralador.
• Pimenta búlgara 1 kg cortada em tiras.
• Cebola 500 g cortada em anéis.
• Todos os legumes são misturados, salgados, apimentados, açúcar, óleo, vinagre são adicionados 5 ml e a massa é fervida. Depois disso, cozinhe por mais duas horas, mexendo periodicamente o conteúdo da panela.

A sopa pronta é colocada em potes esterilizados e cobertos com tampas de ferro. O recipiente deve ser armazenado de cabeça para baixo nos primeiros dias, envolto em um cobertor quente.

Pão de pepino

A receita a seguir é popular entre as donas de casa. “Para uma mistura de pepino para o inverno, tomo os seguintes componentes:

• três tomates e um pepino cada, corte-os em tiras finas;
• duas cebolas pequenas cortadas em rodelas;
• uma cenoura grande ralada;
• corte o alho em pedaços pequenos;
• bando de endro bem picado.

Misturo todos os ingredientes, adiciono 15 g de açúcar e 150 ml de manteiga. A massa está pronta para distribuição aos bancos.

Preparo a salmoura separadamente. Em um litro de água adiciono 10 g de sal, 15 ml de vinagre. Assim que ferver, despejo a marinada sobre os legumes. Coloco os frascos em um recipiente grande com água e esterilizo por 17 minutos.

Legumes salgados prontos podem ser abertos no inverno e cozidos em qualquer prato com a adição de vegetais saudáveis e saborosos.”

Para o inverno, você pode conservar um prato de pepino em conserva de repolho.

1. Repolho é picado, uma cenoura é ralada, duas cebolas são cortadas ao meio.
2. Pepinos salgados cerca de 300 g e um pimentão cortado em tiras.
3. Primeiro coloque sal e açúcar, uma folha de louro e pimenta da Jamaica em uma panela. Todos os outros vegetais picados são colocados nesta camada. São vertidos 30 ml de vinagre e 25 ml de óleo. A pasta de tomate 60 g é misturada com água e também enviada para a massa.
4. Cozinhe a mistura de vegetais por cerca de uma hora. Em seguida, a mistura é distribuída entre os potes e fechada.

Frascos fechados de legumes em conserva são virados de cabeça para baixo e embrulhados em um cobertor quente até que o conteúdo esfrie. O conteúdo dos alimentos enlatados pode ser armazenado por um longo tempo.

Abobrinha para o inverno

Você pode cozinhar uma deliciosa mistura de abobrinha para o inverno.

• Para uma mistura você vai precisar de 3 kg de abobrinha, 1,5 kg de tomate, 5 pimentões, 1 pimenta, dentes de duas cabeças de alho. Todos os vegetais lavados e descascados devem passar por um moedor de carne.
• 200 g de açúcar, 60 g de sal, 200 ml de óleo e 60 ml de vinagre são adicionados à mistura resultante. Cozinhe por cerca de 25 minutos.
• A mistura de vegetais quentes é distribuída em potes e enrolada.

A mistura enlatada é muito saborosa e pode ser armazenada por muito tempo.

Há outra receita de miscelânea com abobrinha para armazenamento de inverno em potes.

1. Vai levar 1,5 kg de abobrinha descascada e descascada. Corte o vegetal em cubos e polvilhe com sal por 15 minutos.
2. Cenouras descascadas precisam ser raladas, cebola cortada em cubos. Enviado para uma frigideira com óleo para fritar.
3. Tomates são derramados com água fervente, descascados, cortados em fatias e enviados para a panela para estufar. No processo de cozimento, eles precisam ser amassados com um garfo para obter uma massa homogênea.
4. O líquido é espremido da abobrinha e enviado para a frigideira.
5. Todos os vegetais são combinados, sal e açúcar são adicionados. Cozinhe por mais 20 minutos.
6. Alguns minutos antes de retirar do fogo, adicione salsa, ácido cítrico e pimenta do reino.

A sopa quente e pronta é colocada em potes, enrolada e coberta com uma toalha quente até esfriar

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