Groselha branca: propriedades úteis e contra-indicações para a saúde humana

Arbusto de folha caduca com bagas transparentes incolores é muito menos comum em áreas suburbanas do que seus parentes mais próximos. A planta tem raízes poderosas, a altura dos brotos, coberta de folhas com bordas irregulares, chega a 2 metros. No lugar de pequenas flores com pétalas amarelas, aparecem cachos de bagas penduradas, adquirindo um sabor doce e azedo quando maduras. Por alguma razão, eles não atribuem muita importância às propriedades benéficas e contra-indicações da groselha branca, e o arbusto não é tão procurado quanto outras plantas da família da groselha.

Composição química

Muitos veranistas e jardineiros preferem culturas com frutas maiores e mais doces, porque não sabem e não estão interessados em quais vitaminas estão presentes na groselha branca, e há muitas delas:

1. O ácido ascórbico fortalece o sistema imunológico, combate os micróbios, melhora o sistema endócrino.
2. Tocoferol atua como antioxidante, acelera a circulação sanguínea, previne a destruição celular pelos radicais livres.
3. A vitamina P mantém os níveis normais de pressão arterial.
4. Rutina reduz a fragilidade vascular, aumenta o conteúdo de colágeno nos tecidos, promove o processamento de gorduras.

As bagas da planta são ricas em pectina. Graças a este polissacarídeo, substâncias tóxicas e venenosas são removidas do corpo e a microflora no estômago é restaurada. O ácido fólico está envolvido na síntese de DNA, previne a formação de tumores cancerígenos. A vitamina B4 restaura os nervos, melhora o processamento de gorduras.As oxicumarinas têm um efeito benéfico no coração, afinam o sangue.

As bagas brancas contêm fósforo e potássio, sódio e ferro, fibra alimentar, frutose e outros monossacarídeos.

A maior proporção de componentes úteis na groselha é observada no momento do amadurecimento. Bagas verdes e maduras têm muita água e menos minerais.

Valor nutricional

Ao escolher alimentos para uma dieta, as pessoas estão interessadas em quantas calorias estão presentes neles. Todos os tipos de groselha contêm carboidratos, quase sem gorduras, mas existem proteínas vegetais. Ao comer 100 g de frutas brancas, o corpo humano recebe 42 kcal, pretas - 44, a uma taxa de cerca de 2 mil por dia.

A groselha não prejudica as pessoas propensas ao ganho de peso rápido, é dada aos bebês sem medo de alergias.

O que pode ser consumido

Não apenas os frutos do arbusto têm propriedades curativas, a natureza não privou as folhas e brotos da planta de componentes úteis.

Bagas

As groselhas brancas são colocadas em compotas, geleia junto com outras frutas, comidas frescas, o que permite aumentar a imunidade por ser saturada com ácido ascórbico. Beba uma decocção de frutas:

• no calor extremo;
• para anemia;
• para tosse e resfriado.

Suco espremido de frutas de groselha melhora o apetite, restaura as funções dos órgãos digestivos, normaliza a composição do sangue, ajuda a reduzir o colesterol ruim.

Benefícios e regras para o uso das folhas

Até as sementes localizadas em bagas têm propriedades curativas. São ricos em óleos essenciais, que são adicionados a cremes e loções cosméticas.

Como usar groselha preta, toda dona de casa que rola pepinos ou tomates para o inverno sabe. Para que os frascos não inchem, a salmoura não fermente, as folhas são colocadas junto com guarda-chuvas, toda a parte aérea do arbusto de groselha branca tem o mesmo efeito bactericida.

Verduras trituradas juntamente com máscaras nutritivas e esfoliantes anti-envelhecimento são aplicados na pele do rosto. As decocções deles saturam o corpo com vitamina C, contribuem para a remoção de radionuclídeos, ácidos e toxinas e previnem a ocorrência de cistite.

Propriedades úteis dos ramos de groselha, ricos em óleos essenciais, flavonóides, têm sido utilizados na preparação de tinturas, extratos e chás para o tratamento de dermatite, escorbuto, doença renal, conjuntivite, diátese.

Normas e características da alimentação

Para proteger o corpo da formação de tumores cancerígenos, desenvolvimento de diabetes e catarata, um adulto e uma criança com mais de 4 anos devem comer pelo menos 100 g de frutas e o mesmo número de bagas todos os dias. Nem todo mundo pode consumir groselha branca em tais quantidades, então compota ou geléia é cozida e a taxa aumenta para 0,5 kg. Os idosos, assim como os trabalhadores de oficinas perigosas, devem definitivamente comer pelo menos 20 ou 30 pedaços de frutas frescas ou congeladas.

Benefícios e danos à saúde

Além de vitaminas e minerais, a groselha branca é rica em ácidos orgânicos, que contribuem para a normalização da visão, têm um efeito positivo no sistema reprodutivo, aumentam a resistência do corpo humano a micróbios e vírus.

Masculino

As bagas de groselha lavam a bexiga, combatem infecções no trato genital, melhoram a função renal, aumentam o fluxo sanguíneo, o que acaba levando ao aumento da potência, mantendo a saúde dos homens.

Feminino

A groselha branca é adicionada às máscaras e esfoliantes que a metade justa aplica na pele do rosto para restaurar sua elasticidade, retardar o desbotamento, eliminar manchas e acne. As mulheres que sonham em perder peso incluem frutas de baixa caloria em sua dieta.Frutos de groselha contribuem para a remoção de sais, excesso de líquido e com eles alguns quilos vão embora.

Para crianças

Morangos e outras frutas coloridas causam alergias ou diátese em muitos bebês. Não há corantes na composição de groselhas brancas; frutas frescas podem ser fornecidas a crianças menores de um ano. Vitaminas naturais são necessárias para um corpo frágil.

Nuances de uso durante a gravidez e lactação

Tanto as bagas como as frutas devem estar presentes na dieta de uma futura mãe que amamenta, mas devem ser consumidas com moderação, começando com alguns pedaços. Embora a groselha branca não cause alergias, é facilmente digerível, não se sabe que tipo de reação o corpo do bebê pode ter ao excesso de vitamina C. É necessário acostumar a criança aos novos alimentos gradualmente.

Para quais doenças é recomendado o uso

Embora os melhores componentes úteis sejam absorvidos de frutas frescas, as propriedades medicinais são preservadas durante o tratamento térmico e após o congelamento. A groselha branca ajuda a eliminar o beribéri, curar resfriados, restaurar o funcionamento dos sistemas nervoso e endócrino.

De que forma

Geleias, marmeladas e compotas são feitas de groselhas brancas, que endurecem rapidamente devido à presença de pectina. As compotas são preparadas a partir de bagas, preservadas para o inverno, esfregando com açúcar. Decocções de frutas secas são úteis para pessoas que sofrem de hipertensão, groselhas frescas são recomendadas para anemia, reumatismo, após uma doença grave.

Suco e suco de frutas

Os ácidos presentes nas bagas matam as bactérias que causam patologias intestinais. Para problemas no estômago, fígado, com diminuição da imunidade, é útil beber suco ou bebida de frutas, onde são armazenados vitaminas e ácidos orgânicos. Essas bebidas estimulam os intestinos, reduzem o colesterol, melhoram o apetite e matam a sede.

Frutas frescas

Frutas de groselha, recém-colhidas do mato, tratam resfriados, tosses, anemias. Os médicos aconselham incluí-los na dieta de diabéticos, pessoas com patologias cardíacas.

A groselha branca é útil para os moradores das megacidades, pois limpa o corpo dos gases de escape, fumaça de cigarro.

A polpa de frutas frescas restaura a pele, restaura sua elasticidade, acelera a regeneração celular. As groselhas são transformadas em purê, que é aplicado na área do rosto por 15 ou 20 minutos. Para remover a acne, a polpa da fruta é misturada com argila azul.

É possível congelar e secar frutas para o inverno

Ao processar groselhas brancas em compotas e geleias, nem todos os componentes úteis são preservados, as frutas frescas não duram até a primavera, então os residentes de verão secam as bagas no forno ou no ar. Compotas e decocções são preparadas a partir deles no inverno. As groselhas podem ser lavadas e congeladas. Nesta forma, tanto as vitaminas quanto os ácidos orgânicos são preservados.

Receitas de cura

Nem todo mundo gosta dos frutos do mato, mas eles combinam bem com diferentes produtos, e muitas donas de casa acreditam que é melhor fazer um prato dietético, mas saboroso, de frutas e legumes.

Salada de groselha branca e nabo

Sobremesa leve incomum atrairá adultos e crianças, não estragará a figura, embora melhore o apetite, sature o corpo com substâncias úteis. Para preparar a salada de groselha, você precisa levar:

• 200g de nabo;
• 1 colher de sopa eu. querida;
• 2 colheres de creme de leite e suco de limão cada;
• 80 gramas de frutas vermelhas.

A raiz lavada e descascada é cortada em tiras, adicione um pouco de sal e misture delicadamente. Coloque o creme de leite em uma tigela e misture com o suco. As groselhas são classificadas, separadas dos galhos e adicionadas ao nabo, o molho e o mel são derramados. A salada é guarnecida com frutas e hortelã fresca para torná-la perfumada.

Compota de groselha branca e toranja

De bagas em menos de uma hora você pode preparar uma verdadeira iguaria para o inverno com um sabor doce e azedo agradável com um aroma delicado e um leve amargor. O processo consiste em várias etapas:

1. Duas xícaras de groselha branca são desengaçadas e lavadas. Bagas secas são esfregadas com uma colher para ficarem mais macias.
2. A casca é removida da toranja, a fruta é dividida em fatias.
3. Ambos os ingredientes são combinados e misturados com 2 xícaras de açúcar fino.
4. Coloque no fogão e ferva por 45 minutos até a massa engrossar, tomando cuidado para não grudar na tigela e queimar.

A sobremesa precisa ser decomposta em potes esterilizados. A guloseima mantém-se bem mesmo à temperatura ambiente.

Gelia cozida

Qualquer variedade de groselha branca é preservada esfregando com açúcar. Nesta forma, a baga não perde pectina. A preparação tem uma consistência espessa. Com ele são feitas compotas, marmelada é feita, colocada na massa como recheio de tortas.

Para gelatina leve:

• bagas - 1 kg;
• água - 1 xícara;
• açúcar - 300g

Despeje as groselhas em uma panela, triture à mão para obter uma massa homogênea. É combinado com água e colocado no fogo. Depois que a composição ferve, a peça de trabalho é misturada com açúcar, fervida por cerca de um quarto de hora. Quando o produto toma a forma de geleia, são acondicionados em potes.

Quando você deve desistir da groselha branca

Embora as bagas do arbusto sejam usadas para tratar doenças, fortalecer a imunidade e rejuvenescer a pele, elas não são adequadas para todos e podem causar danos.

As groselhas brancas não devem ser consumidas se algum dos componentes for intolerante e a composição do produto for diversa.

Vitamina K, presente nas bagas, acelera a coagulação do sangue quando as veias são afetadas por tromboflebite. Ao usar groselhas, o nível de acidez no estômago aumenta; com gastrite e úlceras, é melhor recusar esse produto. Não se empolgue com bagas para pacientes com hemofilia e hepatite A.

Para pessoas saudáveis, os médicos aconselham comer os frutos do arbusto em pequenas porções para não provocar irritação da mucosa gástrica. Você não pode comer frutas para pessoas que sofreram uma hemorragia cerebral. Não os alimente a bebês com menos de 8 meses de idade. Uma alta concentração de vitaminas pode prejudicar o corpo de uma criança.

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