Tomates secos no microondas: uma receita para o inverno em casa com fotos e vídeos

Tomates secos no microondas para o inverno são um lanche bastante comum do Mediterrâneo. É bastante difícil preparar tal prato em nossas latitudes. Para fazer isso, você deve usar microondas, secadores elétricos ou fornos.

Na maioria das vezes, as donas de casa usam microondas para preparar tomates secos ao sol em casa.

Principais recomendações

Para preparar adequadamente os tomates secos, é recomendável que você leia algumas dicas:

Você não pode usar qualquer variedade de tomate para fazer este aperitivo. Recomenda-se escolher apenas os tomates mais aguados e carnudos. As pessoas que secavam tomates muito pequenos reclamavam que só sobrava a pele deles após o cozimento.
Cada receita inclui diferentes especiarias. Muitos não sabem exatamente quando eles devem ser adicionados ao prato. Recomenda-se adicionar especiarias ao frasco antes de costurar.
Os principais temperos devem ser alecrim, tomilho ou manjericão.
Torção cozida deve ser armazenada na geladeira ou em temperatura ambiente. Tudo depende de qual receita foi usada para criar a preservação.

receita clássica

Esta receita é popular entre a maioria das donas de casa, por isso é recomendável usá-la. Para criar um toque de inverno, você precisará de:

quilograma de tomates;
100 g de sal;
cabeça de alho;
150ml de óleo;
50g de manjericão;
15g pimenta.

Primeiro, todos os tomates são lavados e secos com uma toalha, após o que devem ser cortados em vários pedaços grandes. Em seguida, o núcleo com sementes é limpo de cada fatia. Tomates fatiados são polvilhados com sal, processados com óleo e colocados em um forno de microondas operando na potência máxima. O procedimento dura cerca de 10 minutos, após os quais os tomates são retirados.

Durante esse tempo, o suco apareceu no recipiente com os tomates, que devem ser escorridos em uma panela separada. Depois disso, os tomates são novamente colocados no microondas por 5-7 minutos.

Tomates cozidos são colocados em potes. Coberto com pimenta, ervas e manjericão. Também o alho esmagado é derramado no recipiente. Todos os ingredientes são servidos com suco de tomate e óleo.Os frascos devem ser infundidos por meia hora, após o que podem ser fechados com tampas e transferidos para a geladeira.

Com cravo e tomilho

Esta receita não é muito diferente da clássica. No entanto, neste caso, ingredientes adicionais são usados. Para preparar o prato você vai precisar de:

2 kg de tomates;
250g de manteiga;
20g sal;
folha de louro;
cabeça de alho;
um cravo;
15g tomilho.

Primeiro, lave e corte todos os tomates em duas partes. Em seguida, com a ajuda de uma pequena colher de chá, o núcleo é completamente removido de suas partes. Depois disso, os tomates picados são dispostos em uma assadeira com papel alumínio. Neste caso, eles precisam ser cortados. Recomenda-se adicionar um pouco de sal aos legumes para que sequem melhor no forno.

Tomates devem ser levados ao micro-ondas por cerca de 10 minutos. Neste momento, você precisa monitorá-los cuidadosamente para que não sequem.

Você pode precisar remover alguns pedaços mais cedo, pois alguns tomates podem ser menos suculentos e secar mais rápido que outros. Depois de preparar os legumes, deve-se buscar os potes para conservação. Eles são lavados com água e esterilizados com antecedência. Em seguida, todas as especiarias, tomilho e cravo são colocadas no fundo. Depois disso, o recipiente é preenchido com tomates secos.

Quando cada frasco estiver cheio, você pode começar a aquecer o óleo. Os bancos são preenchidos pela metade, infundidos por vários minutos e depois despejados sob a tampa. É muito importante que o líquido cubra todos os tomates e nenhum fique seco.

Depois de encher o recipiente, feche-o com as tampas de costura e agite um pouco para que não se forme condensação. Os frascos esfriam até o dia seguinte, após o que podem ser transferidos para um depósito especial.

Conclusão

Tomates secos no microondas requerem alguma experiência. Portanto, antes da conservação, leia as recomendações básicas e escolha a melhor receita para girar tomates.