Tomates ao estilo coreano para o inverno: a receita mais deliciosa que você vai lamber os dedos com uma foto

Tomates ao estilo coreano para o inverno são colhidos por muitos amantes de experimentos culinários. Eles às vezes são usados para fazer o prato coreano hye. Tomates enlatados são um lanche tão saboroso que você vai lamber os dedos. Eles têm um excelente sabor picante que você não pode confundir com nada.

As preparações de tomate ao estilo coreano serão sempre um destaque único em todas as mesas. Enrolá-los não é tão fácil. Recomenda-se familiarizar-se com antecedência sobre como cozinhar tomates de estilo coreano para o inverno e enrolá-los em potes de 3 litros.

Esterilização de potes e tampas

Algumas donas de casa preferem fechar espaços em branco para o inverno em frascos sem esterilização. No entanto, muitos especialistas recomendam o uso de recipientes esterilizados para isso. Existem várias maneiras de esterilizar frascos:

• Par. Às vezes, durante a colheita de tomates ao estilo coreano para o inverno, são usados frascos esterilizados a vapor. Para fazer isso, coloque uma panela de água em um fogão a gás e coloque uma peneira de ferro. Quando a água ferve, os recipientes para tomates em conserva em coreano são colocados em cima. O processo de esterilização de cada frasco de 3 litros dura cerca de 20 minutos. Em seguida, retire-os, vire-os e coloque-os em uma toalha limpa.
• Forno. Além disso, os tomates para o inverno podem ser enrolados em recipientes que foram previamente processados no forno. Para fazer isso, coloque vários potes em um forno pré-aquecido, feche-o e aqueça por 5-10 minutos.
• Microondas. Em casos raros, para o inverno, os tomates são colocados em recipientes esterilizados no microondas.Vários frascos são colocados no forno com uma pequena quantidade de líquido no fundo. Depois disso, eles são processados por vários minutos a uma potência de cerca de 800 watts. Com um grande número de contêineres, o tempo de processamento pode ser aumentado.

Para conservar os tomates do estilo coreano em um pote, são usadas tampas de costura especiais, que também precisam ser esterilizadas. Para fazer isso, ferva-os com antecedência por 20 minutos. Isso deve ser feito com muito cuidado. Para não se queimar, é recomendável usar uma pinça fervida ao retirar as tampas da panela.

receita clássica

Existem várias receitas para conservar tomates, mas o clássico é a receita mais deliciosa com a qual você pode conservar tomates cereja. Para preparar conservas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 100g vinagre;
• 50g de manteiga;
• duas pimentas;
• 50g de verduras;
• quilograma de tomates;
• cabeça de alho;
• três cenouras;
• 100 g de açúcar.

Para cozinhar tomates em conserva, você precisa começar a preparar legumes. Os tomates vermelhos são bem lavados, descascados e cortados em fatias. Corte outros vegetais em pedaços menores ou esfregue com um ralador. Depois disso, é feita uma marinada, composta por açúcar, vinagre, óleo e pimenta. Para tornar os tomates ao estilo coreano picantes para o inverno, adicione mais pimenta. Se desejar, tempere com manjericão é adicionado à marinada.

Antes de enlatar os tomates, é necessário preparar potes para isso. Primeiro, eles são derramados com óleo e várias fatias de tomate são dispostas neles. O resto dos legumes picados são colocados em cima até que o recipiente esteja completamente cheio. Algumas pessoas adicionam mais salsa e endro para fazer o picles parecer melhor.Depois disso, a preservação é colocada em uma panela com água e fervida por cerca de 10 a 15 minutos. Então você pode fechar os potes e virá-los de cabeça para baixo até que esfriem completamente.

Quando cada recipiente esfriar, eles precisarão ser movidos para uma sala escura e fria.

Colheita de tomates verdes

Algumas donas de casa preparam tomates verdes no estilo coreano para o inverno. Afinal, o tomate é um vegetal que é bom não apenas em sua forma madura. Existem várias receitas para conservar tomates verdes, uma das quais é discutida abaixo.

Para preservação, você precisará dos seguintes ingredientes:

• kg de tomates verdes;
• 100g de manteiga;
• três pimentas;
• 50g sal;
• 40g de açúcar;
• três cabeças de alho.

Algumas donas de casa vão melhorar esta receita com cenouras coreanas. No entanto, adicioná-lo é opcional.

Primeiro você precisa cuidar dos legumes e verduras. Lave bem todos os ingredientes e corte-os em pedaços pequenos. Os pimentões devem ser cortados longitudinalmente e os tomates verdes são cortados em anéis. Depois de preparar todos os ingredientes, você pode começar a criar a marinada. Para fazer isso, óleo, vinagre e açúcar são despejados na panela. Tudo é bem misturado e infundido por 5-10 minutos. Em seguida, coloque os tomates com legumes em um recipiente limpo e despeje-os com a mistura preparada.

Para criar tomates estilo coreano levemente salgados, adicione um pouco de sal à mistura.

Depois disso, o lanche de picles é distribuído entre os potes, que precisam ser enrolados com tampas. Não é necessário virá-los durante o armazenamento. Recipientes enrolados devem ser mantidos em local fresco até o início da primavera.

Tomates Instantâneos

Antes de enrolar tomates instantâneos no estilo coreano, você precisa se familiarizar com como fazê-lo corretamente. Esta receita de tomate de inverno ao estilo coreano ajudará você a fazer deliciosas conservas.

Dos ingredientes que você vai precisar:

• 2kg de legumes frescos;
• quatro pimentões;
• duas cabeças de alho;
• verdes opcionais.

Para criar a marinada será usado:

• 60g sal;
• 80g de açúcar;
• 100ml de óleo;
• 100 ml de vinagre.

Primeiro, todos os tomates são lavados e cortados em vários pedaços grandes. Todos os outros ingredientes são passados por um moedor de carne. Depois disso, dois litros de água, óleo, sal, vinagre e açúcar são despejados em uma jarra de três litros. Tudo isso é bem misturado, após o que os vegetais e as ervas são dispostos em várias camadas. A mistura é infundida por vários minutos, misturada e fechada com uma tampa de metal. Para deixar os tomates de molho melhor, os potes enrolados devem ser guardados de cabeça para baixo.

Um lanche preparado desta forma pode ser consumido literalmente no dia seguinte após a conservação.

Com arco

Algumas donas de casa usam receitas especiais para cozinhar tomates ao estilo coreano com cebola para o inverno. Para isso você vai precisar de:

• 700g de tomate;
• 300g pimenta;
• 500g de cenoura;
• 400g cebola;
• 50g sal;
• 70g de açúcar;
• 200ml de vinagre;
• 100 ml de óleo.

O procedimento de cozimento começa com a lavagem e o descascamento dos vegetais. Tomates com cebolas são cortados em meio anéis e cenouras e pimentões são cortados em pequenas tiras. Todos os vegetais preparados são colocados em uma tigela pequena. Em seguida, adiciona-se açúcar com sal, óleo e vinagre. A mistura resultante é cuidadosamente misturada para não danificar acidentalmente a integridade dos vegetais.Depois disso, o aperitivo de tomate é enrolado com tampas.

Conclusão

Todos podem preparar tomates enlatados de inverno. Para deixar tudo muito gostoso, basta estudar as receitas para cozinhar tomates e seguir as instruções à risca.

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