Pepinos picantes do Kremlin: uma receita para o inverno, como cozinhar com fotos e vídeos

Pepinos do Kremlin têm um sabor picante brilhante e um aroma único de alho. São fáceis e simples de preparar. O segredo de sua preparação está na marinada mágica. Crocantes e saborosos, servem como um excelente petisco para qualquer mesa.

O aperitivo em si é legumes picados temperados com alho, ervas e pimenta. Seu sabor azedo e suculento irá mantê-lo aquecido do frio do inverno, fortalecer seu sistema imunológico, porque esses pepinos têm muitas vitaminas.

Produtos para conservar pepinos

Para preparar um lanche picante, você precisa saber quais produtos estão incluídos nele e quanto. Um frasco pequeno geralmente leva um quilo de pepinos médios frescos. Eles devem estar livres de manchas e amassados, limpos, saudáveis. Geralmente usado para colheita de petiscos em agosto e setembro.

Além dos pepinos vegetais, o alho também é usado. É tomado como um todo e separado em dentes, lavados. Se alguém gostar mais picante, pode acrescentar mais um alho. Afinal, é ele quem dá o sabor e o aroma únicos dos picles.

Mais ingredientes:

• Sal 2-3 colheres de sopa;
• Açúcar 170 gramas;
• Verde qualquer gosto;
• Vinagre 50 gramas.

Você também pode adicionar um pouco de pimenta e tempero de sal para realçar o brilho do sabor. Sal é melhor tomar um sal de mesa grande. O açúcar deve estar sempre mais na marinada. Vinagre é adicionado clássico, menos frequentemente maçã.

Recursos de Culinária

Preparar pepinos do Kremlin é um processo simples que até uma dona de casa novata pode aprender. Eles são obtidos em seu próprio suco e são ótimos como salada para qualquer prato quente. Para eles, você não precisa se preocupar em preparar uma marinada quente.

Os vegetais são preparados no início do processo. Eles são lavados, secos, cortados da base. Não tome pepinos doentes e podres para decapagem. Enquanto os legumes secam, eles começam a preparar os potes. Eles devem ser lavados cuidadosamente em água quente, mantidos no vapor e secos adequadamente.

Os bancos costumam comprar potes de litro para esta salada. Eles são mais fáceis de armazenar e os lanches não ficam neles por muito tempo. As tampas também valem a pena comprar novas a cada vez. Eles também são esterilizados e lavados com água quente e detergente.

Enquanto tudo está secando em um pano especial, comece a trabalhar no alho. É dividido em dentes e picado em uma tábua. Quanto mais alho, mais aromático e picante é o prato.

Gramas, folhas e verdes separados do amarelo e das manchas. É sempre melhor levar verduras frescas e saudáveis. Endro desgrenhado, salsa deliciosa, manjericão perfumado e coentro são perfeitos para esse aperitivo. Eles são picados finamente, como alho. Você pode ficar sem verduras, como sugerido na receita clássica.

Pepinos são cortados em círculos médios. Alguns simplesmente os cortam longitudinalmente em três ou quatro pedaços. Coloque-os em um recipiente junto com o alho. Misture tudo com o açúcar e o sal. Despeje o vinagre. Deixe marinar neste recipiente por três horas.

Pepinos vai dar picles. Então eles precisam ser transferidos para frascos mais apertados, despejados com esta salmoura.

As tampas são aparafusadas e bem fechadas. O aperitivo é imediatamente enviado à geladeira para o inverno. É onde deve ser armazenado. Esses potes são consumidos rapidamente, então é melhor estocá-los.

Dicas de Salga

Durante o tempo em que os pepinos são conservados em um recipiente especial, eles precisam ser mexidos várias vezes. Mas isso deve ser feito com cuidado para manter os legumes inteiros e crocantes. Prove o sal, você pode adicionar sal no processo. É melhor levar um recipiente de alumínio ou esm altado.

Não há necessidade de comer pepinos imediatamente, para um sabor rico é melhor esperar dois meses depois de fechar as tampas. É melhor guardar na geladeira do que no porão.

A camada da caneca de pepino deve ter pelo menos 5 mm. Quanto mais grosso, mais saboroso. O alho é melhor não moer muito, basta cortar em cubos ou tiras. Para melhorar o sabor, você pode adicionar pimenta, pimenta preta ou páprica. Você pode adicionar uma folha de rábano. Isso ajudará a tornar o lanche mais saudável e evitará o crescimento de mofo e bolor.

Resenhas de receitas

Pepinos picantes do Kremlin sempre recebem feedback positivo de quem os prova ou cozinha.

Vera, 54 anos: Conservo pepinos em conserva há vários anos de diferentes maneiras. Decidi experimentar a receita picante. Eu gostei muito disso. É muito rápido e delicioso. O sabor é picante, mas levemente adocicado. Eles são verdadeiramente marinados, mas sem água. Eu corto em círculos médios, coloco em um prato como uma salada com batatas ou arroz. Insanamente delicioso!

A receita de pepinos picantes do Kremlin agradará aos amantes de pratos marinados com pimenta. Eles são comidos rapidamente e preparados de forma simples. Delicie sua família e convidados com deliciosos picles!

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