Couve couve: tipos de variedades, descrição, cultivo e fotos

Kale é uma variedade selvagem. Esta é uma variante frondosa da cultura que não forma uma cabeça, mas parece mais uma alface gigante encaracolada. Dependendo da variedade, a couve tem uma cor diferente de folhas de verde claro a roxo brilhante. Além disso, a cor final mais brilhante e mais saturada adquire após as geadas.

Descrição

Na América e na Inglaterra, esse repolho é chamado de "vermelho russo", embora na Rússia essa espécie não seja muito comum e seja mais usada como ornamental para decorar jardins, criando composições de parques, devido à variedade de cores .Recentemente, a couve, juntamente com outros tipos de repolho semelhantes, está ganhando popularidade, especialmente entre os adeptos de um estilo de vida saudável.

Kale contém um grande número de vários oligoelementos necessários ao nosso corpo. Contém:

• Cobre;
• Zinco;
• Ferro;
• Selênio;
• Sódio;
• Magnésio;
• Fósforo;
• potássio em abundância;
• cálcio de fácil absorção;
• vitaminas B1, B2, C, E, K, PP e vitamina C ativa.

O teor de Retinol (vitamina A) na porção média excede em 2 vezes a necessidade diária de uma pessoa, mas isso não cria um excesso dessa vitamina, pois está presente na forma de betacaroteno . Na verdade, este vegetal único possui apenas 9 aminoácidos essenciais e 18 não essenciais.

Em termos de teor de proteína, a couve pode substituir a carne, por isso ganhou atenção especial entre os vegetarianos. A couve é fornecedora de ácidos graxos ômega-3, tão necessários para o nosso corpo. Os cientistas identificaram um efeito antibacteriano, a capacidade de destruir células cancerosas e a capacidade de reduzir efetivamente os níveis de colesterol. A couve é recomendada no tratamento de glaucoma e outras doenças oculares, bem como para aumentar a imunidade geral do corpo.

É capaz de remover substâncias tóxicas do corpo em caso de intoxicação química complexa, é um antioxidante.

Apenas as folhas são consumidas, de preferência cruas, para que retenham ao máximo todos os seus oligoelementos e minerais benéficos, embora após o tratamento térmico ainda contenham substâncias suficientes para o nosso corpo. Os nutricionistas recomendam comer esse tipo de repolho diariamente.

No cardápio de diversos países, é usado para preparar uma grande variedade de pratos: saladas, sopas, acompanhamentos, rolinhos de repolho, e até mesmo fazer preparativos para o inverno. Eles podem ser congelados e secos, em geral usados como repolho comum com maior teor de benefícios para os seres humanos.

Repolho nas variedades vermelho e roxo dá uma cor característica às preparações e pode ser usado como corante alimentar natural. Esta é a descrição desta planta.

Visualizações

Repolho Couve tem muitas variedades que diferem umas das outras em cor, tamanho, enrolamento das folhas, sabor e teor de micronutrientes, então as variedades vermelhas são chamadas de repolho de ferro, devido ao seu alto teor de ferro. Alguns tipos de couve têm folhas macias, outros são mais duros e mais adequados para tratamento térmico. Após a primeira geada, a couve fica com uma cor roxa brilhante e as folhas ficam mais macias.

Todas as variedades de couve são bienais, resistentes ao gelo, suportam temperaturas de -15°С -18°С. Após o inverno, eles são rapidamente cobertos com novas folhas, dando uma colheita antecipada.

Existem variedades suficientes de Couve para satisfazer o gosto do jardineiro mais seletivo:

• vermelho;
• Siberian;
• cacheado;
• premier;
• cana;
• anã azul;
• Toscana negra;
• escarlate;
• redboring;
• reflex.

Entre essas variedades você pode encontrar tanto compactas (anã azul - muitas vezes confundida com uma planta ornamental) quanto altas (Couve-cana pode chegar a 2 metros). A couve Redbor F1 decorará qualquer projeto paisagístico, atingindo uma altura de um metro e meio, tem folhas vermelhas encaracoladas, em geral, parece muito incomum no local, como uma palmeira.A Toscana preta também é muito atraente para a decoração de jardins, possui folhas tuberculadas densas com um tom fosco azulado.

O número de híbridos criados aumenta a cada ano, portanto a lista não é exaustiva.

O amadurecimento médio do repolho é de 75 a 90 dias, mas também há variedades mais precoces. Em geral, você pode colher as folhas depois que atingirem um comprimento de 20 cm, para que toda a temporada até o final do outono, e novas cresçam em seu lugar. Antes do inverno, o repolho é cortado a uma altura de cerca de 10 centímetros e, na primavera, é novamente coberto com folhas esculpidas. Muitos jardineiros deixam arbustos sem cortar, o que também é aceitável.

Se a sua área sofrer geadas muito severas no inverno, é melhor cobrir o repolho com cobertura morta, mas na maioria das regiões há cobertura de neve suficiente para evitar que a colheita congele.

Como cultivar repolho

Para cultivar Kale em seu jardim, não são necessárias habilidades especiais, especialmente se você já teve experiência no cultivo de hortaliças. Para uma coleta antecipada de folhas para hortaliças, as sementes devem ser plantadas para mudas no início de abril. Antes do plantio, as sementes podem ser mantidas em uma solução especial para melhorar a germinação, ou simplesmente envoltas em gaze úmida por vários dias, após uma semana no freezer.

A gaze deve ser umedecida periodicamente, evitando o ressecamento. Depois que as sementes eclodiram, elas devem ser plantadas em vasos (bandejas) com uma mistura de nutrientes, você pode usar a loja para mudas. Os vasos são cobertos com um filme, criando o efeito de uma estufa e evitando que a camada superior seque, coloque em um local quente.

Os brotos geralmente aparecem no 5-7º dia, após o qual o filme é removido, você pode cobrir com tampas de vidro, tudo depende das condições climáticas do ambiente.

No final de abril ou início de maio, as mudas podem ser plantadas no solo, não tem medo de geadas. Antes do plantio, o canteiro deve ser preparado com antecedência, deve ser aplicado fertilizante mineral, composto e cinzas de madeira podem ser adicionados. O plantio é realizado a uma distância de 30-45 cm, mas aqui tudo depende da variedade Kale.

Brotos são plantados, polvilhando com terra até a folha inferior. Você pode plantar vários tipos diferentes de repolho em diferentes partes do jardim de flores, ou até mesmo formar uma composição inteira deles, identificando variedades de baixo crescimento na primeira linha e depois em ordem crescente. Neste caso, você poderá combinar negócios com prazer, usando toda a sua imaginação para criar um visual único para o seu jardim.

Você pode plantar sementes diretamente no solo, este método difere apenas no início da colheita mais tarde. Cuidar de couve ao longo da estação não é particularmente diferente de cuidar de outras culturas de jardim. Várias vezes durante a temporada, o solo deve ser solto, fertilizado, capinado, regado à medida que o solo seca.O repolho de folha, como o repolho comum, é recomendado para ser batido 2-3 vezes por temporada. Este é o princípio do cultivo de couve.

Ao escolher um local para a futura colocação de canteiros de repolho folhoso, deve-se dar preferência a áreas bem iluminadas. Couve crespa A couve não gosta de solo ácido, fertilizantes especiais devem ser aplicados e uma pequena concentração de solução de ácido cítrico também pode ajudar contra a acidificação do solo.

Maneiras de controlar pragas e doenças

Agora foram criadas muitas variedades que são menos suscetíveis a doenças e pragas. Se você usar verduras frescas de um arbusto, os métodos populares devem ser usados contra doenças e pragas, porque o tratamento químico tornará nosso repolho impróprio para consumo humano. Flores de calêndula vão assustar as borboletas da nossa colheita.

Em tempo seco, após o pôr do sol, você pode pulverizar nossos arbustos com uma solução de pequena concentração de sete por cento de vinagre de mesa, diluído em um balde de água, que ajudará a proteger nossas mudas de pragas do jardim.Você pode polvilhar plantas jovens com cinzas de madeira e pó de tabaco. Todos os procedimentos para plantas de processamento são realizados em clima seco e calmo, após chuva, o procedimento é repetido se necessário.

Os produtos químicos devem ser usados como último recurso, se os métodos de economia popular não ajudarem a salvar a plantação de vegetais. Mariposas, moscas, pulgas crucíferas, moscas de colza, besouros de flores, minhocas são encontradas no repolho encaracolado. Para o sistema radicular, os ursos são perigosos. Com cuidado inadequado, se as folhas estiverem muito encharcadas, as lesmas podem se instalar nelas.

As doenças da couve são as mesmas de qualquer cultura de crucíferos. Mas nossos jardineiros ainda encontram mais pragas em seu local do que doenças. Com tecnologia agrícola adequada, cuidados adequados e proteção contra pragas, você pode obter uma colheita muito boa e ter verduras frescas na mesa durante todo o verão.

Guarde a couve na geladeira por até 7-10 dias, as folhas podem ser congeladas para o inverno, depois de descongeladas ficam ainda mais doces e têm uma textura mais delicada.

Para uma colheita precoce, você deve escolher a variedade Premier, é uma couve de crescimento rápido, útil em doenças do trato gastrointestinal. Os gourmets distinguem a variedade Dino como a mais deliciosa, possui folhas finas. Curly Kale é o mais doce. Escolha a couve de sua preferência e aproveite ao máximo.

Couve na mesa é muito boa fresca, em saladas, mas em pratos prontos não é pior. Couve vai bem com carne. Couve de chucrute não é menos útil em termos de conteúdo vitamínico do que fresco ou cozido. Folhas multicoloridas brilhantes de couve servirão como uma decoração maravilhosa para pratos festivos em qualquer mesa. Eles podem servir de base em pratos para lanches.

Escolha Kale ao seu gosto e seja saudável! Deixe os olhos se alegrarem com cores brilhantes e formas incomuns, e o corpo com vitaminas e minerais úteis!

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