Carambola: como e com o que se come, sabor e como escolher, contra-indicações

Muitas vezes as pessoas têm dúvidas sobre como são as frutas de carambola e com o que são consumidas. É o fruto de uma árvore perene nativa do sul e leste da Ásia. Nessas regiões, o produto é considerado bastante comum e familiar. A sua originalidade reside no seu sabor invulgar, que combina notas de pepino e maçã. Além disso, a fruta tem uma aparência exótica e tem forma semelhante a uma estrela.

Descrição da fruta

A árvore é caracterizada por crescimento lento e não ultrapassa 4-5 metros de altura. No entanto, às vezes também existem exemplares maiores que chegam a 10 metros. Ao mesmo tempo, a cultura parece bastante volumosa devido à copa que se espalha, composta por muitos ramos pequenos.

As folhas são semelhantes em aparência às cinzas da montanha. Eles têm uma superfície macia e lisa e uma aparência atraente. A folhagem é verde escura acima e coberta com penugem branca abaixo. À noite, as folhas podem enrolar, que é a reação da árvore às mudanças de luz e temperatura. Durante o dia, a folhagem se endireita novamente. Se não parecer natural, espere o mau tempo.

Os frutos são considerados o elemento mais interessante da árvore. Eles são de forma oval e têm 5 costelas grandes. Porque a fruta no contexto se assemelha a uma estrela. Tem uma cor amarela brilhante e parece bastante denso e suculento.

Fórmula botânica e classificação

Fórmula da flor é uma designação botânica especial que descreve a estrutura de uma flor. Para isso, são usados números e letras. A carambola é caracterizada pela fórmula Ch5L5T5P. Pode ser decifrado com mais detalhes:

• – usado para denotar planos de simetria da flor;
• letras - denotam cálices, estames, pétalas e pistilos;
• números indicam a quantidade de um determinado elemento.

Então a flor de carambola está certa. Sua estrutura inclui 5 copas, 5 pétalas, 5 estames e 1 pistilo.

Ao classificar as plantas, os botânicos partem do geral para o específico. Esta cultura pertence ao reino vegetal. Está incluída no departamento de Angiospermas e na classe Dicotiledôneas. A carambola pertence à família Kislichny e ao gênero Averroa. A planta é um membro da espécie Carambola.

Composição química

Esta cultura é caracterizada por um alto conteúdo de elementos valiosos. Os componentes mais significativos incluem o seguinte:

1. Ácido ascórbico - ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ajuda a mobilizar as defesas do organismo.
2. Tiamina - ajuda a melhorar as funções do sistema nervoso e estimula os órgãos digestivos.
3. Riboflavina - normaliza o funcionamento da glândula tireóide. Melhora a aparência do cabelo e da pele. Além disso, esta substância tem um efeito positivo na composição do sangue.
4. Ácido pantotênico - ativa a síntese de hormônios adrenais. Com sua ajuda, é possível normalizar o nível de hemoglobina e colesterol. Este componente previne com sucesso alergias, doenças cardíacas e colite.
5. Fiber.
6. Fósforo, sódio, potássio, ferro, cálcio.

Área de crescimento

Carambola cresce naturalmente na Índia e na Indonésia. Há também um no Sri Lanka. As árvores também são cultivadas na América do Sul. É uma cultura tropical que precisa de calor, alta umidade e luz solar suficiente.

Recursos e propriedades

Carambola frutas incluem vitaminas B, A, C.Eles também contêm cálcio, sódio, potássio e ferro. Além disso, as frutas contêm muita fibra. A rica composição química torna a carambola muito benéfica para a saúde. Os seguintes efeitos podem ser obtidos comendo os frutos desta planta:

• fortalecer o sistema imunológico;
• melhorar as funções do sistema nervoso, órgãos digestivos, glândula tireóide;
• normaliza os níveis de colesterol e hemoglobina;
• prevenir câncer, doenças cardiovasculares e colite;
• melhorar a aparência da pele e do cabelo;
• normalizar composição sanguínea;
• melhorar a absorção de cálcio pelo organismo;
• normalize a função muscular;
• remover o excesso de ácido úrico do corpo, prevenir gota e artrite;
• saturar o corpo com ácido fólico;
• fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose;
• melhorar o apetite - isso é especialmente verdadeiro após doenças passadas.

Quando a carambola é recomendada

Oficialmente, as propriedades benéficas da carambola não foram estudadas. Ao mesmo tempo, os curandeiros asiáticos usam ativamente as folhas, flores e frutos da planta para fins medicinais. Esta fruta é utilizada para eliminar as seguintes patologias:

• diarréia;
• dor de cabeça;
• hemorróidas;
• tontura;
• ressaca;
• hipertensão arterial;
• catapora;
• doença da vesícula biliar;
• patologias dermatológicas.

Diferentes partes da carambola são usadas para preparar drogas antiparasitárias, diuréticas e antieméticas. Além disso, esta planta é usada para obter antídotos que ajudam a lidar com intoxicações graves.

Contraindicações

Carambola contém muito ácido oxálico. Portanto, essas frutas devem ser limitadas a pessoas com patologias dos órgãos digestivos. Isso inclui o seguinte:

• úlcera péptica;
• enterocolite;
• gastrite;
• doença renal complexa.

Certamente, um pedaço de fruta não fará muito mal. No entanto, com recaídas de tais patologias, é melhor excluir totalmente a estrela da sua dieta. Às vezes, existe o risco de intoxicação por carambola. Nesse caso, a pessoa apresenta distúrbios do sono, soluços, vômitos, dormência. Também pode haver fraqueza nos músculos. Os sinais aparecem de 0,5 a 14 horas após o consumo do produto.

Aplicativo

A carambola é considerada um produto popular e utilizado em diversas áreas da vida humana.

Na medicina

Habitantes de países onde a carambola cresce usam a fruta para fortalecer o sistema imunológico, remover o excesso de líquidos do corpo, reduzir a pressão e matar a sede. A fruta é útil para as mulheres durante a lactação, pois tem um efeito positivo na produção de leite. Além disso, o produto é considerado uma ferramenta indispensável para o aparecimento de varicela, micose e febre.

Cozinhar

No sul da Ásia, a fruta é frequentemente usada na culinária. Ajuda a adicionar notas salgadas às saladas. A carambola também costuma ser usada para decorar pratos. É consumido fresco e enlatado. Além disso, geleia, purê de batata, sucos, pudins são preparados com frutas.

Em cosmetologia

Quando usada internamente, a carambola beneficia a pele, pois limpa o corpo dos radicais livres e do excesso de líquidos. Com a ajuda desta fruta, você pode aumentar a elasticidade da derme e retardar o processo de envelhecimento.O produto também é usado para fazer manteiga. É adicionado a cremes, xampus, géis de banho.

Como escolher a fruta certa

Os frutos verdes da carambola se distinguem por costelas claramente divididas. Frutos maduros doces têm costelas carnudas dotadas de uma faixa marrom escura. Ela diz que a carambola está bem madura no galho. Frutos moderadamente maduros incluem algum ácido, o que confere ao paladar notas salgadas e frescura. Ao mesmo tempo, o aroma da fruta lembra remotamente as flores de jasmim.

Quando cultivada em escala industrial, a carambola geralmente é colhida ainda verde. Isso possibilita o transporte de frutas por longas distâncias sem perda das características de consumo. Frutos verdes têm uma cor verde clara ou amarelada. Eles podem ser armazenados por até 3 semanas na geladeira. Frutas verdes podem amadurecer em temperatura ambiente. No entanto, seu sabor não será tão alto quanto o de uma fruta madura colhida em uma árvore.

Opinião de um 'expertZarechny Maxim ValerievichEngenheiro Agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em jardinagem.Faça uma perguntaAo comprar carambola na Rússia, o comprador não tem escolha especial. É por isso que você tem que comer frutas verdes. Ao viajar para a Tailândia, você pode aproveitar ao máximo o excelente sabor da carambola. É importante encontrar frutas que tenham uma faixa marrom escura nas costelas.

Como comer carambola

Esta fruta é usada para decorar coquetéis, sobremesas e saladas. Os asiáticos utilizam as frutas para preparar diversos pratos:

• o suco de carambola está incluído em muitos coquetéis e enfatiza seu sabor requintado;
• frutas verdes são frequentemente usadas como vegetais - são salgadas, cozidas e em conserva;
• frutas frescas são comidas cruas ou usadas para fazer sobremesas;
• frutas doces são usadas para fazer marmelada, geléia, geleia;
• na culinária chinesa, pratos de frutas tropicais são usados para preparar pratos de carne e peixe;
• A carambola triturada é usada como ingrediente em molhos.

Frutas maduras podem ser consumidas com casca. Primeiro, a fruta deve ser lavada em água corrente e a sujeira removida das depressões. Depois disso, deve ser cortado em placas de 0,5 a 1,5 centímetros de tamanho.

Instruções de cultivo

Você pode cultivar cultura em casa. Para fazer isso, você precisa extrair as sementes da fruta e colocá-las em um substrato úmido e solto. A melhor opção seria solo para palmeiras. Neste caso, devem ser consideradas as seguintes características:

1. Sementes devem ser plantadas em fevereiro.
2. Recomenda-se aprofundar o grão em no máximo 1,5 centímetros.
3. Após imergir as sementes na terra, cubra o recipiente com vidro ou filme.
4. Desbastar a copa e podar galhos verticais todos os anos em maio.
5. Até 5 anos, transplante a árvore para um vaso maior a cada ano.
6. No verão, no calor, regue a planta todos os dias e borrife sua copa. No inverno, isso deve ser feito duas vezes por semana.

Carambola é uma fruta saborosa e saudável que contém um grande número de elementos valiosos. Para usufruir do produto, é importante saber escolhê-lo corretamente e seguir as regras de uso.

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