Mel de trevo: como é e composição, propriedades úteis e contra-indicações

Mel feito de trevo é conhecido há muito tempo, mas hoje pertence a variedades raras. A composição contém muitos componentes valiosos e traz grandes benefícios ao corpo humano. Com a ajuda deste produto, é possível fortalecer o sistema imunológico e lidar com muitas doenças. Nesse caso, a substância tem um efeito potente e pode provocar alergias. Portanto, deve ser usado com muito cuidado.

O que é mel de trevo e sua composição

O mel de trevo é um produto criado pelas abelhas a partir do pólen desta planta. Existem mais de 300 tipos de plantas na natureza, mas os insetos preferem variedades brancas, vermelhas e rosas.

Para comprar mel de trevo natural, é importante saber como ele fica. A composição tem uma cor clara. Às vezes tem tons de âmbar. Tem uma textura transparente e cristaliza em 2 meses. Após a açucar, a substância torna-se um creme claro. O produto tem um agradável aroma floral.

O mel tem uma textura viscosa e viscosa. Além disso, após a cristalização, torna-se granular. O produto tem um sabor agradável de caramelo. É ligeiramente semelhante à íris. Não há notas amargas ou azedas no sabor. Notas frutadas no retrogosto.

A composição do produto é determinada pela variedade do trevo, clima e outros fatores. De não pouca importância é o conteúdo de pólen de outras plantas. Então o mel de trevo inclui o seguinte:

açúcar - frutose, dextrose, sacarose, melicitose, açúcar de m alte;
proteínas - a massa contém componentes que são facilmente absorvidos pelo organismo;
óleos essenciais;
conservantes;
enzimas;
vitaminas B, C, E, K;
magnésio, iodo, cálcio, sódio;
taninos;
água;
flavonóides.

O valor energético de 100 gramas de uma substância é de cerca de 310 quilocalorias. Este é um valor bastante alto, por isso é recomendável usar a composição em doses.

Quando e onde é colhido

Existem mais de 300 espécies de trevo na natureza. As abelhas geralmente coletam pólen das variedades branca, rosa e vermelha. A coleta de néctar ocorre na primavera. Devido a isso, o mel cristaliza facilmente, mas leva um longo período de tempo.

Acredita-se que o produto colhido na primavera tem o melhor sabor.

Você pode determinar isso pelo aroma: quanto mais tarde o pólen foi coletado, mais intenso será o cheiro do mel acabado.

Benefícios e malefícios

As propriedades úteis da substância são inquestionáveis. Ao mesmo tempo, certas características são características dele. Este produto é considerado uma das variedades mais doces. Sua doçura é devido ao seu alto teor de frutose. Em termos de doçura, a composição está em terceiro lugar depois de produtos feitos de framboesas e coentro. Esse recurso é muito importante para pessoas que monitoram o conteúdo calórico da dieta.

O mel de trevo tem propriedades expectorantes pronunciadas. Em meio a infecções virais, o mel é recomendado para bronquite e infecções respiratórias.

O uso sistemático da substância tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso.

O produto normaliza o sono e a pressão. É especialmente útil após operações e na fase de recuperação, com doenças debilitantes de longo prazo.

Com a ajuda do mel de trevo, é possível normalizar o funcionamento do sistema digestivo. Se você tomar a composição antes das refeições, promoverá a secreção de suco gástrico. Ao usar a substância 1,5-2 horas antes das refeições, será possível reduzir significativamente a secreção de suco gástrico.

A composição é frequentemente usada em cosmetologia. Esta substância é adicionada a cremes, géis e pomadas. Contribui para a restauração das células da pele e possui características bactericidas pronunciadas.

O efeito mais persistente e pronunciado é alcançado com o uso constante de mel. Se você comer 25-30 gramas do produto todos os dias, poderá saturar o corpo com elementos valiosos. Neste caso, o tratamento térmico é contraindicado.

Às vezes, o mel de trevo natural é prejudicial. Isso se aplica a alérgicos e pessoas com intolerância ao produto. Além disso, não abuse do mel para pessoas com excesso de peso ou diabetes.

Usando mel de trevo

O produto é utilizado em medicina, cosmetologia e culinária. O uso sistemático da composição ajuda a melhorar significativamente o bem-estar geral. Aproximadamente 30 gramas do produto por dia ajudam a fortalecer o sistema imunológico e saturam o corpo com substâncias valiosas. A composição também ajuda a lidar com doenças crônicas.

O mel de trevo é frequentemente usado para tratar doenças. No entanto, apenas o uso correto da substância ajudará a alcançar o efeito. É importante saber que durante o tratamento térmico, as propriedades benéficas do mel são reduzidas. Portanto, o produto é recomendado para ser consumido fresco. Pode ser comido sozinho ou acompanhado de pão e frutas.

Contra-indicações

Este produto pode não ser para todos. Contém pólen, que pode causar intolerância à substância. Portanto, antes de usar o produto, é importante certificar-se de que não há alergia a ele.

Além disso, os médicos aconselham a recusar o néctar de abelha nesses casos:

crianças com menos de 3 anos - o produto é capaz de causar alergias em crianças;
diabetes - alto teor de carboidratos no néctar pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue;
alergia;
gravidez;
doenças do aparelho circulatório;
varizes;
tromboflebite;
aumento da coagulação do sangue.

Verifique se há naturalidade

O mel de trevo é considerado um produto bastante raro. Para comprar uma composição natural, é importante verificar o certificado, que confirma a qualidade comercial do produto. No entanto, isso não garante sua autenticidade.

Para determinar a naturalidade do produto, você deve prestar atenção aos seguintes sinais:

aroma floral pronunciado;
consistência espessa e viscosa - no meio do outono, a massa deve estar cristalizada e bastante densa;
néctar fresco tem uma cor transparente - 2 meses após a coleta fica branco;
sem gosto amargo - o néctar real contém muito açúcar, por isso tem um sabor doce agradável e um sabor frutado.

Como e quanto pode ser armazenado?

O mel absorve facilmente odores e umidade. Portanto, é recomendável mantê-lo em uma sala limpa. É melhor decompor a massa em frascos de vidro. Neste caso, não é recomendado o uso de recipientes de cobre, estanho ou ferro.

A temperatura ideal para armazenar o produto é +10 graus. Em valores mais altos e umidade do mel superior a 20%, existe o risco de iniciar o processo de fermentação. Os especialistas não aconselham armazenar o produto por mais de 1 ano. Isso resultará na perda de suas propriedades úteis.

O mel de trevo é uma composição valiosa que contém muitos componentes úteis e melhora significativamente a saúde humana. Para alcançar os resultados desejados, é importante seguir as regras de uso da substância e levar em consideração as contraindicações existentes.