Aveia germinada: como plantar e cultivar em casa, benefícios

Grãos de aveia germinados estão se tornando cada vez mais populares. Este produto útil melhora o funcionamento do corpo e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Pode ser usado para preparar vários pratos. Na maioria das vezes, brotos de aveia são adicionados a saladas. No entanto, eles também podem ser usados para fazer bebidas. Ao mesmo tempo, é importante usar o produto corretamente e levar em consideração as principais contraindicações.

Composição química e conteúdo calórico

Existem 299,5 quilocalorias em 100 gramas de brotos de aveia. No entanto, eles contêm os seguintes componentes:

• 10,1 gramas de proteína;
• 4,7 gramas de gordura;
• 57,8 gramas de carboidratos;
• 10,7 gramas de fibra alimentar.

Apesar do teor calórico relativamente alto, este produto é considerado muito equilibrado na composição. Além disso, os brotos contêm muita fibra alimentar. Melhoram os processos metabólicos e facilitam a absorção de outros produtos.

Os seguintes macronutrientes estão presentes em 100 gramas de brotos:

• 421 miligramas de potássio;
• 117 miligramas de cálcio;
• 1000 miligramas de silício;
• 135 miligramas de magnésio;
• 75 miligramas de sódio;
• 96 miligramas de enxofre;
• 361 miligramas de fósforo;
• 119 miligramas de cloro.

O produto também inclui oligoelementos valiosos. 100 gramas de brotos contêm o seguinte:

• 2740 microgramas de boro;
• 200 microgramas de vanádio;
• 11 miligramas de ferro;
• 7,5 microgramas de iodo;
• 8 microgramas de cob alto;
• 5250 miligramas de manganês;
• 600 microgramas de cobre;
• 39 microgramas de molibdênio;
• 23,8 microgramas de selênio;
• 1117 microgramas de flúor;
• 12,8 microgramas de cromo;
• 3610 miligramas de zinco.

100 gramas de brotos contêm as seguintes vitaminas:

• 0,02 microgramas de vitamina A;
• 0,5 miligramas de tiamina;
• 0,1 miligrama de riboflavina;
• 110 miligramas de colina;
• 0,3 miligramas de piridoxina;
• 27 microgramas de folato;
• 2,8 miligramas de vitamina E;
• 15 microgramas de vitamina H;
• 1,5 miligramas de vitamina PP.

Quais são os benefícios da aveia germinada

Os brotos trazem benefícios tangíveis para as pessoas. Graças ao seu uso, é possível obter os seguintes resultados:

• melhorar os processos metabólicos;
• aumentar a quantidade de energia;
• normalizar as funções do sistema nervoso;
• restaurar o trabalho dos órgãos digestivos;
• estimula as funções do coração e dos vasos sanguíneos;
• melhorar a função da tireoide;
• limpar o fígado de gorduras e toxinas;
• forma glóbulos vermelhos;
• garantir níveis normais de plaquetas;
• melhora o metabolismo da gordura;
• suporte ao apetite;
• melhorar a condição da pele;
• saturar o sangue com oxigênio;
• estimula as funções normais do cérebro e da medula espinhal;
• normalize os parâmetros da pressão arterial;
• melhorar a condição do tecido conjuntivo;
• fortalecer a imunidade;
• lidar com a fadiga;
• prevenir a disfunção sexual.

Com o uso sistemático de brotos de aveia, é possível melhorar significativamente a aparência dos cabelos, pele e unhas. Isso se deve ao alto teor de cálcio e cobre na composição. Os brotos também contêm manganês, que ajuda a prevenir o diabetes, protege a glândula tireoide e estimula os processos metabólicos.

Além disso, o manganês, como o tocoferol, é considerado o antioxidante natural mais poderoso. Essas substâncias ajudam a lidar com o aumento dos níveis de radicais livres e minimizam o risco de processos anormais nos tecidos.

O produto tem um efeito positivo nas funções reprodutivas. Ajuda as mulheres a restaurar o equilíbrio hormonal normal e a lidar com a disfunção ovariana.

Métodos de cultivo

Existem várias opções para o cultivo de aveia. Isso permite que cada pessoa escolha a forma mais adequada para si.

Em vermiculita

A vermiculita é uma substância mineral frequentemente usada por jardineiros como material de cultivo. Sua principal característica é a capacidade de absorver uma grande quantidade de umidade.

Para cultivar aveia com este método, recomenda-se fazer o seguinte:

1. Deixe os grãos e a vermiculita de molho por 2 horas.
2. Despeje o substrato no recipiente preparado de modo que restem cerca de 3 centímetros até a borda.
3. Semeie aveia.
4. Embrulhe o recipiente com papel alumínio e deixe no parapeito da janela.
5. Após a germinação, o filme pode ser removido.
6. Os primeiros brotos aparecerão em 3 dias.

No substrato

Para cultivar a planta, recomenda-se comprar solo de mudas padrão na loja. Para semear, você precisa fazer o seguinte:

1. Encha o recipiente com uma pequena camada de terra e água.
2. Semeie a aveia, colocando as sementes bem juntas.
3. Polvilhe as sementes por cima com terra para que as cubra completamente. Não é necessário encher o recipiente até a borda. Caso contrário, o solo começará a derramar.
4. Regue o solo novamente com água morna. No entanto, isso deve ser feito com moderação.
5. Embrulhe o recipiente em papel alumínio para criar um efeito estufa e mova-o para um local sombreado, mas quente.
6. Quando os brotos aparecerem, retire o filme e mova o recipiente para o peitoril da janela.

Em gaze

Esta opção de cultivo de aveia é adequada para pessoas que possuem placas de Petri de plástico. Recomenda-se a utilização de 2 recipientes. Um, mais largo, é usado como palete, o segundo - como recipiente para cultivo. O fundo do segundo recipiente deve ser perfurado várias vezes com um furador e colocado em um palete.

Para acelerar o processo de germinação, a aveia precisa ficar de molho. Para fazer isso, os grãos devem ser despejados em qualquer recipiente, cobertos com gaze úmida e envoltos em um filme. Deixe em um local quente para que os brotos eclodam. Então você precisa fazer o seguinte:

1. Dobre a gaze em 3-4 camadas.
2. Coloque em placa de Petri perfurada.
3. Umedeça a gaze e coloque grãos nela.
4. Cobrir a estrutura com papel alumínio.
5. Levará 1 semana para germinar a aveia desta forma. É importante manter a gaze sempre úmida.

Como germinar aveia em casa

É bem possível cultivar aveia você mesmo. Não leva muito tempo. Para fazer isso, você precisa fazer o seguinte:

1. Compre sementes de qualidade. Para a germinação, é permitido usar apenas aveia nua.
2. Separe e lave cuidadosamente os grãos. Transfira-os para um recipiente, adicione uma solução fraca de permanganato de potássio e remova as sementes flutuantes. Grãos de qualidade devem ser deixados por 3-5 minutos, depois enxaguados novamente.
3. Despeje os grãos com água em temperatura ambiente e deixe por 12-14 horas.
4. Escorra, lave a aveia e coloque-a em um pote de vidro. Feche a tampa com furos e deixe por um dia. A temperatura ambiente deve ser +20-23 graus.

Os primeiros brotos devem aparecer após um dia. No entanto, isso pode acontecer mais tarde. Se após 3 dias não houver mudas, isso indica uma baixa qualidade das sementes. As sementes germinadas podem ser comidas ou plantadas no solo. Para animais de estimação, a aveia pode ser imediatamente plantada no solo e dar-lhes brotos verdes.

Receitas da medicina tradicional com aveia germinada

Aveia germinada pode ser usada em uma variedade de receitas folclóricas que contribuem para uma melhora notável na saúde.

Tintura de aveia germinada

Para preparar uma tintura saudável, você vai precisar de:

• 100 gramas de aveia germinada;
• 1 litro de vodka.

Primeiro você precisa cultivar aveia. Em seguida, deve ser misturado com vodka e insistido por 3 semanas. De tempos em tempos, o recipiente precisa ser agitado para que o processo prossiga de forma mais uniforme. Coe a bebida pronta em um pano grosso.

Use 2 vezes ao dia para 20-30 gotas. A bebida pode ser tomada com água. Com a ajuda desta ferramenta, é possível eliminar o excesso de trabalho intelectual e físico. A composição lida perfeitamente com perda de apetite, distúrbios do sono, fadiga geral. Pode ser usado em caso de perda de potência. Graças às propriedades benéficas do produto, é possível se livrar de maus hábitos - em particular, o tabagismo.

Tintura fortificante

Esta tintura exigirá os seguintes ingredientes:

• 50 ml de tintura de aveia germinada;
• 20 ml de tintura de erva-mãe;
• 50 ml Tintura de Eleuterococcus;
• 20 ml de tintura de Schisandra chinesa.

Todos os componentes devem ser bem misturados e agitados. Tome 1 colher pequena 2 vezes ao dia. Recomenda-se fazer isso antes das refeições. Para consolidar o efeito, a tintura deve ser lavada com um caldo de rosa mosqueta. Contribui para o fortalecimento geral do corpo.

Tintura para fadiga

Para esta bebida você vai precisar de:

• 30 ml de tintura de aveia germinada;
• 20 ml de tintura de raiz de ginseng;
• 20 ml de tintura de erva-mãe.

Todos os componentes devem ser misturados e agitados completamente. Tome 20-30 gotas 2 vezes ao dia. Recomenda-se fazer isso 30 minutos antes das refeições com água fervida.

Tintura para astenia em idosos

Para fazer este produto, você precisará do seguinte:

• 100 ml de tintura de aveia germinada;
• 70 mililitros de tintura de erva-mate;
• 250 ml Tintura de Eleutherococcus.

Todos os ingredientes devem ser bem misturados e agitados. Tome 2 vezes ao dia, 30-40 gotas 30 minutos antes das refeições. Você precisa beber a composição com água fervida.

Receitas com brotos

Há muitas substâncias valiosas na aveia germinada. Para potencializar o efeito positivo e agregar variedade à dieta diária, o produto pode ser utilizado para preparar refeições saudáveis. Grãos de aveia germinados ajudarão a eliminar as consequências de várias patologias e proporcionarão prazer aos gourmets.

É melhor consumir os grãos frescos, sem submetê-los ao tratamento térmico. Para fazer isso, recomenda-se colocar um punhado de brotos em mingau, batatas, purê de sopas. É útil misturar saladas de legumes com eles.

Os grãos podem ser consumidos puros ou misturados com mel. Eles também podem encher com uma pequena quantidade de azeite, alho e sal. Brotos de aveia são deliciosos tanto doces quanto salgados.

Mudas com frutas secas

Este prato requer os seguintes ingredientes:

• 6 colheres de sopa de broto de aveia;
• 1 colher de sopa de figos ou ameixas;
• 1 colher de sopa de tâmaras;
• 1 colher de sopa de passas;
• 2 peras secas;
• 2 colheres de sopa de maçãs secas;
• 3-4 colheres de sopa de suco de limão.

Primeiro, você precisa lavar e separar as frutas secas. Eles precisam ser derramados com água fervida e deixados em infusão por 2-3 minutos. Despeje em uma peneira, deixe escorrer e corte. Em seguida, adicione a aveia, despeje sobre o suco de limão e deixe em infusão.

Crestos com couve-rábano e nozes

Para obter uma composição saborosa e saudável, recomenda-se tomar os seguintes componentes:

• 4 colheres de sopa de broto de aveia;
• 100 gramas de couve-rábano;
• 50 gramas de nozes descascadas;
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão;
• raspas de limão ou laranja.

Para começar, você precisa picar as nozes com um moedor de carne ou um almofariz. Então a couve-rábano precisa ser esfregada em um ralador grosso ou cortada em tiras. Misture todos os ingredientes e acrescente o fermento. Despeje o suco de limão sobre a salada e deixe em infusão.

Possíveis danos e contraindicações

Este produto é proibido para uso nos seguintes casos:

• intolerância ao glúten;
• reações alérgicas ao produto;
• exacerbação de patologias do trato gastrointestinal;
• Urolitíase.

Não dê brotos de aveia para crianças menores de 5 anos. Aos 8-12 anos, o volume diário não deve exceder 1 colher de sopa. Este produto contém fibra grossa, que pode prejudicar o intestino delicado das crianças e prejudicar a absorção de cálcio. Além disso, os brotos de aveia podem levar a consequências negativas em doenças da vesícula biliar. Com esses problemas, é importante consultar um médico com antecedência.

Vale a pena considerar que grãos de baixa qualidade ou aveia tratados com produtos químicos podem prejudicar até mesmo pessoas saudáveis. Para eliminar essas sementes, elas precisam ser preenchidas com água. Todas as sementes ruins subirão à superfície.

Aveia germinada é um produto muito útil que deve estar presente na alimentação de pessoas que se preocupam com a saúde. Pode ser usado para fins medicinais ou para perda de peso. No entanto, é muito importante seguir todas as recomendações médicas.

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