Raça Kalmyk de vacas: descrição e características, regras de manutenção

A raça de gado Kalmyk é considerada única e universal entre as variedades de produção de carne. São animais produtivos, despretensiosos, há muito adaptados às duras condições de detenção. Considere a descrição e as características produtivas da raça de vacas Kalmyk, suas vantagens e desvantagens, bem como como manter e cuidar dos animais.

História das vacas Kalmyk

A raça foi criada nas estepes da Ásia Central e Central, sob rigorosa seleção - os animais viviam no pasto por um ano inteiro sob condições climáticas muitas vezes adversas.Isso contribuiu para o desenvolvimento de qualidades únicas, consagradas na raça, que hoje são valorizadas. As vacas Kalmyk são criadas há 400 anos no território da Sibéria às estepes do Don, acredita-se que seus ancestrais sejam indivíduos indianos, que depois se espalharam por todo o território asiático.

O exterior e as características dos animais com pedigree foram desenvolvidos devido à seleção natural, manutenção constante ao ar livre, em clima severo e mudanças bruscas de temperatura.

Descrição e principais características

Vacas Kalmyk toleram o frio sem problemas, têm excelente imunidade, os indivíduos crescem rapidamente com o que encontram nas pastagens. Os animais se distinguem pela longevidade, resistência, atividade e construção pouco exigente, forte e harmoniosa com músculos bem desenvolvidos.

O gado desta raça de estepe tem um corpo forte e longo. Os indivíduos têm costas planas, peito profundo, pescoço curto, cabeça pequena. Os chifres são curvos, apontando para cima, as pernas são retas. Uma característica especial da raça é a crista occipital.

Gado da raça Kalmyk - uma orientação de carne pronunciada, então os úberes das rainhas de ordenha não são grandes. No início do inverno, a lã grossa começa a crescer em touros e novilhas, graças à qual os indivíduos podem ficar do lado de fora no frio. A cor principal é o vermelho, com manchas brancas, mas também os animais nascem vermelhos ou marrons e brancos. As marcas aparecem com mais frequência nos membros e na cabeça, com menos frequência no corpo.

Crescimento na cernelha em touros e vacas - 140 e 130 cm, perímetro atrás das omoplatas - pelo menos 186 cm, comprimento do corpo - 145-160 cm. Peso do touro, em média, 950 kg (até 1100 kg), vacas - em média, 480 kg.

Produtividade de leite de novilhas Kalmyk - 1-1,2 mil litros. A produção máxima de leite registrada é de 2-2,5 toneladas. Apesar da fraca produção de leite, o leite dos representantes da raça é gorduroso - até 4,5%.

O valor de produção da raça Kalmyk está na sua carne, que se destaca pela alta qualidade, tem um sabor delicioso e se distingue por um pronunciado “marmoreio”, apreciado pelos consumidores.A gordura está localizada entre as camadas de fibras musculares. O rendimento da carne é, em média, 60%, máximo - 68%. Os touros Kalmyk podem ser abatidos com 1,5 anos de idade, quando já pesam 450-550 kg. Os machos adultos da raça pesam pelo menos 600 kg, os touros podem pesar até uma tonelada. As fêmeas pesam 400-550 kg. Ganho de peso diário - não inferior a 850-980 g.

Lados bons e ruins

Vacas são resistentes e despretensiosas, você pode criar animais em qualquer clima, não requer condições especiais. Os animais podem ganhar um bom ganho de peso apenas com forragem, grama, que comem no pasto. O crescimento jovem demonstra sobrevivência e precocidade, engordando rapidamente com ração simples.

De cada carcaça de um indivíduo adulto, é possível obter carne de alta qualidade em grande porcentagem de peso de carcaça, leite gordo.Uma característica distintiva da raça Kalmyk é a capacidade de acumular gordura para o início do clima frio, que foi desenvolvida em animais durante o processo de seleção.

Os depósitos de gordura nas vacas não estão apenas sob a pele, mas também entre as fibras musculares. No inverno, as vacas podem usá-lo como reserva de energia. Graças a essa proteção, as vacas suportam facilmente o frio e o calor, mudanças bruscas de temperatura, exposição ao vento, chuva e adaptam-se rapidamente às novas condições após os transportes. Segundo os criadores de gado, apenas esta raça possui tais características.

Desvantagens das vacas Kalmyk: pouca produção de leite, gordura amarela, que às vezes interfere na venda de carne, a possível agressividade de alguns representantes da raça.

Como cuidar e manter as vacas Kalmyk?

Já foi observado que a raça é despretensiosa em termos de alimentação, manutenção e cuidados complexos. Os animais puro-sangue, ao contrário dos representantes de outras espécies, quase não requerem cuidados, ração selecionada.

Cuidado

Vacas e touros podem viver quase o ano todo no pasto, não precisam organizar piquetes especiais ao lado do celeiro. Para descanso, os animais se contentam com baias cobertas, onde podem ficar até 6 horas por dia. O cuidado com a vaca consiste em semear gramíneas, cuidando das pastagens. Mesmo no inverno, se não houver muita neve, você pode deixar os animais no pasto. Em áreas cercadas, eles podem ser pastados sem a ajuda de pastores, o que torna a manutenção extremamente barata.

Doenças e seu tratamento

As vacas Kalmyk se destacam por sua boa saúde e forte imunidade. Se você não violar as regras de criação, o gado não fica doente. No caso de doenças infecciosas ou outras, o tratamento é o mesmo que para representantes de outras variedades.

Alimentação

O gado desta raça possui um sistema digestivo desenvolvido ativo, é capaz de se alimentar quase exclusivamente de vegetação de pastagem, por exemplo, forbs, grama grossa.Os animais são capazes de ganhar massa na grama alta sem se alimentar com ração concentrada (adultos - em 3-4 meses, animais jovens - em 5 meses).

Eles podem caminhar dezenas de quilômetros em busca de comida adequada, tolerar bem as condições de inverno e conseguir comida debaixo da neve. Ou seja, as vacas podem ser mantidas em pastejo livre, dando-lhes apenas água limpa: animais de até 250 kg - 35-40 litros por dia, mais de 350 kg de peso - 60 litros. Você precisa beber 3-4 vezes ao dia, com mais frequência no verão. Os aditivos alimentares são obrigatórios - giz e sal. Os produtores são alimentados com feno, silagem, tubérculos, forragem mista. Todos os dias, as vacas devem descansar por 5-6 horas.

Para que as vacas sejam alimentadas, o pasto deve ser trocado toda semana, o gado deve ser devolvido a ele em um mês e meio, quando o pasto crescer. Os bezerros são mantidos junto com suas mães no método de aleitamento, que dura 8 meses. O período de amamentação durante o nascimento inverno-primavera dos bezerros cai apenas no período de pastejo, portanto, no momento do desmame, o custo dos bebês é mínimo.Devido à baixa produção de leite, os bezerros o bebem quase inteiramente, então as leiteiras praticamente não são necessárias para ordenhar as vacas nas fazendas.

Características da criação

A raça de gado Kalmyk é usada para melhorar outras variedades e obter novas raças de carne. A própria raça também está sendo aprimorada, selecionando os melhores representantes para reprodução. As qualidades mais valiosas da raça são despretensão, precocidade, rápido ganho de peso. Ao utilizar touros como melhoradores, as qualidades são repassadas aos descendentes, o que possibilita a obtenção de crias de alta qualidade de vacas de outras raças.

Os bezerros são deixados com suas mães até o desmame, algumas fêmeas podem ser agressivas com humanos para proteger o bezerro. As vacas são prolíficas, 89-95 bezerros aparecem para cada cem rainhas.Aos 8 meses de idade, podem pesar 180 kg (novilhas) e 240 kg (bezerros). Depois são encaminhados para criação e engorda, com 1,5 anos atingem o peso de abate. De acordo com esses indicadores, a raça Kalmyk atende a todos os requisitos da pecuária de corte. É especialmente importante aqui que as vacas sejam capazes de produzir muitos bezerros, que são considerados os principais produtos das vacas de corte, pois não recebem leite delas.

No caso da raça Kalmyk, a produção é bastante reduzida de preço devido a manter as vacas no pasto, alimentando volumosos.

As vacas Kalmyk são criadas alegremente pelos agricultores, a popularidade desta raça é explicada pelo fato de que os animais são capazes de crescer rapidamente e ganhar peso, se contentando com alimentos à base de plantas e cuidados modestos. O gado desta raça requer cuidados mínimos, não causa problemas, pode viver no pasto, não precisa de um quarto confortável.

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