Via Viura: descrição e características, cultivo e cuidados, doenças

Viura é uma casta considerada uma das melhores para a produção de vinho de qualidade. Cultivada principalmente no sul da França e norte da Espanha. Os enólogos observam o alto sabor e as características técnicas das uvas Viura ou Macabeo, como às vezes é chamada.

Descrição e características das uvas Viura

A variedade Viura, ou Macabeo, é utilizada apenas para a produção de vinho. Apresenta rendimentos bastante elevados. O vinho é espumante, seco, tranquilo ou doce, com sabor refinado, azedo e doce.

Ao mesmo tempo, a tecnologia de produção e a escolha do tipo de bebida dependem da época em que as uvas foram colhidas. Por exemplo, se as uvas forem colhidas em cachos:

• cedo, você ganha uma bebida fresca, muito perfumada e florida;
• tardio, então os vinhos são obtidos com um toque de mel, nozes, textura bastante densa, rico em aroma, forte.

As uvas podem ser envelhecidas em cubas de inox ou barricas de carvalho. A diferença é significativa - isso altera o aroma e o cheiro de uma bebida nobre.

Vantagens e desvantagens da variedade

Apesar da variedade de uva Viura ser saborosa, ela é ideal para criar características de sabor interessantes de uma bebida de vinho, ela pode ser cultivada em solos pobres. As vantagens da variedade incluem:

• possibilidade de cultivo em solos de baixa produtividade;
• reunindo em diferentes estágios (isso altera as características do sabor);
• requisito mínimo de manutenção;
• boa resistência ao gelo e resistência ao calor.

Mas a principal vantagem da variedade de uva Viura é que ela pode ser usada para obter bebidas interessantes em aroma e sabor. Por exemplo, se você misturá-lo com a popular malvasia, obtém um vinho branco com um leve tom ensolarado, bastante clássico no sabor. Se você adicionar Viura ao famoso Tempranillo, obtém um vinho escarlate muito saboroso e rico em cores. Também é uma prática bastante comum quando o vinho espumante espanhol - Cava - é produzido a partir de uvas Viura. É bastante difícil de fazer, requer uvas com características especiais, e o Viura satisfaz plenamente os parâmetros.

As desvantagens da variedade incluem a incapacidade de comê-la.As bagas são pequenas (até três gramas em peso, mas geralmente menos), têm uma casca grossa, que confere um aroma indescritível. Além disso, a variedade é suscetível à ação de pragas naturais, sendo necessário o processamento. Isso é especialmente importante para situações em que as variedades de uvas são cultivadas na Rússia por residentes de verão por conta própria.

O processamento deve ser feito pelo menos 4-5 vezes por temporada, mas se forem observados problemas, ainda mais frequentemente.

Características do cultivo

As uvas Macabeo são adoradas pelos vinicultores de Rioja. O ponto é a despretensão e versatilidade da variedade - Viura é adicionado não apenas aos vinhos brancos clássicos e Cava espanhol, mas também aos tintos, rosados.

Viura é uma variedade despretensiosa no cultivo. As mudas são escolhidas grandes, suas raízes não devem ter lascas, danos. O desembarque ocorre no final do outono ou início da primavera. Qualquer solo serve. Mas no início da vida, os suplementos minerais devem ser aplicados.A vinha deve ser coberta para o inverno - embora a variedade seja resistente à geada, pode não sobreviver ao inverno rigoroso.

Dicas de Cuidados

As vinhas da variedade Virua crescem rapidamente. Mas seu comprimento não é bom, pois as uvas não se sustentam bem neles, o tamanho do cacho diminui. É importante cortar a videira, e é aconselhável fazê-lo após 3-4 anos de vida.

Partes danificadas da planta devem ser removidas, mas fazem isso no final do outono antes de se preparar para o inverno.

Os buracos nos quais as uvas crescem geralmente são afrouxados. É importante que as raízes estejam saturadas de ar - para que a colheita seja melhor. A rega ocorre em clima seco com frequência. Mas assim que a primeira cor aparece, ela é limitada e durante o período de maturação não é realizada.

Doenças e controle de pragas

A variedade de uva Viura é suscetível a pragas e doenças. O tratamento com inseticida é realizado no início da formação do ovário. Depois disso, é feito em três semanas. Processamento adicional será necessário 2-3 semanas antes da colheita. Para fortalecer a videira e dar frescor, o tratamento de doenças, para imunidade, também é realizado após a colheita (pelo menos 4-5 dias depois, para que a planta tenha tempo para descansar).

Deve ser entendido que a composição do produto pode permanecer nas uvas. Portanto, ao preparar o vinho caseiro, ele deve ser bem lavado. Mesmo que tenha chovido, então deve ser feito.

Coletar, armazenar e aplicar a colheita

A colheita ocorre em setembro, mas dependendo das condições climáticas, o tempo varia. Conserva-se por muito tempo, é melhor usar cubas ou barris de aço inoxidável.

Viura é usado para fazer vinho. Eles fazem uma bebida puramente desta variedade e complementam com outras.

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