Doce de maçã com limão para o inverno: uma receita e 5 passo a passo

Toda dona de casa definitivamente terá sua própria receita para fazer geléia de maçã com limão para o inverno. O sabor da guloseima depende da composição dos produtos e do método de preparação. Especiarias, mel e abóbora vão bem com ele. Eles adicionam um aroma e sabor únicos ao produto acabado. Preparar uma sobremesa doce não requer habilidades especiais, todos os ingredientes são familiares e acessíveis.

Características de fazer geleia de maçã com limão para o inverno

Para futuras iguarias, você precisa escolher frutas maduras. Eles devem estar intactos, não quebrados e sem apodrecimento. As frutas devem ser bem lavadas com água quente. Atenção especial deve ser dada aos limões, eles devem ter uma casca fina.

Cozinhe a iguaria de preferência em uma panela esm altada em fogo baixo. Mexa de vez em quando para não queimar.

Quais frutas escolher?

Para fazer geléia, é melhor escolher variedades doces e azedas de maçãs de maturação tardia. As variedades Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis são perfeitas. Os seus frutos têm uma textura mais densa, pelo que a consistência da compota acabada é espessa e uniforme.

As variedades de verão não são adequadas para fazer guloseimas. Seus frutos são suculentos e friáveis. Como resultado, a geleia pode ficar aguada e líquida.

Regras para a preparação de recipientes

Para que a compota fique bem conservada e não perca o sabor, deve-se preparar bem o recipiente. Para guardar guloseimas, os frascos de vidro com capacidade de 0,7 e 1 l são os mais adequados.

Antes de selar o produto acabado, os frascos devem ser bem esterilizados. Isso pode ser feito da maneira antiga e comprovada: o recipiente é colocado de cabeça para baixo em uma chaleira fervente. Após 2-3 minutos, deve ser removido com luvas de forno e colocado na mesa para esfriar.

As tampas que vão fechar a geléia devem ser fervidas. Podem ser tampas de rosca de plástico ou metal.

Como fazer geleia de maçã e limão em casa

Preparar um doce de frutas é fácil se você seguir as instruções e respeitar as proporções dos produtos.

Receita fácil

Produtos:

• 1kg de maçãs;
• 1 limão;
• 1 kg de açúcar.

Passos de cozimento:

1. As maçãs devem ser cortadas em cubos, depois de descascadas.
2. Rale as raspas de limão em um ralador fino, esprema o suco.
3. Coloque todos os produtos preparados em uma panela esm altada.
4. Cozinhe em fogo baixo. Após a fervura e durante o processo de cozimento, a espuma deve ser removida para evitar coágulos em futuras compotas.
5. Quando as maçãs amolecerem, você pode adicionar as raspas e ferver por mais meia hora.

Despeje o conteúdo quente em frascos limpos e feche com tampas.

Variante de canela

Produtos:

• 2 kg de maçãs;
• 3-4 laranjas;
• 1 limão;
• 1kg de açúcar;
• pau de canela;
• um saco de vanilina.

Passos de cozimento:

1. Maçãs descascadas e picadas.
2. Rale laranjas e limão para obter as raspas, esprema o suco das frutas restantes.
3. Coloque tudo em uma panela, adicione o açúcar.
4. Coloque no fogo, espere a mistura de frutas ferver. Ferva após fervura por 5 minutos, removendo periodicamente a espuma.
5. Adicione canela e baunilha e cozinhe por mais uma hora.

A geleia pronta deve ser despejada em um recipiente limpo.

Com mel

Produtos:

• 1kg de maçãs;
• 1 limão;
• 600 g de mel.

Passos de cozimento:

1. Lave e seque bem as maçãs.
2. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
3. Retire do forno após 20-30 minutos. Espere as maçãs esfriarem, retire a casca e retire o miolo, retire a polpa com uma colher.
4. Rale as raspas do limão, esprema o suco.
5. Coloque tudo em uma panela, depois de ferver, cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.
6. Espere a mistura esfriar a 50 graus, adicione o mel.

Misture bem e coloque em potes

Com gengibre

Produtos:

• 2 kg de maçãs;
• 1,5 kg de açúcar;
• 1 limão;
• 600ml de água;
• 1 colher de chá canela;
• 40 g de gengibre ralado.

Passos de cozimento:

1. Coloque as maçãs em cubos em uma tigela esm altada,
2. raspas de limão, gengibre e água.
3. Coloque fogo. Depois de ferver, cozinhe até as maçãs amolecerem.
4. Retire do fogão e deixe esfriar.
5. Pique tudo no liquidificador, adicione o açúcar, a canela e coloque
6. cozido por meia hora.

Pronto para colocar geleia em potes.

Com abóbora

Produtos:

• 400g de maçãs;
• 300g de abóbora;
• 1 limão;
• açúcar a gosto;
• cardamomo;
• canela.

Passos de cozimento:

1. Descasque a abóbora das sementes e descasque, corte em cubos.
2. Em uma panela com água, ferva a abóbora até virar um purê.
3. Misture as maçãs esmagadas com a abóbora, adicione as raspas, o açúcar e
4. colocar fogo. Depois de ferver, cozinhe por 15 minutos em fogo mínimo.
5. Adicione canela, cardamomo, limão em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire do fogo, coloque em potes.

Armazenamento de geleia

O produto acabado é melhor armazenado em um local escuro e fresco, como em um armário sob o parapeito da janela na cozinha ou na geladeira. O armazenamento em temperatura ambiente é aceitável, mas neste caso deve-se evitar umidade excessiva ou exposição solar dos frascos.

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