Pepinos picantes levemente salgados: uma receita rápida e 10 melhores maneiras

A receita de pepinos picantes levemente salgados é bem simples. É necessário colocar os legumes lavados em um recipiente preparado, adicionar temperos e despejar salmoura salgada. Em um dia, os pepinos estarão crocantes, picantes e muito perfumados. Eles serão um excelente lanche na mesa festiva, adicione tempero a saladas frescas. Eles têm um sabor diferente daqueles que geralmente são preparados para o inverno e nem parecem um vegetal fresco.

Qual é a comida que tempera os pepinos

Pimenta e alho adicionam tempero ao produto. Este último também deixa os pepinos mais perfumados.

Preparando todos os ingredientes necessários

Pepinos são lavados, suas pontas são removidas. Verduras e outros vegetais são simplesmente lavados com água.

Métodos e regras para cozinhar pepinos salgados picantes

Pepinos em conserva são deliciosos tanto em salmoura quanto sem salmoura. Eles usam uma grande variedade de recipientes para cozinhar legumes crocantes, em alguns casos até sacos.

Sementes de endro ou seus galhos secos e guarda-chuvas, folhas perfumadas são colocadas como especiarias. Rábano, groselha, cereja e louro dão um cheiro especial. A quantidade desses produtos deve ser de seu agrado.

Receita clássica com alho e endro em pacote

Até a mais jovem anfitriã pode cozinhar esses pepinos. Normalmente são cozinhados ao ar livre ou para a chegada dos convidados em breve.

Obrigatório:

• pepinos;
• alho;
• endro;
• sal.

As frutas são conservadas em um saco apertado.

Se não estiver à mão, então você pode usar um par de celofane.

Legumes, endro e especiarias são colocados no saco para uma pessoa. Amasse cuidadosamente com as mãos. Depois de 4 horas você pode comer.

Receita rápida de pepinos crocantes levemente salgados em uma jarra

Recomenda-se cozinhá-los durante a noite para que estejam prontos para o café da manhã. Um frasco inclui:

• um quilo de pepinos;
• temperos;
• pimenta preta;
• pimenta;
• 4 botões de cravo;
• alho - um par de dentes.

Primeiro prepare a salmoura (picles). Em água (1,5 litros) dilua 3 colheres de sal e 2 de açúcar. Quando a salmoura ferver, desligue o fogo.

Todos os produtos do banco são dispostos em camadas. Despeje em salmoura quente. Deixe a noite na mesa.

Sobre água mineral com gás

Esta receita é simples e bastante eficaz. Para preparar pepinos levemente salgados, levará apenas um dia e os seguintes produtos:

• litro de água mineral salgada;
• sal - 90 gramas;
• alho;
• endro;
• pepinos - 1000 gramas.

Dill é espalhado no fundo do recipiente, depois dos pepinos. O alho é cortado em fatias finas e polvilhado nas frutas.

O sal é diluído em água mineral e a salmoura é despejada em um recipiente com pepinos. Eles são cobertos com endro por cima, coloque na geladeira por um dia.

Sal em saquinho por 2 horas

Em 2 horas, as frutas adquirirão o sabor desejado. Para 500 gramas de vegetais você precisa levar:

• alho;
• endro;
• foda-se;
• sal e pimenta preta moída.

Legumes devem ser consumidos pequenos. Eles são cortados em pedaços grandes. Todos os temperos são levados de acordo com o seu gosto.

Ao mesmo tempo, todos os componentes da receita são colocados no saco. Agite tudo bem e deixe por algumas horas.

Caminho frio

Eles têm gosto de preparações de inverno. Além de alguns quilos de pepinos, você precisa levar:

• endro;
• 2-3 dentes de alho;
• pimenta doce;
• sal - 90 gramas;
• 1 litro de água.

Primeiro, coloque meio maço de endro, 1 dente de alho, cortado em fatias finas, e pimentão. Em seguida, empilhe bem os pepinos e cubra-os com os ingredientes restantes. A salmoura é derramada.

Em uma panela com salmoura quente

Devido à grande quantidade de especiarias, os pepinos são extremamente perfumados. Para 1 quilo de vegetais você vai precisar de:

• alho;
• temperos;
• 3 botões de cravo;
• pimenta.

A salmoura é preparada com 1,5 litros de água, 2 colheres de sal e 1 açúcar.

Coloque todos os ingredientes em camadas em um recipiente esm altado, despeje mais salmoura quente. Você pode tratar legumes em conserva caseiros após 12 horas.

Pepinos picantes levemente salgados

O aroma do produto acabado é brilhante, o sabor é picante. Para 1300 gramas de pepino tome:

• 2 dentes de alho;
• 30 gramas de sal;
• folhas de louro;
• pimenta;
• 30 gramas de açúcar;
• verdes;
• rábano (folha).

Os ingredientes são colocados em um recipiente esm altado, salmoura fervente é derramada. O processo de salga leva 10 horas. Opcionalmente, você pode adicionar algumas ervilhas de pimenta preta.

Com aipo e alho

Um quilo de pepino deve ser tomado:

• bando fresco de endro;
• 2-3 dentes de alho;
• 70 gramas de aipo;
• folhagem perfumada;
• pimenta fina;
• 80 gramas de sal.

Legumes, temperos são colocados em um recipiente de vidro e salmoura é derramada. Eles devem vagar 3-4 dias. Para fazer isso, eles simplesmente os deixam sobre a mesa. Depois que o tempo passou, as folhas e os pepinos são lavados do sal, despejados com água limpa e gelada e colocados na geladeira. Nesta fase, eles estão prontos, podem ser comidos.

Com folhas de rabanete e pimenta da Jamaica

As frutas são perfumadas, crocantes. Ótimo para saladas com legumes frescos. As seguintes especiarias devem ser tomadas por quilo de pepino:

• allspice;
• alho;
• dill (você deve levar apenas seus guarda-chuvas).

A salmoura é preparada com 1000 mililitros de água e 4 colheres de chá de sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

Metade das especiarias são colocadas no fundo, depois as frutas são colocadas. Despejo a salmoura quente e cubro com os ingredientes restantes. Quando os legumes esfriarem, o pote é colocado na geladeira por um dia.

Com maçãs

Algumas maçãs podem assustar, mas ainda assim vale a pena tentar. Além de um quilo de pepino, você precisará de:

• um par de maçãs verdes agridoces;
• verdes;
• folhas de rabanete, cerejas;
• 3 folhas de louro e pimenta preta.

Para cozinhar salmoura em um litro de água, adicione sal, coloque um par de folhas de louro. Coloque no fogo, deixe ferver. Folhas e ervas perfumadas são colocadas em um recipiente esm altado, depois são colocados pepinos e uma maçã cortada em 4 partes, as camadas são repetidas. Cubra tudo com bastante alho e pimenta. O recipiente é agitado para que tudo se acomode uniformemente.

Despeje em salmoura fervente, cubra com um prato, coloque uma jarra de litro de água. No dia seguinte eles limpam em um lugar frio.

receita de vodka

Pepinos cozidos com vodka são muito picantes e perfumados. A receita contém:

• frutas - 2 quilos;
• temperos;
• 100 mililitros de vodka;
• 2 litros de água;
• 120 gramas de sal.

Especiarias e verduras são despejadas no recipiente preparado, pepinos são colocados. Uma salmoura é preparada a partir de vodka, água e sal. É derramado em vegetais, limpos na geladeira. Depois de um dia, eles estarão saturados com o aroma de especiarias.

Regras de veiculação

Ao servir, os pepinos levemente salgados são cortados em 4 partes. Quando salgados em pedaços pequenos, são servidos na forma em que foram salgados.

Legumes salgados são ótimos com purê de batatas e pratos de carne.

Duração e condições de armazenamento

Legumes levemente salgados devem ser colocados na geladeira ou guardados na adega. Se forem deixados à temperatura ambiente, a salmoura ficará turva e estragarão rapidamente. Eles mantêm seu sabor por até 2 semanas. Depois de ficarem macios e muito salgados.

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