Sangue em ovo de galinha: causas de aparecimento na gema e proteína, o que fazer, é possível comer

A criação de galinhas em uma fazenda para ovos e carne é o ramo mais antigo da agricultura. É difícil imaginar um pátio de aldeia sem galinhas poedeiras multicoloridas vagando pelo quintal e panelas com ovos mexidos quentes dos ovos mais frescos. Muitas vezes, a anfitriã descobre coágulos de sangue em um ovo de galinha. Não há desejo de comer tal produto. O criador de aves precisa entender o motivo da demolição do casamento “sangrento” pelo pássaro e eliminá-lo.

Por que há sangue nos ovos de galinha

O ovo no corpo da galinha amadurece 24-28 horas. Primeiro, a gema é formada, depois a proteína formada a envolve e a casca é formada por último. Em qualquer um desses estágios, um coágulo de sangue pode se formar. A razão para este fenômeno pode ser:

contusões abdominais (a galinha voou sem sucesso do poleiro e atingiu seu estômago, causando um microtrauma com sangue no oviduto);
muitos galos que ferem galinhas;
dieta errada com desequilíbrio em oligoelementos;
inflamação do oviduto e ovários;
presença de parasitas internos;
Ovos jovens que põem ovos são muito grandes.

Dependendo da localização dos coágulos sanguíneos, você pode determinar a causa exata de seu aparecimento.

Em proteína

A causa mais provável de coágulos sanguíneos na proteína é a dieta errada da ave e a presença de vermes na galinha poedeira.

A f alta de nutrição mineral (casca, giz, casca de ovo triturada), f alta de verduras na dieta, leva à formação inadequada dos ovos. O frango não só começa a “derramá-los” (deita sem a casca), mas bolinhas e bolinhas vermelhas podem aparecer na proteína.

Parasitas no corpo de uma galinha danificam seus órgãos internos, causando micro-hemorragias.

Parte do sangue entra no ovo à medida que se forma. Com uma forte infecção da ave, até os próprios helmintos podem entrar na clara do ovo.

Na casca

Sangue na casca aparece no momento da postura da galinha. Um ovo muito grande fere o oviduto ou cloaca, vestígios de sangue permanecem na casca. Muitas vezes isso ocorre em galinhas jovens de raças de ovos, que imediatamente começam a botar ovos grandes.

Às vezes o ovo fica preso no oviduto, a galinha não consegue botar. Uma ajuda rápida para um pássaro é introduzir uma pequena quantidade de óleo de girassol de uma ducha na cloaca. A lubrificação torna a casca escorregadia e ajuda o ovo a deslizar.

Na gema

Coágulos sanguíneos ou manchas sutis aparecem nos estágios iniciais da formação da gema. Muitas vezes isso se deve ao excesso de suplementos proteicos (carne, peixe, farinha de carne e ossos, bolo) na dieta.

Excesso de proteína na ração de frango interrompe o metabolismo mineral, reduz a absorção de cálcio e fósforo.

A f alta de vitaminas D, E, A leva ao funcionamento inadequado dos ovários, a integridade da casca do folículo é violada. Isso também pode causar sangue na gema.

Devido a doenças do oviduto e ovários (inflamação, presença dos menores microrganismos patogênicos), em um estágio inicial de formação do ovo, o sangue entra na gema e depois se mistura com a proteína. Esse ovo tem uma substância pastosa amarelo-avermelhada em seu interior.

Formas de resolver o problema

Determinada a causa da presença de sangue na gema ou proteína, deve ser eliminada:

trazer a dieta do gado de acordo com a norma;
começar a fornecer vitaminas e fornecer suplementos minerais às galinhas poedeiras;
coloque os poleiros em uma altura segura e remova os galos extras do bando;
trate o pássaro para vermes.

As doenças do oviduto (salpingite, peritonite da gema) são difíceis de tratar, principalmente se estiverem em forma avançada. Tal pássaro é rejeitado. Uma valiosa galinha reprodutora é colocada em uma caixa separada e tratada por duchas no oviduto com preparações anti-sépticas.

Dicas úteis e prevenção

Para evitar o aparecimento de ovos "de sangue" em galinhas poedeiras domésticas, é necessário seguir as regras de criação e alimentação das aves:

Excluir lesões em aves. Os poleiros devem ser colocados a uma altura de 60-90 cm do chão.Caso precisem ser instaladas mais altas, as travessas são pregadas em forma de “escorregador” ou “escada” para que a galinha possa pular de um poleiro para outro, descendo. A distância entre as travessas não deve ser superior a 50 cm O número de galos em raças de ovos não deve exceder 1 indivíduo por 10 galinhas. Nas variedades de carne, são permitidos 2 galos por dez galinhas poedeiras.
Vermifugue regularmente as galinhas. A desparasitação planejada é realizada duas vezes por ano - na primavera e no outono. Se as galinhas poedeiras são ao ar livre, os parasitas são envenenados com mais frequência - uma vez por trimestre. O perigo de infecção está presente em galinhas alimentadas com capim fresco colhido em prados úmidos.
Dê ao seu gado uma dieta equilibrada. A taxa geral de alimentação por galinha poedeira é de 150 gramas. A superalimentação é tão ruim para um pássaro quanto a subalimentação. É ideal para alimentar galinhas poedeiras com ração mista completa, na qual todos os elementos necessários para a ave estão presentes de forma equilibrada.

Em casa, as galinhas são alimentadas com mistura de grãos, com aditivos. Uma dieta diária aproximada para uma galinha poedeira é assim:

mistura de grãos triturados (milho, trigo, cevada) 60 gramas;
farelo de trigo 20 gramas;
bolo de girassol 10 gramas;
farinha de peixe 5 gramas;
fermento alimentar 3 gramas;
verdes frescos (farinha de ervas), legumes 40-50 gramas;
sal de mesa 1,5 gramas.

Premix (Zdravur poedeiras, Ryabushka) é adicionado à mistura de grãos para galinhas poedeiras para enriquecimento com microelementos. Giz, pedra de concha e conchas são colocados em um cocho separado para que o pássaro possa bicá-los livremente a qualquer momento.

Posso comer ovos "sangrentos"?

Se apenas a casca estiver manchada de sangue, tal produto pode ser comido com segurança.

Basta lavar a casca com sabão.

Ovos com pequenas manchas de sangue e coágulos podem ser consumidos após o tratamento térmico - bem passados ou cozidos. Partículas de sangue são removidas da massa.