Doce de melão e maçã: 9 melhores receitas para o inverno e armazenamento de blanks

Cada vez mais, as donas de casa estão experimentando combinando várias frutas, bagas e especiarias para preparar deliciosos preparativos para o inverno. E aparentemente incomum no início, a geléia de melão e maçã madura tem um excelente sabor, aroma encantador e uso universal. É apreciado com prazer como sobremesa independente, como complemento de chá, sorvete e também é usado como recheio para todos os tipos de doces.

Características de fazer geleia de melão e maçã

Para fazer uma geleia realmente saborosa e saudável, você precisa ter uma abordagem responsável na escolha e preparação dos produtos, além de lavar e esterilizar bem os potes para mantê-los seguros .

Regras de preparação do produto

O ponto importante será a escolha dos próprios melões. A melhor geléia é obtida de frutas doces, firmes, maduras (mas não muito maduras), perfumadas. Todas as frutas devem ser frescas e não estragadas, sem apodrecer - a qualidade dos ingredientes afeta diretamente o sabor das preparações. Antes de cozinhar, a fruta é lavada, descascada e as sementes são removidas, depois cortadas em pedaços, cujo tamanho depende da receita.

Como preparar o container para o início do processo

Antes de enrolar, os potes são bem lavados, é possível com a adição de refrigerante. Em seguida, é esterilizado usando assadeira no forno por 10 a 15 minutos, fervendo no microondas ou cozinhando no fogão.

Como fazer geleia de melão e maçã em casa

O processo de cozimento não causará dificuldades para donas de casa iniciantes, é importante seguir rigorosamente a receita e usar ingredientes de alta qualidade. O melão combina bem com muitas frutas, e adicionar baunilha ou especiarias criará uma verdadeira obra-prima culinária.

receita clássica

Esta geleia combina harmoniosamente o sabor e o aroma de melão e maçã. É usado como recheio original para panquecas, doces ou simplesmente consumido como uma sobremesa separada.

Ingredientes:

• melões - 1 quilo;
• maçãs - 500 gramas;
• limões - 50 gramas;
• açúcar - 800 gramas.

Cozinhar:

1. Para uma receita clássica escolha melões maduros e doces, de preferência com bom sabor. Eles são lavados, cortados e a carne é cortada, e a pele é jogada fora.
2. Agora a polpa é cortada em cubos pequenos de 1 centímetro e colocada em uma tigela grande.
3. As maçãs são lavadas, descascadas, o caroço é cortado e cortado ao meio, e já estão em cubos, na medida do melão pré-preparado. Em seguida, coloque em uma tigela separada e polvilhe com suco de limão.
4. Depois todos os ingredientes são colocados em uma panela grande, cobertos com açúcar e bem misturados.
5. A panela é colocada em fogo lento e fervida até a geléia engrossar - a anfitriã escolhe a consistência, dependendo das preferências de gosto.
6. A geleia quente é despejada em frascos esterilizados, eles são virados, deixados esfriar e guardados para armazenamento permanente.

Greia grossa

A geleia bonita, espessa e suave se tornará uma iguaria favorita da família, pode ser usada como recheio de bolos, panquecas ou como sobremesa independente. Curiosamente, quando são adicionados espessantes (gelatina, pectina), a peça adquire uma consistência gelatinosa. Para cozinhar você vai precisar de:

• melões - 2 quilos;
• maçãs (doces e azedas) - 600 gramas;
• açúcar - 1 quilo;
• grande limão - meio;
• pectina (opcional) - 20 gramas.

Com sementes de papoila

Original, nutritiva e deliciosa será uma geleia chamada "Papoila" feita com adição de sementes de papoula. Para isso você vai precisar de:

• melões - 650 gramas;
• maçãs densas - 300 gramas;
• açúcar - 2 xícaras;
• ácido cítrico - 1/2 colher de chá;
• sementes de papoula - 1 colher de sopa.

Na panela lenta

Uma opção rápida e conveniente seria cozinhar geléia de melão e maçã em um fogão lento. Todos os ingredientes são cortados em cubos, adicionados à tigela, ligue o modo "ensopado" e cozinhe em duas etapas - 30 e 10 minutos cada. Para a receita você vai precisar de:

• melões - 800 gramas;
• maçãs (de preferência azedas) - 150 gramas;
• açúcar - 550 gramas;
• ácido cítrico - 1/3 colher de chá.

Com abobrinha e uva

Incomum, mas saborosa, nutritiva e saudável será a geleia variada, que, além do melão, inclui abobrinha, maçã e uva. Para cozinhar tome:

• maçãs (vermelhas) - 1 quilo;
• melão, abobrinha (de preferência jovem), uvas brancas - 1 quilo cada;
• açúcar - 3,5 kg;
• limões médios - 3 unidades;
• baunilha - 1 saqueta.

Com casca de laranja e leite condensado

Uma sobremesa de restaurante verdadeiramente requintada e espetacular será a geleia feita com raspas de laranja e leite condensado. Os ingredientes necessários são:

• maçãs (descascadas e descascadas) - 500 gramas;
• melão - 1,2 kg;
• açúcar - 300 gramas;
• raspas de laranja - 1 colher de sopa;
• leite condensado - 1 colher de sopa;
• canela - 1/3 colher de chá;
• açúcar de baunilha - 2 gramas.

Com groselha

Bonito, rico em cor, sabor, aroma e compota muito útil com a adição de bagas de groselha. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• melões - 1 quilo;
• maçãs - 500 gramas,
• groselha - 200 gramas;
• açúcar - 1 quilo;
• limão - 1 metade.

Com ameixas

Este doce é obtido com um sabor picante e uma leve acidez refrescante.

Ela adquirirá elegância e sofisticação especiais se você adicionar ameixas secas em vez de ameixas comuns.

Para isso você precisa pegar:

• melão - 1 quilo;
• ameixas - 400 gramas;

(se substituído por ameixas - 200 gramas);

• açúcar - 1 quilo;
• maçãs - 300 gramas.

Com laranja

Esta é uma verdadeira iguaria que tem um sabor rico e inesquecível e um aroma encantador. Para sua preparação, você precisará de:

• melões - 2 quilos;
• laranjas (médias) - 2 unidades;
• açúcar - 2,5 kg;
• água - 3 copos.

Armazenamento específico de espaços em branco

Armazenado em porões e porões frescos, escuros e secos que não congelam no inverno.Uma geladeira doméstica também é adequada, em tais condições a geléia não perde suas qualidades por até 2 anos. Quando armazenado em casa (na despensa), o prazo de validade é de 1 ano. Mas com este método, é necessário que a temperatura não exceda +20 graus C

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