Compota de corniso e maçã: uma receita passo a passo para cozinhar no inverno, condições de armazenamento

A compota de milho para o inverno é uma excelente preparação para quem não bebe bebidas açucaradas, mas prefere sabores azedos. Existem muitas opções para preparar uma bebida de inverno com a inclusão de diferentes frutas. Uma dessas receitas inclui compota de corniso e maçãs doces. A bebida preparada melhora a imunidade, previne resfriados.

Recursos de fazer corniso e compota de maçã para o inverno

Os seguintes pontos são levados em consideração durante o cozimento:

• dogwood é uma fruta azeda, então para obter um bom sabor, você precisa adicionar muito açúcar;
• bagas combinam bem com frutas - uvas, maçãs, peras. Mas seu uso deve ser em tal quantidade que o sabor do componente principal não seja interrompido;
• usado para a bebida são frutos vermelhos maduros. Se as frutas não estiverem maduras, elas são amarradas em um saco plástico. Em 2 dias eles estarão a tempo.

Ingredientes da receita

Para fazer uma bebida, você precisa levar:

• 200 gr. dogwood;
• 800 gr. maçãs;
• 2l. água;
• 500 gr. açúcar granulado.

Como escolher os produtos?

Para fazer um nó, as bagas são colhidas maduras e firmes. Uma fruta muito macia se desfaz durante o tratamento térmico. As bagas são classificadas, lavadas em água fria. As frutas verdes também não são adequadas para uma bebida, porque a compota terá um sabor azedo. Maçãs para uma bebida levam variedades duras e doces.

Preparação de pratos

Antes de encher os potes, você deve primeiro enxaguar bem com bicarbonato de sódio, enxaguar. Em seguida, o recipiente é derramado com água fervente, colocado de cabeça para baixo sobre uma toalha.

As capacidades para compota devem estar secas. Após a secagem, você pode adicionar corniso.

Importante! Para não ter problemas durante a conservação, a escolha das latas deve ser cuidadosa. O recipiente é inspecionado quanto a rachaduras, ferrugem, perfurações. Se os recipientes forem bem processados, a compota de corniso com maçãs durará muito tempo no inverno.

Passos de cozimento

Para preparar a compota, você precisa seguir as instruções:

1. Pegue pequenas maçãs duras. As variedades doces e azedas são as melhores para a receita. As maçãs não devem estar danificadas ou apresentar sinais de podridão.
2. Cornel é processado, todas as sépalas são removidas, lavadas em água fria corrente. Depois disso, ele se serve em uma peneira para fazer o copo de água.
3. É despejado em um recipiente seco e preparado.
4. Uma chaleira de água é colocada no fogão, ela deve ferver. A água quente é derramada em um recipiente com corniso e é coberta com uma tampa de metal. A jarra é deixada de lado por 15 minutos.
5. Maçãs estão sendo preparadas. Lavado, cortado em 4 partes, o núcleo é removido. Corte cada parte em pedaços pequenos. A casca das maçãs não é removida.
6. O líquido do recipiente com o qual a fruta está cheia deve ser despejado na panela. Para evitar que o dogwood entre na panela, recomenda-se colocar uma tampa especial com furos na jarra. Em seguida, as maçãs são despejadas e enviadas ao fogão, um fogo médio é feito.
7. O açúcar é enviado para a panela, a massa deve ser agitada o tempo todo até dissolver. Após ferver, cozinhe por 10 minutos. Antes de desligar, você precisa experimentar a calda de açúcar e decidir se precisa adicionar este produto.
8. A mistura quente é despejada de volta na jarra, enrolada.
9. O último passo é verificar se o recipiente está bem fechado. Os bancos são virados de cabeça para baixo, cobertos com um cobertor por 2 dias. Durante esse tempo, o uzvar esfriará uniformemente.

Métodos de armazenamento de compota

O armazenamento da bebida ocorre no porão, geladeira não superior a 2 anos. É aconselhável embrulhar as tampas com filme de polietileno, caso contrário as tampas ficarão enferrujadas e os micróbios entrarão nos recipientes.

Uma bebida aberta deve ser consumida com um dia de antecedência.

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