Geléia de cereja sem caroço Cinco minutos: TOP 8 receitas para o inverno com fotos

Muitas donas de casa preferem cozinhar geléia de cereja sem caroço chamada "Five Minute". Afinal, isso não apenas economiza tempo, mas também permite preservar todas as substâncias úteis nas bagas. Acontece deleite perfumado, saboroso e doce. Frutas sem nucléolos são completamente saturadas com xarope de açúcar. Comê-los é mais fácil, os dentes definitivamente não serão danificados pelos ossos.

Características de fazer geléia de cereja Pyatiminutka para o inverno

Chefs experientes conhecem e colocam em prática alguns truques para ajudar a criar uma deliciosa geleia de cereja. Além disso, a peça não se deteriorará por muito tempo.

Para que as frutas não mudem de cor, são cozidas em recipientes esm altados ou inox.
Bagas e açúcar granulado são tomados em proporções iguais.
Enquanto o produto estiver pegando fogo, ele deve ser constantemente mexido para que não queime.
A espuma que emerge de cima é completamente removida.

Depois que a geleia de cereja estiver pronta, os recipientes lacrados são virados de cabeça para baixo, cobertos com um pano grosso ou cobertor e deixados até que o produto esfrie completamente.

Preparação de recipientes e ingredientes

A preparação dos recipientes e dos ingredientes deve ter muita atenção. Para criar geléia, apenas bagas e frutas maduras são tomadas. Eles devem estar livres de hematomas, sinais de danos ou decadência. As frutas são bem lavadas em água fria corrente e colocadas em uma peneira para escorrer a água.

Para geleia, é melhor levar cerejas marrons. Afinal, quanto mais escuros eles são, mais doces e saborosos eles são. Cada fruta deve ser sem caroço com uma ferramenta especial.

Somente neste caso, a perda de suco será mínima. O produto acabado é colocado em um recipiente esterilizado, preferencialmente em pequenos potes de vidro.

Em seguida, são cobertas com tampas de nylon, polietileno ou estanho embebidas em água fervente e colocadas em local de armazenamento.

Melhores Receitas

Há muitas opções para fazer geleia de cereja. Qualquer dona de casa poderá preparar uma sobremesa ao seu gosto.

Método de cozimento fácil

Aqui está a maneira mais fácil de preparar um prato doce - "5 minutos".

As bagas são cobertas com açúcar branco, a massa é bem misturada e deixada por 30-35 minutos. Os pratos são colocados no fogo, o produto é fervido e fervido por 5 minutos. O recipiente é removido do fogão. Depois de meia hora, o procedimento é repetido. Após uma hora, ferva novamente por 5 minutos.

Versão grossa com gelatina

Para engrossar a iguaria, as frutas devem ser fervidas com gelatina. É primeiro embebido em água em uma panela pequena e deixado inchar pelo tempo descrito nas instruções. O recipiente é colocado no fogão, o líquido é fervido por 1-2 minutos. As cerejas são polvilhadas com açúcar, tudo é misturado, os pratos são colocados no fogo. A massa é fervida por 5 minutos, a gelatina é adicionada. Deixe ferver novamente.

Com ácido cítrico

Se você adicionar conservantes à geléia, sua vida útil aumentará em 2-3 meses. As bagas são misturadas com açúcar branco e ácido cítrico. Coloque no fogão e cozinhe por 5 minutos. O recipiente é fechado com uma tampa e deixado por meia hora. E então a geléia de cereja é colocada em potes.

Com framboesas

Faz um deleite muito saboroso quando várias frutas são cozidas juntas.

Cerejas e framboesas são tomadas em proporções iguais.E açúcar granulado - tanto quanto as bagas pesam. Todos os três ingredientes são misturados e deixados por 3,5 horas. A massa é levada a ferver, mantida no fogo por 5 minutos. Então insista 3,5 horas. O procedimento é repetido mais 2 vezes, mas o tempo de repouso é reduzido para 2,5 horas.

Cerejas congeladas

Cerejas congeladas não podem deixar a geleia pior do que frutas frescas. Além disso, o produto acabado é mais macio. As bagas são descongeladas, polvilhadas com açúcar branco, deixadas por 4,5 horas. A massa é mexida, colocada no fogo, fervida, fervida por 5 minutos.

Com groselha

As groselhas de qualquer cor podem ser adicionadas às cerejas na proporção de 1:1. Acontece uma geléia levemente azeda. As bagas são colocadas em recipientes diferentes, o açúcar granulado é adicionado, levado à fervura, deixado por 3,5 horas. Cerejas e groselhas são misturadas, 2-3 varas de baunilha quebradas são introduzidas. A massa é fervida após a fervura por 5 minutos.

Com hortelã e chá preto

Hortelã e chá preto a granel podem ser adicionados à geleia de cereja. Acontece uma sobremesa com sabor e aroma peculiares.

Bagas misturadas com açúcar branco. Prepare um chá de folhas forte com bergamota. Após 15-20 minutos, é derramado sobre as frutas, folhas de hortelã lavadas são adicionadas.

O recipiente é colocado em fogo pequeno, após ferver, cozinhe por mais 5 minutos. A hortelã é retirada, o produto é colocado em frascos.

Jam Kiev

Preparar esta jam exigirá tempo e paciência da anfitriã. Primeiro, parte da cereja é triturada com um liquidificador, depois o suco é espremido através de uma gaze. É necessário preparar suco e frutas na proporção de 1:10. Coloque um copo de frutas vermelhas e açúcar granulado no recipiente de cozimento. Deixe ferver, cozinhe por 5 minutos. Novamente coloque os ingredientes na mesma quantidade, o procedimento de cozimento é repetido.Isso é feito quantas vezes houver copos de cerejas.

Após a última carga, a massa é fervida, o fogo é desligado. O recipiente é fechado com uma tampa e deixado por meia hora. Em seguida, a geléia acabada é distribuída entre os potes.

Como e por quanto tempo esta geleia é armazenada?

O melhor lugar para armazenar uma cereja em branco seria uma adega ou geladeira (mas não um freezer). Lá os recipientes podem ser armazenados por 1,5 anos. O principal é evitar o congelamento do produto. Mantenha os frascos longe da luz solar direta.

A geleia de cereja é uma iguaria doce que ninguém vai recusar, independentemente do sexo e da idade. Para cuidar de sua casa, uma mulher terá que assumir o trabalho monótono de remover os ossos. O resultado é uma sobremesa perfumada e delicada.

Que bom vai ser tomar um chá quente com gostosinho no friozinho do inverno e relembrar os melhores momentos do verão passado. E você pode assar tortas com geleia de cereja.