Abobrinha com alho para o inverno: 8 melhores receitas para picles em branco com fotos

Abobrinha é um dos meus petiscos favoritos. Eles são adequados para qualquer prato principal e podem servir como prato individual em qualquer evento. Portanto, muitas donas de casa estão tentando cozinhar abobrinha com alho em várias versões para o inverno. Cada um deles tem suas próprias receitas para cozinhar vegetais enlatados, que vale a pena considerar para iniciantes.

Segredos da colheita de abobrinha para o inverno

Abobrinha é um vegetal versátil, por isso pode ser combinado com qualquer vegetal e temperos. Pode ser cortado em círculos ou cubos, empilhados inteiros (caso escolha frutas pequenas).

Como escolher e preparar legumes?

Para obter um vegetal em conserva suculento e crocante, você precisa escolher as matérias-primas certas. Como dica, você pode considerar as seguintes recomendações:

1. As frutas não devem ter mais de 20 centímetros de comprimento.
2. Pele fina e ausência de falhas mecânicas também é um bom sinal.
3. Para decapagem, é melhor comprar cabaças verdes com um rico pedicelo verde.
4. As frutas devem estar firmes para evitar a perda da forma após a exposição à marinada.

Abobrinha de qualidade fornecerá armazenamento confiável de preservação por um longo período.

Preparação de recipientes para preservação

Latas de um litro e uma tigela grande de metal são necessárias para processar os recipientes de conservas. Frascos com conteúdo para esterilização serão colocados nele. Se forem necessários volumes maiores, as garrafas podem ser usadas, mas demoram mais para serem processadas.

Métodos de processamento

Existem muitas receitas para preparar abobrinha. A receita tradicional é mais comumente usada. E para os amantes de vários gostos, podem escolher os seguintes pratos: preparados picantes, com alho, em azeite, estufados, com ervas.

receita clássica

Preservar cabaças crocantes é bem simples. É o suficiente para cortá-los em meio anéis. Espalhe folhas de rábano e especiarias no fundo dos frascos. Encha o frasco com abobrinha, adicione raiz de rábano picada, alho e vinagre. Esterilize os recipientes por 7 minutos. Enrole os espaços em branco e deixe os frascos esfriarem. Devido ao fato de as frutas serem combinadas com vinagre, elas permanecem inteiras e crocantes.

Rápido, sem esterilização

Para economizar tempo, você pode usar uma receita simples sem esterilização. Você precisa começar lavando e cortando legumes em círculos de centímetros.Em seguida, eles são preenchidos com água por várias horas. Em seguida, a água é drenada e o alho, a salsa, a pimenta e a lavrushka são colocados nas latas. Em seguida, as abobrinhas são empilhadas e despejadas com água fervente.

Os bancos são cobertos com tampas. A água é despejada em uma tigela. Em seguida, sal e açúcar são adicionados a ele. O líquido é levado a ferver, após o que o vinagre é adicionado a ele. Os frascos são despejados com marinada pronta e enrolados. O resultado é abobrinha no recheio. Eles serão armazenados da mesma forma que a versão clássica.

Com verdes

Abobrinha picante é obtida pela adição de verduras. Eles se preparam rapidamente. A sequência é a seguinte:

1. Legumes lavados são cortados em fatias ou meio anéis.
2. O alho é descascado e picado.
3. Verdes são esmagadas.
4. Legumes misturados com ervas, alho, sal, açúcar e vinagre.
5. Legumes preparados são colocados em potes e esterilizados por 15 minutos.
6. As capacidades são enroladas e embaladas até esfriarem.

Aperitivo pode ser preparado com endro ou salsa.

Em molho de alho

Para cozinhar abobrinha marinada em molho de alho, descasque as frutas, corte em cubos, descasque o alho e esprema aos legumes. Em seguida, adicione sal, açúcar e óleo de girassol. Misture todos os ingredientes e deixe por meia hora. Despeje a água fervida sobre os potes de abobrinha. Cubra os recipientes com uma tampa e esterilize.

Prato picante

Abobrinha em conserva picante é adequada para os amantes de sabores salgados. O principal destaque do prato é a marinada com diversos temperos. Para sua preparação você precisa de:

• sal e açúcar;
• folha de louro;
• pimenta (páprica e pimenta da Jamaica);
• dente de alho;
• tomilho.

A mistura é fervida e adiciona-se vinagre.

Legumes são colocados em uma jarra, que é pré-adicionada com especiarias. O mesmo conjunto de especiarias é adicionado em cima da abobrinha, após o que os frascos são cobertos com tampas estéreis e enrolados. Bancos com espaços em branco são cobertos com um cobertor quente.

Em óleo

As abobrinhas preparadas são cortadas, polvilhadas com sal e deixadas por algumas horas. O alho é esfregado. A marinada consiste em óleo vegetal, açúcar, alho e vinagre. Deve ser fervido. Disponha as frutas em recipientes e despeje sobre a marinada. Cubra os frascos com tampas e esterilize. Depois disso, eles são enrolados e deixados por um dia.

Aperitivo com Cogumelo

Aperitivo de abobrinha original com sabor de cogumelos. Cabaças jovens são usadas para isso. Sal, açúcar, vinagre e as especiarias necessárias são adicionados a eles. Uma mistura de abobrinha e especiarias é deixada por 3 horas. As abobrinhas em conserva são colocadas em potes e enroladas.

Abobrinha frita com alho para o inverno

Abobrinha deve ser frita em uma panela. Coloque o alho esmagado e os ramos verdes no fundo dos frascos. Despeje o azeite e o vinagre por cima. Abobrinha, cortada em círculos, encha os recipientes. Depois disso, os espaços em branco são preservados.

Abobrinha no vapor com alho

Você pode cozinhar abobrinha com alho, mais macia. Para fazer isso, em vez de fritar, asse-os no forno. Em seguida, misture com alho, especiarias e despeje a marinada. Esta preparação é fácil de preparar e saborosa.

Como e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?

O lanche pronto é armazenado por mais de um ano nas condições corretas. É melhor escolher um porão ou uma despensa seca.

Recomendado