Adjika de groselha para o inverno: 6 melhores receitas para preservação com alho e pimenta

Existem várias receitas para preparar adjika de groselha para o inverno. Este artigo apresenta o mais popular deles. É um excelente tempero para pratos de carne. Com estoque suficiente para o inverno, você pode saborear este delicioso condimento o tempo todo.

As nuances de cozinhar adjika com groselhas

Como não há tratamento térmico durante o preparo do adjika de groselha, é importante manter a limpeza em todas as etapas do preparo.

Se você pegar parte das groselhas maduras e parte - não completamente, então o sabor do prato cozido será parecido com tkemali.

Requisitos para ingredientes e recipientes

Os ingredientes devem estar frescos, sem sinais de deterioração. O cozimento deve ocorrer em pratos limpos. Para preservação, é conveniente usar pequenos frascos esterilizados.

Receitas de preservação

A seguir estão as receitas mais famosas para fazer adjika usando groselha.

Receita de inverno fácil

Para criar adjika de groselha, você precisa preparar os ingredientes de acordo com a receita:

• três colheres grandes de óleo de girassol ou outro óleo vegetal;
• tome meia cápsula de chili e uma búlgara;
• três copos com frutas vermelhas;
• um alho;
• folhas de manjericão;
• você vai precisar de ervas e sal para dar gosto.

O procedimento para fazer temperos para o inverno é o seguinte:

1. O primeiro passo é preparar as frutas. Eles são liberados de detritos e galhos e lavados.
2. Búlgaro e pimentão lavados em água, sementes removidas e cortadas em pedaços pequenos.
3. Os dentes de alho são descascados e depois lavados.
4. Ramos de verduras são bem lavados.
5. Temperos são adicionados à mistura a gosto.
6. Os ingredientes são triturados e misturados no liquidificador.

Para conservar o produto, ele é colocado em frascos limpos e esterilizados e guardado na geladeira durante o inverno.

Com alho e ervas

Esta opção exigirá produtos:

• bando de manjericão com folhas roxas;
• 4-5 dentes de alho grandes;
• 1300 gramas de frutas vermelhas;
• azeite precisará de 55 mililitros;
• você precisará adicionar um pouco de açúcar, sal e pimenta do reino.

A produção do prato ocorre em várias etapas:

1. Os dentes de alho precisam ser descascados e lavados.
2. As bagas e as verduras são lavadas.
3. Os ingredientes são adicionados e misturados. A mistura passa por um moedor de carne.
4. Pimenta, sal, açúcar são adicionados para ajustar o sabor.
5. Despeje o azeite preparado na mistura preparada e misture bem.

O produto cozido é fechado em frascos.

Coloque-o em um porão ou outro local fresco para preservá-lo durante o inverno.

O sabor deste prato pode ser melhorado adicionando raiz-forte picada ao tempero.

Receita de marinada

Gooseberry Adjika é uma excelente receita de molho de carne. No entanto, groselhas também podem ser usadas para fazer uma mistura de marinada.

Os ingredientes são preparados para ela de acordo com a receita:

• bagas 200 gramas;
• um pouco de pimenta vermelha esmagada;
• de um limão você precisa tirar as raspas.

Cozinhar é assim:

1. É necessário limpar a baga da sujeira e lavá-la bem.
2. Mexa com pimenta vermelha e raspas.
3. Esmague a composição preparada no liquidificador.

Esta quantidade de ingredientes é suficiente para marinar um quilo de carne. Isso é feito da seguinte forma:

1. A carne é cortada em pedaços pequenos. Deve primeiro ser salgado a gosto.
2. Aguarde meia hora e misture com a mistura de marinada previamente preparada.
3. Saia por algumas horas.

O produto processado pode ser assado adicionalmente no forno ou no microondas. Em vez disso, pode ser cozido.

Com nozes

Para preparar um prato desta forma, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• bando de manjericão com folhas roxas;
• uma terceira xícara de nozes sem casca;
• hortelã 1 maço;
• 20ml de óleo vegetal;
• salsa 1 maço;
• par de cabeças de alho;
• um pimentão e dois búlgaros;
• meio quilo de groselhas;
• sabor com pimenta do reino moída e sal a gosto.

Bagas, pimenta e doces, alho, verduras são limpos e lavados. Verdes e nozes são adicionados à mistura e depois picados em um liquidificador ou moedor de carne.

Adicione óleo à mistura e mexa. Recomenda-se manter na geladeira durante o inverno.

Com alho e coentro

Obrigatório:

• kg de frutas vermelhas;
• meia arte. eu. coentro moído;
• duas colheres de óleo vegetal;
• 7-8 cabeças de alho;
• um punhado de coentro;
• açúcar, sal na quantidade necessária.

Processo de tempero:

1. Os dentes de alho são limpos e depois lavados. As verduras são bem lavadas, o mesmo é feito com as groselhas.
2. A mistura é triturada no liquidificador.
3. Polvilhe com sal, açúcar.
4. Ainda precisa de coentro e óleo. Em seguida, a composição resultante é completamente misturada.

O produto é colocado em recipientes esterilizados e colocado na geladeira.

Com pimentão

Obrigatório:

• 400 gramas de groselhas;
• um chili e 250 gramas de búlgaro;
• duas cabeças de alho;
• 2-3 ramos de manjericão;
• a gosto leve açúcar, sal e pimenta do reino;
• uma colher grande de óleo vegetal.

O processo de fazer adjika:

1. Pimenta é liberada do conteúdo, lavada cuidadosamente com dentes de alho descascados.
2. Manjericão lavado delicadamente.
3. Uma mistura de frutas vermelhas, pimentas, ervas e dentes de alho é moída em um moedor de carne.
4. Sal, açúcar, pimenta moída adicionada conforme necessário.
5. Adicione a manteiga enquanto mexe.

Agora o produto cozido é colocado em potes.

Quanto tempo para armazenar o produto acabado

Ajika é colocada em frascos secos esterilizados para armazenamento durante o período de inverno, usando conforme necessário.

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