Compota de melancia para o inverno: uma receita simples com fotos e vídeos

É tão bom pegar um pote de compota em uma noite fria de inverno, para sentir novamente esse sabor único e tão esperado do verão. As donas de casa rolam compota para o inverno da maioria das frutas e bagas, então por que não fazer com melancia? Ao abri-lo em uma noite fria de inverno, você pode sentir novamente o toque do sol brilhante do verão, desfrutar do aroma único do verão.

Recursos de Culinária

Preparar compota de melancia para o inverno é bem simples. No entanto, existem algumas dicas simples que ajudarão as donas de casa iniciantes a evitar decepções, e a bebida ficará deliciosa, bem de verão:

1. A compota de conserva deve estar em um recipiente de vidro, antes de usar é necessário verificar se há lascas, rachaduras.Os frascos devem primeiro ser lavados, secos, esterilizados.
2. Esta fruta é bastante tenra, portanto, quando fervida, sua polpa pode desmanchar, perder a aparência e os nutrientes. Portanto, o processo de branqueamento pode ser considerado o melhor método de cozimento.
3. Ao cozinhar, você pode usar hortelã, canela, vanilina ou cravo. Eles darão um sabor único e picante.
4. Ao escolher uma fruta, é preciso dar preferência às maduras, mas não ao açúcar. A polpa de açúcar se desintegrará durante o tratamento térmico, a compota ficará opaca, com polpa.

Para costurar para o inverno, muitas donas de casa escolhem cuidadosamente as frutas e legumes necessários. Escolher uma fruta madura é um processo bastante complicado, mas necessário para que a bebida fique saborosa, brilhante e deliciosa no inverno:

1. Tocar na superfície da fruta deve produzir um som oco.
2. Um crunch deve ser ouvido ao apertar.
3. As melancias mais maduras tendem a ser grandes, então as frutas grandes devem ser preferidas.
4. A superfície deve ser plana, sem saliências, buracos.
5. Você precisa prestar atenção na cauda da fruta - ela deve estar seca, marrom, caso contrário a baga foi colhida com antecedência e não teve tempo de amadurecer.

Se você seguir esses pequenos truques, a família e os convidados ficarão agradavelmente surpresos com a compota com sabor de melancia no inverno.

Preparando a melancia

A preparação preliminar da melancia antes de fazer a compota para o inverno é simples. É necessário cortar a baga, obter todas as sementes, descascar a casca verde, cortar em cubos, cerca de 22 cm.Se os cubos forem pequenos, eles ferverão, resultará não em compota, mas em “mingau”. Se for cortado muito grande, ficará antiestético e desconfortável.

Para preparar compota de melancia para o inverno, você precisa usar apenas frutas frescas.

Certifique-se de verificar se a fruta está madura sem odores estranhos, você não pode usar polpa ruim, caso contrário a bebida simplesmente se transformará em purê e “explodirá”. A casca da fruta não deve ser jogada fora, você pode fazer geléia para o inverno ou frutas cristalizadas, o que também é delicioso, todos na casa e os convidados vão gostar.

Receitas de compotas

Preparar compota de melancia para o inverno é um processo simples e criativo, e tudo porque você pode adicionar outras bagas, frutas, especiarias e até ervas a ela. Qualquer versão desta bebida será deliciosa, original.

Receita de inverno fácil

A compota de melancia está sendo preparada para o inverno de duas maneiras, cada um escolhe a que mais gosta. A primeira opção com esterilização e a segunda sem. Esses dois métodos diferem apenas na presença ou ausência, de fato, da própria esterilização.

Então, para 2 kg de melancia você vai precisar de 2 litros de água e 2 xícaras de açúcar.

Primeiro você precisa fazer a calda. Encha a panela com água, depois de ferver adicione o açúcar, mexa até dissolver completamente. A calda deve ferver novamente, após o que são adicionados os pedaços da fruta previamente preparados. Ferva a polpa em calda por não mais que 5 minutos, caso contrário, ela simplesmente ferverá, se transformará em um "mingau". Com uma escumadeira, coloque pedaços de frutas em frascos, despeje a calda. Depois disso, os frascos são enrolados, virados na tampa, embrulhados em um cobertor quente, deixados esfriar completamente.

Para aqueles que estão preocupados que a bebida não vai "sobreviver" até o inverno, pode ser aconselhável esterilizá-los por 5 minutos depois de despejar a calda em potes.

Compota de melancia e maçã para o inverno

Para fazer uma compota de melancia e maçã para o inverno, você vai precisar de:

1. Melancia - 1,5 kg.
2. Maçãs - 0,3 kg.
3. Açúcar - 0,2 kg.
4. Água - 1,5 l.

Primeiro, as frutas são preparadas - são lavadas, descascadas, as sementes são retiradas. Em seguida, as frutas são cortadas em cubos. Encha a panela com água, coloque no fogo. Após a fervura, o açúcar é derramado, aguardando sua dissolução completa. Depois disso, as maçãs são abaixadas lá, enquanto o fogo é reduzido ao mínimo. Após 15 minutos, adicione a melancia picada e cozinhe por não mais que 5 minutos. Em seguida, eles filtram por uma peneira, separam as frutas e despejam a bebida em potes, enrolam.

Receita de compota de melancia com hortelã

Apesar da bebida em si ser bastante saborosa, muitas donas de casa adicionam vários ingredientes, claro, a hortelã - uma das ervas mais comuns para bebidas - não ficou de lado. Assim fica mais saturado e perfumado. Então, você vai precisar de:

1. Melancia - 2 kg.
2. Açúcar - 2 xícaras.
3. Hortelã - 4 folhas frescas.
4. Água - 2 l.

Primeiro você precisa preparar a polpa cortando a casca da fruta, liberando-a das sementes. A polpa da fruta é cortada em cubos. Encha a panela com água, deixe ferver, despeje o açúcar, prepare a calda. Após a dissolução do açúcar, pedaços de melancia e pedaços de hortelã triturados são adicionados à calda fervente.

Agora ferva-os juntos por cerca de 5 minutos, filtre a compota por uma peneira, despeje em potes preparados. Enrole com tampas esterilizadas, deixe esfriar enrolado em um cobertor de cabeça para baixo.

Receita de compota de melancia e melão

O frescor da melancia e o aroma do melão é provavelmente a melhor combinação em um dia quente de verão. Para cozinhar você vai precisar de:

1. Melancia - 0,5 kg.
2. Melão - 0,5 kg.
3. Açúcar - 0,2 kg.
4. Água - 1 l.

Descasque a fruta da casca e das sementes, corte-as em cubos. O açúcar é despejado em água fervente, depois que o açúcar se dissolve, são adicionados pedaços de frutas preparados. Ferva 5 minutos. Em seguida, as fatias de frutas são retiradas com uma escumadeira, dispostas em potes. A calda é fervida por mais alguns minutos e depois despejada em frascos. Enrole com as tampas pré-esterilizadas, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar, envolto em um cobertor.

Compota de cascas de melancia para o inverno

A melancia é uma baga universal não-resíduo, a compota pode ser preparada não apenas a partir da polpa, mas também das cascas desta fruta. Esta bebida não é muito comum em sabor, mas se a anfitriã estiver procurando algo novo, você definitivamente deve prepará-la e experimentá-la. Para cozinhar você vai precisar de:

1. Casca de melancia - 100g
2. Limão - 1/3 unidades
3. Açúcar - 5 colheres de sopa. l.
4. Água - 1 l.

As crostas devem ser tiradas sobre as quais ainda resta um pouco de polpa, retire a pele verde com uma camada fina, corte-as em tiras, rodelas de limão. Encha a panela com água, adicione cascas de limão e melancia picadas, coloque no fogo, deixe ferver. Então você precisa reduzir o fogo, ferver por mais 5 minutos, no final adicione o açúcar, mexa até que esteja completamente dissolvido. Filtre a compota por uma peneira, enrole.

Armazenamento de compota

É melhor guardar a compota de melancia preparada para o inverno em um local escuro e fresco. Um porão ou adega é melhor. Tirando uma bebida de melancia doce e perfumada da adega em uma noite fria de inverno, você pode voltar ao verão, lembrar os dias quentes e afetuosos. Essa bebida seria apropriada para qualquer feriado, até mesmo na véspera de Ano Novo. As crianças ficarão encantadas e os convidados certamente apreciarão uma compota tão incomum e saborosa.

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