Blackberry Jam: uma receita simples para o inverno com fotos e vídeos

A geleia de amora é um produto muito útil e valioso. É colhido principalmente para o inverno, pois é amplamente utilizado para fortalecer o sistema imunológico e combater resfriados. O produto é saboroso e nutritivo, e uma variedade de ingredientes adicionais deixará a iguaria ainda mais intensa e única.

Cozinhar

Amora preta tem excelente sabor e excelentes benefícios para a saúde.

Para tornar o jam útil, você deve seguir algumas recomendações:

1. Para manter as frutas na geleia inteiras, você não pode lavá-las antes de cozinhar, e mexa delicadamente durante o processo de cozimento para não danificar.
2. Você pode adicionar sabor com casca de laranja. Para um aroma refrescante, você também pode adicionar um raminho de hortelã.
3. Para preservar o excelente sabor e cheiro, é aconselhável cozinhar a geleia um pouco de cada vez, resfriando e aquecendo novamente.

Para tornar o sabor mais harmonioso e rico, você deve adicionar principalmente limões, laranjas, framboesas, maçãs à geleia.

Fazendo geleia de amora congelada

Para fazer a geleia corretamente, você precisa cozinhar de acordo com a seguinte receita:

• amoras congeladas - 0,6 kg;
• morangos - 450 g;
• açúcar - 1kg;
• suco de limão - 60 ml.

Frutas congeladas são colocadas em uma panela, cobertas com açúcar e misturadas.

Deixe por 3 horas para descongelar a fruta. Então você precisa adicionar morangos, deixe por mais 2 horas.

Amoras liberarão muito suco, 30% devem ser drenados. Esprema o suco de limão, adicione aos ingredientes e coloque tudo no fogão. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Resfrie o produto e repita o procedimento de tratamento térmico. Despeje no recipiente preparado.

Cozinhar geleia em um fogão lento

A iguaria também pode ser preparada em um fogão lento. Você pode cozinhar de acordo com a seguinte receita:

• frutas de amora - 1 kg;
• açúcar - 950 g.

As amoras são lavadas e colocadas em uma tigela. Despeje o açúcar e mexa. O recipiente é coberto com gaze e infundido por 6-7 horas.

Coloque a multicozinha na função “Extinção” e cozinhe o conteúdo por 1 hora. A tampa deve estar aberta. No final, embale a geleia em potes.

Doce de amora com frutas inteiras

Você pode cozinhar geléia de amora com frutas inteiras dos seguintes produtos:

• bagas - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

As frutas são separadas, colocadas em uma panela e cobertas com açúcar. Os componentes são misturados e deixados nesta forma por 30 minutos. Depois que você precisar colocar em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos. Enrole o produto acabado em recipientes preparados.

Doce de amora sem sementes

Para preparar uma iguaria sem caroço tão saudável, você precisa preparar:

• frutas - 0,9 kg;
• água - 0,5 l;
• açúcar - 0,9 kg.

As bagas são descascadas, lavadas e secas. Eles são imersos em água aquecida a aproximadamente 90 ° C por 2-3 minutos.Depois que a água é drenada, as bagas são esfregadas em uma peneira. As frutas raladas são colocadas em uma panela, cobertas com açúcar e fervidas até engrossar. Para evitar que a massa queime, é importante mexer constantemente a geléia. Despeje em frascos pré-preparados.

Outras receitas

A geleia de amora pode ser feita a partir de qualquer baga. É importante limpar as frutas, enxaguar bem e secar. A iguaria pode ser variada com vários aditivos para dar um sabor e aroma únicos.

Five Minute Jam

A receita é simples e indicada para quem não quer ficar muito tempo no fogão.

Para os "5 minutos" você precisará dos seguintes componentes:

• amoras - 1 kg;
• açúcar granulado - 0,5 kg;
• ácido cítrico - 2-3g

Despeje as frutas descascadas e lavadas em uma peneira e deixe por um tempo para escorrer o excesso de líquido. Coloque 0,5 kg de amoras em uma panela e adicione 250 g de açúcar.

Top faça mais 2 camadas do mesmo. Os ingredientes são deixados por 5 horas para as frutas liberarem o suco.

A panela é colocada no fogo e fervida, após o que a geléia é cozida por mais 5 minutos. Antes de retirar do fogo, adicione o ácido cítrico. Disponha em frascos limpos, não é necessário esterilizar.

receita de banana

A receita passo a passo inclui os seguintes ingredientes:

• frutas - 1kg;
• bananas - 0,9 kg;
• açúcar granulado - 1,1 kg.

A baga preparada é despejada em um recipiente de cozimento com lados altos. Despeje o açúcar, misture delicadamente. Os componentes são deixados por 5-6 horas para extrair o suco. Em seguida, o conteúdo é colocado no fogão, cozido por 30 minutos. A composição deve ser constantemente agitada, recolher a espuma.

As bananas são descascadas e cortadas em pequenos círculos. Adicionado à composição principal. Tudo é misturado e cozido em fogo baixo por 10 minutos. A guloseima acabada é despejada em potes.

Receita de ameixa e sabugueiro

Você pode preparar uma geleia incomum e saudável com os seguintes ingredientes:

• frutas - 0,4 kg;
• ameixas - 0,4 kg;
• sabugueiro - 0,2 kg;
• açúcar - 1kg;
• suco de limão - pilha 0,5;
• cravo - 5 unidades

Amoras e sabugueiros são descascados e lavados, colocados em uma tigela para cozinhar. Ameixas sem caroço fatiadas, suco de limão e cravo são adicionados. Os ingredientes são despejados com água, que cobriu todos os ingredientes, e levados a ferver em fogo baixo. Ferva depois em fogo baixo por cerca de uma hora.

Então os componentes são esmagados a um estado mole. O purê resultante é amarrado em gaze e colocado em uma peneira, sob a qual há um recipiente para o suco fluindo. É deixado nesta posição por 8-10 horas.O suco é despejado em uma panela, o açúcar é adicionado, tudo é mexido e enviado ao fogão. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, retirando a espuma. Despeje em frascos esterilizados.

Receita com limão

Para fazer uma delícia com adição de limão, você precisa preparar:

• bagas - 1,2 kg;
• limão - 1 pedaço;
• açúcar - 1,4 kg.

Amoras preparadas são misturadas com metade do açúcar. Infundir em uma panela por 7-8 horas. O suco obtido depois é enviado ao fogo, após a fervura, o restante do açúcar é derramado. A massa é cozida por mais 10 minutos.

O sumo é arrefecido a 55 °C, adicionam-se amoras e sumo de limão. O conteúdo é fervido por 8-10 minutos, despejado em recipientes preparados.

Receita de groselha

A geleia é preparada de acordo com a seguinte receita:

• bagas - 0,9 kg;
• groselha - 1 kg;
• açúcar - 2,3 kg;
• água - 140 ml.

As groselhas são classificadas e lavadas. É despejado no recipiente de cozimento, após o qual você precisa adicionar açúcar granulado e deixar por 8 horas. Despeje a água, coloque no fogo, deixe ferver. Em seguida, retire do fogão, deixe esfriar por 4 horas.

Adicione as amoras lavadas às groselhas, cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar novamente e repita o processo mais 2 vezes. Na fase final, você pode adicionar uma pitada de canela. Despeje em potes.

receita de framboesa

A combinação é muito saborosa e saudável. Você precisa cozinhar a partir dos seguintes componentes:

• bagas - 0,5 kg;
• framboesas - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 0,9 kg.

As bagas são movidas e lavadas. Em seguida, eles são colocados em recipientes diferentes e cobertos com açúcar. Misture delicadamente, coloque em local fresco por 10 horas.

O suco que se destaca durante todo o período é colocado em uma panela comum.

O recipiente com o suco é colocado no fogo e aquece um pouco, são adicionadas amoras e framboesas. Ferva 6-7 min. em fogo baixo, certifique-se de remover a espuma, retire a geléia do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve ao fogo e ferva por mais 5 minutos. Embale em potes.

receita de maçã

A geleia com adição de maçãs é muito macia, com um sabor rico. A receita é para 3 porções (900 ml). Você precisa fazer a partir dos seguintes componentes:

• frutas de amora - 0,4 kg;
• maçã - 0,4 kg;
• açúcar - 240 g;
• lavanda - 1 colher de sopa. l.

As bagas são cuidadosamente lavadas e secas. As maçãs são lavadas, descascadas, cortadas em 4 partes com o núcleo removido. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Amoras são misturadas com maçãs, tudo é polvilhado com açúcar. A panela com os ingredientes é colocada em fogo grande. Depois de ferver, cozinhe por mais 3 minutos sem baixar o fogo. Adicione a lavanda seca, ferva por mais 5 minutos. Despeje em potes.

Receita de gelatina

Bagas com gelatina costumam decorar bolos, pudins, cheesecakes e outras sobremesas. A geléia é grossa, com frutas inteiras.

Ingredientes necessários:

• frutas - 0,3 kg;
• açúcar - 0,2 kg;
• água - 0,3 kg;
• gelatina - 25g

Para a receita, você precisa escolher principalmente amoras maduras, uma rica tonalidade preta. As frutas são lavadas e colocadas em uma panela em 1-2 camadas. O açúcar é adicionado, tudo é misturado suavemente. O recipiente é enviado ao fogão, fervido por 20-25 minutos.

1l. gelatina se dissolve em 2 colheres de sopa. eu. água fervente, mexa até dissolver completamente. Retire a panela do fogão, deixe por 2-3 minutos, até que a temperatura caia para 80-90 ° C. A gelatina é despejada na geléia em um fluxo fino, misturado. Depois que tudo é colocado em potes.

Você não pode derramar gelatina em uma massa fervente, pois ela ficará grumosa e o processo de gelificação não ocorrerá.

Receita de Laranja

Um deleite saboroso e saudável é preparado de acordo com a seguinte receita:

• frutas - 1kg;
• laranjas - 0,4 kg;
• limão - 150 g;
• açúcar - 1,1 kg.

Lavagem de laranja e limão. A casca é removida da laranja, a camada branca é removida. A casca é cortada em fatias finas.

Suco de laranja é espremido no recipiente de cozimento, polvilhado com açúcar. Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar, deixe esfriar. Em seguida, adicione as frutas preparadas ao suco de laranja, deixe por 3 horas.

Depois de decorrido o tempo, coloque no fogão, deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Por 3 min. adicione casca de laranja e suco de limão antes de terminar. Retire do fogão, deixe por 4 horas. Em seguida, repita o processo de tratamento térmico. Embale a geleia em potes.

Quanto está armazenado

A validade depende da receita da geleia. Uma iguaria sem cozinhar ou com tratamento térmico mínimo é armazenada em uma adega ou geladeira. Bagas pré-esterilizadas com açúcar podem ser armazenadas em temperatura ambiente.

O produto cozinhado para o inverno é enrolado com tampas de ferro e armazenado em adega ou outro local frio. A geléia da fruta é coberta por cima com gaze e papel manteiga.

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