Chocolate Plum Jam: uma receita simples para o inverno com fotos e vídeos

A geleia de ameixa com chocolate é rica em nutrientes. Esta sobremesa não perde sua popularidade. É usado como um prato independente para o chá, e é comido com panquecas, cheesecakes, panquecas e waffles caseiros. Além disso, esta geleia é adicionada como recheio de tortas e outros tipos de doces.

Recursos de Culinária

Para fazer geleia para o inverno, apenas frutas maduras de qualquer variedade são selecionadas. Folhas, caudas são removidas delas, depois são embebidas em água fria e lavadas bem. Em seguida, as ameixas são cortadas em fatias e seus caroços são jogados fora.

Frutas trituradas com polpa para cima são dispostas em um prato largo, cujas paredes devem ser altas. As camadas são polvilhadas com açúcar e deixadas até que o suco apareça.

Blanks são feitos usando qualquer tipo de nozes. Mas primeiro, seus grãos são limpos e secos em uma frigideira ou no forno com agitação constante por vários minutos. Depois de esfriar e se livrar da casca, as nozes são trituradas.

Se nenhum suco for liberado em casa mesmo depois de algumas horas, então um copo de suco de maçã ou água é adicionado. A panela com ameixas é colocada em fogo baixo até fervendo, em seguida, removido do fogão. Após 60 minutos, o procedimento é repetido.

Pode haver várias abordagens até que a geleia fique espessa e a umidade evapore. Quando é cozido pela última vez, adicionam-se nozes e baunilha.Após o início da fervura, os pratos com o produto são reservados e o chocolate é introduzido lá. Mexa a geléia continuamente até que as fatias se dissolvam.

Preparando os ingredientes principais

O mais delicioso deleite de inverno é considerado a geléia de ameixas ou da variedade de ameixa húngara (uma variedade de Ugorka), que tem a maior suculência. Outra característica desta espécie é que é fácil separar os ossos da polpa.

Preparação de geleia de frutas frescas ou congeladas. Se a segunda opção for usada, as frutas são primeiro descongeladas e depois jogadas em uma peneira para que toda a água seja de vidro. Em seguida, as ameixas são movidas.

Muitas donas de casa adicionam maçãs, nozes, amêndoas, gengibre, frutas cítricas para picante na geléia. É muito popular fazer conhaque ou rum durante o cozimento - 2 colheres de sopa. eu. por 1 kg de ameixas. Amantes picantes até usam pimenta vermelha amarga.

Métodos de Cozinha

A ameixa no chocolate é preparada de acordo com diferentes receitas. Alguém gosta de adicionar baunilha à geléia para dar ao produto uma nota perfumada, enquanto alguém usa chocolate em vez de cacau e vice-versa. Abaixo estão algumas receitas para uma sobremesa incrível.

Chocolate Plum Jam: Classic Recipe

Esta geleia de frutas original é cozida de forma muito simples. Os seguintes ingredientes são necessários para cozinhar:

Ameixa - 2 kg.
Cacau - 40g
Açúcar - 1kg.
Açúcar de baunilha - 10g

As frutas são sem caroço, polvilhadas com açúcar (meio quilo) e colocadas para extrair o suco por várias horas. Assim que aparece uma quantidade suficiente de calda, a segunda metade do açúcar e do cacau é relatada às ameixas.Tudo isso é bem misturado e levado para um fogo silencioso até ferver. A geleia leva cerca de 1 hora, precisa ser mexida.

Doce de ameixa com chocolate: com miolo de nozes e manteiga

Para cozinhar, você precisa preparar:

Ameixa - 1kg.
Chocolate amargo - 100 g ou cacau - 2 colheres de sopa. l.
Nozes - 50g
Manteiga - 100g
Açúcar - 900g-1,3kg.
Vanilina opcional - 10g

As frutas são bem lavadas e os ossos são removidos. Metade do açúcar preparado é derramado nas fatias descascadas. A ameixa é colocada em local aquecido por 4 horas para formar suco.

Após o tempo especificado, a panela é colocada em fogo pequeno, o açúcar granulado restante é adicionado lá.A mistura é fervida por 10 minutos para que os ingredientes se misturem bem uns com os outros. Em seguida, adiciona-se manteiga e cacau. A geléia é cozida por mais 1 hora. É importante não esquecer de mexer, senão pode queimar. 10 minutos antes do final, as nozes picadas e a baunilha são servidas.

Chocolate Plum Jam: com maçãs

Para fazer esta sobremesa, você precisa dos seguintes ingredientes:

Enguia Ameixa - 400g
Maçãs - 2-3 unidades
Açúcar -350 g.
Chocolate amargo - 50g
Baunilha, canela.

As frutas são lavadas na torneira, depois são descascadas e sem caroço. As maçãs são descascadas. Todas as frutas são trituradas no liquidificador. Especiarias, cacau e açúcar são colocados em outra tigela.

O purê de maçã e ameixa é colocado no fogão e cozido em fogo baixo até ferver, quando a mistura acima de outros ingredientes é adicionada.Tudo é bem misturado e fervido por 5-7 minutos, após o que o chocolate é adicionado. A geléia não é retirada do forno até que esteja completamente dissolvida.

Geleia de ameixa com chocolate na multicozinha

A geleia feita em um fogão lento é garantida para ser perfeita. O fato é que é na tigela deste eletrodoméstico que o ralo e outros componentes são impregnados ao máximo. Os seguintes produtos são necessários para a colheita:

Ameixa - 1 kg.
Açúcar - 1kg.
Cacau - 40g

Os frutos são lavados para que sua integridade não seja perturbada. Em seguida, eles são cortados ao meio e os ossos são removidos. A ameixa é polvilhada com açúcar e deixada por várias horas para extrair o suco.

Assim que uma quantidade suficiente de líquido aparecer no recipiente, ele é escorrido e colocado em fogo médio. O cacau é adicionado a ele, que é bem mexido para que não haja grumos. Após a fervura, a calda é despejada em uma tigela multicozinha, as fatias de ameixa são colocadas nela.

O display seleciona o modo "extinção" por 60 minutos. Este é o tempo suficiente para preparar a sobremesa.

Doce de ameixa com chocolate e cacau

Para guloseimas você precisa comprar:

Ameixa - 0,5 kg.
Açúcar - 400g
Cacau - 20g
Manteiga - 40g

Os caroços são retirados das frutas lavadas e secas, depois são triturados até obter uma massa homogênea. O açúcar é adicionado a ele, após o que a mistura é fervida por 15 minutos em fogo médio. É importante remover a espuma, caso contrário pode reduzir a vida útil do produto no futuro.

Cacau é adicionado à geléia, após o que é cozido por mais 10 minutos. Em seguida, a manteiga é colocada lá e a mistura é fervida novamente por 10 minutos.

Doce de ameixa com cacau e baunilha

Para este tratamento extraordinário você vai precisar de:

Ameixa - 4 kg.
Açúcar - 2 kg.
Cacau - 10 colheres de sopa. l.
Açúcar de baunilha - 4 saquetas.

Ameixa é desembaraçada, recheada com metade de açúcar granulado, bem misturada e infundida por 4 horas. Após esse tempo, o restante do açúcar é derramado na panela, a mistura é fervida por 10 minutos. Em seguida, o cacau é adicionado a ele, após o que a geléia é cozida em fogo baixo por 1 hora.

No final, adiciona-se o açúcar de baunilha. A sobremesa é servida quente em potes esterilizados.

Chocolate Plum Jam é realmente uma iguaria incrivelmente saborosa e muito saudável que agradará a absolutamente todos, até o gourmet mais exigente. Cozinhar não é difícil, basta seguir as recomendações ao preparar os ingredientes e seguir rigorosamente a receita.