Abobrinha com feijão para o inverno: deliciosas receitas com fotos e vídeos

No outono gosto de fazer preparações com vegetais. Leva muito tempo para cozinhar. No inverno, começo um momento feliz para descansar das preocupações do campo. Você obterá abobrinha cozida com feijão para o inverno na prateleira e um delicioso acompanhamento para carne, salsichas, salsichas grelhadas, pronto. Meu livro de receitas não tem uma, mas várias receitas para saladas saudáveis de inverno. Agora vou compartilhar com vocês. O primeiro na minha avaliação é caviar de abobrinha com feijão.

Cozinhar caviar de abobrinha com feijão

Eu tento fazer caviar de abobrinha rapidamente. Planejo todas as etapas para que o tempo de cozimento seja mínimo. Começo a cozinhar caviar com feijão. À noite, separo os feijões (1 copo) do lixo, lavo-os, encho-os com água e deixo-os durante a noite.

De manhã esgoto a água do feijão, coloco água fresca e coloco no fogão. Eu coloco um pouco de sal na água. Cozinhe o feijão até metade cozido em fogo baixo por 30 minutos. Enquanto isso, estou fazendo abobrinha. No outono, eu tenho um grande número deles. Escolha qualquer um.

Eu pego aqueles que não serão armazenados por um longo tempo - com caudas arrancadas de forma imprecisa. Antes de tirar a pele, lavo e só depois descasco. Cortei a abobrinha em pedaços para facilitar a retirada das sementes da abobrinha. Eu lavo os pedaços de abobrinha sem sementes e descasco e corto em cubos. Abobrinha pura rende 3 kg.

Combatendo cenouras e cebolas. Você precisa de 2 de ambos. Eu não tomo uma ninharia, mas vegetais de tamanho bom e grande. Eu limpo, lavo, corto cebolas em cubos, esfrego cenouras em um ralador comum. Coloquei 2 panelas no fogão. Na menor, frito cenoura e cebola, na maior, abobrinha. Unte bem as duas formas com óleo vegetal.

Coloco abobrinha e legumes fritos em uma panela grande, adicione:

• 100 g de pasta de tomate;
• 20 g cada de sal, açúcar.

Legumes 30 minutos de carcaça, acrescente feijão pronto, 2 dentes de alho amassados, 30 ml de vinagre, óleo (vegetal) 50 ml, mexa, carcaça 10 minutos, fechando a tampa. Neste momento, preparo frascos (meu, esterilizo). Coloco a peça acabada em frascos limpos, fecho-a com tampas e a envio para armazenamento. Normalmente os bancos ficam fechados por vários dias com um cobertor. Eu também faço, mas nem sempre.

Feijão ao molho de tomate

Desde criança eu adorava feijão com molho de tomate. Sua mãe comprou na loja. Encontrei uma receita de um prato delicioso na Internet e tentei repeti-la. A experiência correu bem. O trabalho foi apreciado por todos os amigos. Fico feliz em compartilhar a receita.

Coloco 1kg de feijão branco para ferver. Eu pego um moedor de carne elétrico. Eu vou cortar tomates nele. Eles são necessários para fazer molho de tomate. Você precisa exatamente de 3 kg. Descasco a pele do tomate. Eu mergulho os tomates em uma peneira em água fervente por alguns segundos, a pele voa sozinha, você só precisa ajudar um pouco.

Coloco uma panela grande no fogão. Despejo a preparação para o molho e polvilho especiarias:

• Pimenta preta;
• Pimenta vermelha;
• Açúcar 1 colher de sopa. l;
• Sal 1 colher de sopa. l;
• Folha de Louro 4 unidades.

Pimenta deve ser colocada de acordo com o seu gosto. Para os amantes de picante, você pode derramar uma colher de chá. Ferva o molho por 30 minutos. Eu envio o feijão branco acabado para uma panela com molho, ensopado por 10 minutos. Enquanto a peça de trabalho chega, lavo potes de meio litro, esterilizo-os, coloco os grãos no molho.Enrolo os bancos e os guardo no porão. Se você não tiver uma adega, feche os potes e coloque-os na prateleira de baixo da geladeira.

Deliciosa salada de abobrinha com feijão

Espero que todos gostem de uma receita saudável e deliciosa de abobrinha com feijão para o inverno. Cozinhar é fácil e agradável. Suco de tomate - 1 litro tomo pronto, comprado em loja. Para este volume de suco, limpo 3 kg de abobrinha das sementes e cascas.

Corte a abobrinha em cubos. Eu tento fazer do mesmo tamanho. Não corto muito fino para não desmanchar ao cozinhar. Feijão 2 colheres de sopa. Eu cozinho com antecedência, primeiro demolho por 8-12 horas, depois fervo até ficar quase cozido.

Além de feijão e abobrinha, você precisa de 500 g de pimentão. Para a beleza, as pimentas podem ser tomadas em cores diferentes: amarelo, verde, vermelho. Eu limpo os pimentões das sementes e partições, cortei em cubos.

Coloco todos os legumes em uma panela grande. Eu adiciono especiarias (sal, pimenta) a gosto, açúcar 200 g, óleo vegetal 1 colher de sopa. e todo o suco de tomate. Eu cozinho legumes por 60 minutos. No final, despejo uma colher de sopa de vinagre.

Eu pego frascos e tampas estéreis. Quente, despejo o lanche de inverno em potes e enrolo-os hermeticamente com tampas. Enrolo os frascos com um cobertor quente para que fiquem quentes por mais tempo. Dois dias depois, envio potes de abobrinha para o inverno para a adega para armazenamento.

Incrível salada de abobrinha com legumes

De abobrinha você pode fazer uma salada incrível para o inverno. Você vai precisar de outros vegetais para colher:

1. Feijão branco.
2. Tomate.
3. Pimenta doce.
4. Maçãs.

Feijão 500 g de molho por 6-12 horas, ferva, coloque em uma peneira. Vamos tomar tomates. Vamos pegar 1,5 kg. Vamos preparar o molho deles. A pele deve ser removida. Para facilitar nosso trabalho, escalde os tomates com água fervente.

Pique os tomates no liquidificador. Enviando o tomate para a tigela do liquidificador, corte-os em 4 partes. Pegue 4-5 maçãs para o molho. Depois de retirar as sementes, você deve obter 500 g.

Pique as maçãs e os tomates até formar um purê. Despeje o molho de tomate-maçã em uma panela, envie 200 ml de óleo vegetal, 100 g de sal, 150 g de açúcar. Enquanto o molho ferve, descasque e corte o pimentão em quadrados. É necessário em sua forma pura 0,7 kg.

Resta preparar a abobrinha. Sem peles e sementes, você deve obter 3 kg. Cortamos a polpa em cubos. Despeje todos os legumes na panela. Em fogo mínimo, ferva a massa vegetal por 40 minutos.

No final do cozimento, 15 minutos antes do final, adicione 100 g de alho picado, 3-4 minutos antes do final do cozimento, despeje o vinagre 3-4 colheres de sopa. eu. Despejamos o gostoso resultante em potes e esperamos pelo inverno.

Abobrinha para o inverno é saborosa e saudável. Leia receitas e comece a cozinhar antes que a abobrinha acabe.

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