Trigo sarraceno feito: o que é, qual é o nome dos cereais moídos, benefícios

O trigo mourisco é um dos cereais mais comuns, de grande importância para as pessoas. As sementes desta planta são usadas para fazer cereais valiosos, que trazem benefícios significativos para a saúde. O trigo mourisco está disponível em diferentes variedades. Ao mesmo tempo, muitos estão interessados \u200b\u200bna questão: o trigo sarraceno - o que é e qual é o nome correto dos cereais moídos

Descrição do trigo sarraceno

Existem várias opções para processar o trigo sarraceno. Como resultado, são obtidos produtos como grãos, farinha, flocos, trigo sarraceno verde e prodel.Vale ress altar que o trigo sarraceno é o segundo cereal mais popular depois do núcleo. Está disponível em quase todas as lojas e é amplamente utilizado na culinária.

Em algumas receitas e descrições de pratos existe o nome "corte" . Na verdade, esta não é uma variedade, mas uma variante da designação de cereais triturados ou outro produto.

Propriedades úteis

Este tipo de trigo sarraceno é uma rica fonte de fósforo, cálcio e vitaminas do complexo B. Tudo isso o torna um produto valioso para a saúde. O uso do prodel ajuda a alcançar os seguintes resultados:

1. Curar anemia e controlar outras condições de deficiência de ferro.
2. Para melhorar o funcionamento dos intestinos e outros órgãos do sistema digestivo.
3. Lidar com patologias articulares.
4. Melhora a circulação sanguínea.
5. Reduzir o colesterol no sangue.
6. Sinta-se saciado por muito tempo. O produto é absorvido pelo corpo por um longo tempo e, portanto, a sensação de fome após seu uso não vem logo.

O alto teor de componentes valiosos nos cereais ajuda a fortalecer o corpo. Portanto, é útil usá-lo durante o período de recuperação após a doença. Além disso, este produto é considerado hipoalergênico. Portanto, pode ser utilizado no preparo de cereais para crianças menores de 1 ano.

Opinião de um 'expertZarechny Maxim ValerievichEngenheiro Agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em jardinagem.Faça uma perguntaProdel contém uma proteína vegetal, que é comparável em propriedades a um animal. Isso torna o produto muito valioso para os vegetarianos. Outra vantagem importante dos cereais é uma longa vida útil.

Mingau de prodel

O trigo sarraceno pode ser usado para fazer cereais viscosos e quebradiços. Eles são frequentemente incluídos em dietas infantis e médicas. Para cozinhar mingau na água, você deve fazer o seguinte:

1. Para classificar os grãos. Deve ser limpo de detritos e pedras. Em seguida, recomenda-se enxaguar bem o cereal em água fria. É desejável fazer isso várias vezes.
2. Despeje água em uma panela. Para fazer isso, para 1 xícara de trigo sarraceno, você deve usar 2 xícaras de água. Primeiro você precisa levar o líquido para ferver e depois despejá-lo.
3. Cozinhe o mingau em fogo baixo com a tampa fechada. Isso deve ser feito antes que todo o líquido tenha evaporado. Ao mesmo tempo, não é recomendado mexer o mingau ou levantar a tampa.
4. Desligue o fogo e cozinhe o trigo sarraceno por alguns minutos. Então você precisa adicionar manteiga e açúcar a gosto.

É aceitável cozinhar tal prato no fogão ou em uma panela elétrica. Neste caso, o prodel não pode ser cozido. Para isso, recomenda-se despejar o cereal com água quente à noite e cobrir bem com uma tampa. Para agilizar o preparo do mingau, pode-se embrulhar o recipiente em uma toalha ou usar uma garrafa térmica.Assim, pela manhã, você poderá tomar um café da manhã farto e saudável.

Além disso, o tratamento térmico mínimo ajudará a preservar a quantidade máxima de substâncias valiosas no cereal. Para melhorar o sabor do prato, é permitido o uso de mel e frutas secas.

Com leite

Para fazer mingau de leite, você precisa levar 1 xícara de trigo sarraceno e 1 litro de leite. Você também precisará de 2 colheres de sopa de açúcar, uma pequena quantidade de sal e manteiga. Para preparar mingau, recomenda-se fazer o seguinte:

1. Enxágue os grãos.
2. Despeje o prodel com leite. Também vale adicionar sal e açúcar a gosto.
3. Coloque em fogo baixo e cozinhe até ficar macio.
4. Coloque a manteiga no final.

Você também pode fazer mingau de leite. Este prato é frequentemente usado em alimentos para bebês. Para prepará-lo, para 1 parte do prodel, é necessário levar 4 partes de leite e um pouco de água.Você também precisará de sal e açúcar. Primeiro, recomenda-se despejar o prodel em água fervente e cozinhar até que o líquido seja completamente absorvido. Então você pode adicionar leite morno e outros ingredientes.

O trigo sarraceno é um produto muito valioso que tem um efeito benéfico na saúde de todas as pessoas. Para cozinhar um mingau saudável e saboroso, você precisa seguir rigorosamente as instruções.

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