Mel branco: de que são feitas as plantas, o nome e a composição, por que essa cor

O mel é mais frequentemente distinguido por tons amarelos ou marrons. No entanto, às vezes existem variedades incomuns. Estes incluem, em particular, o mel branco. Muitas pessoas consideram isso uma farsa. No entanto, na verdade, este é um produto natural que contém muitos componentes valiosos e traz grandes benefícios à saúde. Para fazer esse néctar, as abelhas usam uma variedade de plantas de mel - alfafa, acácia, trevo e outras.

O que é mel branco

O mel branco é bastante raro. É feito por abelhas de culturas específicas. Estes incluem, em particular, tília, framboesas, trevo doce.Além disso, a massa branca é obtida da acácia, erva-cidreira, sanfeno. Ao mesmo tempo, as flores das plantas de mel nem sempre têm uma cor branca. Eles podem ser lilás, roxo, roxo. Sua tonalidade não se reflete na cor do produto final.

É importante considerar que o mel de flores não é imediatamente branco. Adquire essa cor somente depois de um tempo. Imediatamente após o bombeamento, o néctar é de cor dourada com notas esverdeadas. Depois de açucarado, muda de cor, ficando quase branco. Além disso, o produto fica cremoso.

O mel branco é valorizado pelo fato de que após a cristalização, seus benefícios só aumentam. No entanto, este produto é extremamente raro. Isso se deve ao fato de que são necessárias plantas de mel específicas para sua fabricação. Muitas vezes, os apicultores para obter néctar branco precisam viajar muito além de sua fazenda - para lugares onde se concentram colza, trevo doce, sanfeno ou outras plantas.Além disso, pode ser difícil obter um produto branco, pois outras plantas de mel crescem nas proximidades. Eles podem afetar a cor do produto acabado.

O que determina a cor branca e a densidade do produto

Muitas pessoas se perguntam por que o néctar de abelha fica branco e espesso com o tempo. A tonalidade está associada às plantas melíferas, que as abelhas utilizam para obter o produto. A consistência é determinada pela quantidade de açúcares e umidade no néctar. Também é afetado pela idade - o tempo que se passou desde a coleta. Ao mesmo tempo, é possível obter mel branco e espesso nos seguintes casos:

• processo cristalizado natural;
• chicotada - enquanto a massa está saturada com oxigênio e engrossa;
• alimentando insetos com calda de açúcar.

Os 2 primeiros métodos são considerados seguros porque o produto permanece natural e não perde seus benefícios.Chicote artificial ajuda a obter mel cremoso. Ao alimentar as abelhas com xarope, a quantidade de açúcar aumenta. Se consumir grande quantidade do produto, pode ser prejudicial à saúde.

Variedades

O mel branco pode ser encontrado em muitas variedades. Tudo depende da principal colheita de mel da qual é feito.

Alfafa

Esta variedade de mel tem um sabor muito agradável e inusitado e aroma delicado. Algum tempo após o bombeamento, assemelha-se a um óleo branco macio em consistência. O produto, obtido da alfafa, alivia dores e inflamações em distúrbios digestivos e fortalece o sistema imunológico.

Kipreyny

Fireweed é uma planta medicinal que há muito tempo é utilizada no combate a diversas doenças.Mel de Fireweed inclui muitas vitaminas. Contém componentes tânicos, ácido ascórbico e antioxidantes. O néctar de Fireweed pode ser usado como um tônico geral. Também é usado ativamente em cosmetologia.

gafanhoto branco

O gafanhoto branco cheira fortemente durante a floração. É o aroma desta planta de mel que atrai as abelhas. Depois de bombear a massa desta planta, ela mantém uma consistência líquida por um longo tempo. O néctar é claro e líquido e contém muita frutose. O mel de acácia pode ser consumido por pessoas com diabetes. Além disso, é permitido usá-lo para lesões do sistema nervoso.

Limão

Esta variedade é obtida durante o período de floração da tília. Após o bombeamento, a massa apresenta transparência e coloração âmbar. Após a cristalização, o produto adquire uma textura densa e contém muitos cristais.Esta ferramenta é usada para prevenir infecções virais. A composição tem um efeito diaforético. Portanto, pode ser usado para influenza e SARS.

Sainfoin

O mel desta planta tem sabor pronunciado e aroma agradável. Algum tempo após o bombeamento, a tonalidade do produto muda. A cristalização é bastante lenta. Aos poucos, adquire uma textura espessa e uma tonalidade branca cremosa. O mel de sanfeno é usado para fortalecer o sistema imunológico e aumentar a eficiência. Tem um efeito benéfico na inflamação e tem um efeito antimicrobiano.

Donnikovy

Trevo é uma excelente planta de mel. É feito um doce com aroma de baunilha e sabor doce. O mel de trevo doce contém muitos componentes valiosos e, portanto, é considerado muito benéfico para a saúde.Este produto mantém-se bem, mas não cristaliza imediatamente. Gradualmente, a massa torna-se mais viscosa e muda de cor para branco.

Bashkir

Este produto é considerado o mais útil, pois para sua fabricação as abelhas coletam néctar em uma floresta com grande número de culturas medicinais. O néctar contém um mínimo de água, portanto, tem uma textura densa. O mel Bashkir branco é famoso em todo o mundo porque possui propriedades curativas pronunciadas.

Trevo

Este produto é considerado elite. Tem uma textura pegajosa e muito sabor. O mel de trevo é ótimo para mães que amamentam.

Maçã

Esta variedade é caracterizada por uma cor amarelo claro. A massa torna-se branca após a cristalização. Esta variedade é valorizada na medicina, pois é caracterizada por propriedades antibacterianas pronunciadas.

Benefícios para o corpo humano

As variedades leves de mel são amplamente utilizadas na medicina popular e tradicional. Com a ajuda deles, você pode alcançar os seguintes resultados:

• ativar o sistema imunológico, criar uma barreira protetora confiável que minimize o risco de infecção;
• eliminar sinais de resfriados e SARS;
• destruir patógenos;
• normalizar a pressão arterial;
• parar a inflamação;
• calma o sistema nervoso - variedades brancas lidam perfeitamente com estresse, fadiga, distúrbios do sono;
• eliminar doenças dermatológicas - o produto elimina com sucesso acne, espinhas, pigmentação, rugas.

As variedades brancas são frequentemente usadas para combater essas doenças:

• amigdalite, tosse, bronquite;
• lesões inflamatórias das mucosas da cavidade oral;
• conjuntivite;
• situações de estresse e fadiga crônica;
• sistema imunológico enfraquecido;
• falha;
• pressão alta.

Fazemos mel branco em casa usando tecnologia especial

Para obter o mel branco, o néctar normal pode ser misturado com geleia real. Como resultado, será possível preparar o produto mais valioso. A adição deste componente ajuda a obter a tonalidade desejada e aumentar o valor do produto original. A linha inferior é que a geléia real em sua forma pura é bastante difícil de tomar, pois existe o risco de exceder a dosagem. Ao mesmo tempo, em combinação com o mel, afetará favoravelmente o corpo.

Outra forma de preparar a massa branca é bater o mel fresco. Esta opção consiste no processamento mecânico do produto. Como resultado, adquire uma cor creme e a retém até a cristalização. Na aparência, a substância é semelhante à margarina. Não gruda nas mãos e não deixa marcas de gordura.

Como reconhecer uma falsificação

Para adquirir um produto natural, é importante considerar uma série de características:

1. Consistência. O mel de qualidade tem uma textura uniforme. Não deve conter impurezas ou áreas de delaminação. O produto jovem coletado no verão difere em consistência do néctar cristalizado. O mel fresco é mais líquido. Após a cristalização, torna-se espesso e turvo.
2. Fluidez. Este fator é importante ao avaliar a qualidade de um deleite fresco. Para fazer isso, você precisa pegar a massa com uma colher e levantá-la. O mel de alta qualidade deve esticar e fluir por um longo tempo em um fluxo limpo.É importante que não quebre, mas forme um deslizamento. A última gota não desce, mas volta para a colher.
3. Qualidades de sabor. O produto natural tem um sabor doce. Deve ser mais azedo e agradável. No entanto, deve haver amargor no sabor.
4. Fragrância. O néctar natural é caracterizado por um aroma floral discreto. As falsificações geralmente têm um aroma açucarado pronunciado. Pode ter notas de caramelo.

É aconselhável comprar mel branco de vendedores confiáveis e com reputação confiável. Nesse caso, certifique-se de se familiarizar com o certificado de qualidade dos produtos.

Armazenamento

Para manter os benefícios de um produto por muito tempo, ele precisa fornecer condições ideais. É importante considerar o seguinte:

1. Não guarde a sobremesa em temperatura ambiente. Isso pode fazer com que azeda. Temperaturas elevadas afetam negativamente a iguaria. Portanto, deve ser colocado em um local fresco.
2. O mel precisa ser protegido da luz solar. Sob a influência da luz ultravioleta, o produto perde sua utilidade. Além disso, isso leva a uma diminuição em sua vida útil.
3. O mel branco pode ser guardado na geladeira ou na adega. De qualquer forma, é importante controlar a temperatura e a umidade.

O mel branco é um produto muito valioso que contém muitos componentes importantes. Devido a isso, a composição pode ser usada para tratar várias patologias. Para que o remédio não prejudique o corpo, é importante escolhê-lo corretamente e seguir as regras de uso.

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