Mulardy: descrição e diferenças da raça dos patos, características e tabela de peso por meses

Mulardas são chamadas de aves híbridas obtidas como resultado do trabalho de geneticistas. Da linha dos pais, eles receberam as melhores qualidades. O principal objetivo do conteúdo de mulards é obter carne dietética. Moulards machos são propositadamente criados para posterior preparação de foie gras. O fígado cozinhado de forma especial é considerado uma iguaria tradicional francesa.

Origem dos patos

Moulards foram obtidos como resultado de cruzamentos seletivos entre espécies selvagens de patos-de-Moscóvia e patos de Pequim domesticados. O híbrido, que ficou conhecido como mulard, é um cruzamento entre um pato selvagem e uma galinha mãe criada em casa.Para obter um mulard orientado para a carne, outras raças de pato doméstico, exceto o pato de Pequim, podem ser cruzadas, mas a linhagem parental é sempre baseada no uso do gene drake da raça Indo-duck. Em termos de sabor, a carne de mulard é semelhante à carne de ganso, as dimensões e a aparência das carcaças após o abate são quase as mesmas. Moulards e gansos têm em comum uma característica que caracteriza o sabor do fígado. O fígado Mulard substitui o fígado de ganso sem perda de qualidade.

Socorro! Uma característica dos mulards é a esterilidade, eles não são capazes de se reproduzir, portanto, a raça é frequentemente chamada de "pássaros por uma temporada".

Descrição e características dos moulards

Patos adultos pesam até 7 quilos. As fêmeas crescem 0,5 kg a menos que os machos. Com alimentação densa, o peso das aves aumenta em semanas. Por 2 meses, um pato pode ser engordado em 2 kg. Gráfico mensal de ganho de peso da ave:

Aos 3 mesesCerca de 4 quilos Após 6 mesesAcima de 4 quilosAté 1 ano

Idade da ave	Peso da ave
7 kg

Mulards parecem grandes patos de Pequim. Eles têm uma plumagem branca como a neve, uma mancha preta geralmente está localizada na cabeça, o que indica pertencer à raça. A característica que distingue os mulards das mulheres de Pequim é um conjunto rápido de massa muscular. As mulheres de Pequim ganham gordura, mas ao mesmo tempo, a massa muscular permanece no mesmo nível.

O corpo de um pato mulard padrão é grande, com as asas firmemente pressionadas nas laterais. O pássaro se move devagar, com calma, não briga com os vizinhos, não provoca outros pássaros. As fêmeas são conhecidas por sua limpeza, enquanto seu instinto de eclosão quase não é desenvolvido.

Comparados aos pequineses, os mulards se distinguem por uma disposição calma e silenciosa, não são barulhentos, não silvam para os vizinhos como pássaros mudos, não acordam gritos de manhã como pássaros espanhóis ou holandeses. Os Mulards são capazes de ficar calmamente no campo o dia todo, procurando grama suculenta e bebida.

Os mulatos são chamados de pássaros em que penas escuras se formam na plumagem da cauda. Isso significa que foram cometidos erros ao cruzar a linha dos pais. Criadores experientes tendem a adquirir aves com plumagem branca e mancha preta na cabeça.

Prós e contras

Mulardov contém para obter uma deliciosa carne. Os requisitos de condições de alojamento estão associados às vantagens e desvantagens da raça.

Prós e contrasqualidade e sabor da carne;a presença de fígado saudável em aves, adequado para foie gras;a capacidade de ganhar peso rapidamente com uma alimentação simples;a capacidade de adaptação às novas condições de detenção;caráter calmo;a tendência de manter a limpeza em torno de si mesmo;despretensão no preparo da dieta;maturação precoce;resistência a doenças comuns das aves.incapacidade de produzir descendentes naturalmente;incapacidade de tolerar quedas na temperatura do ar, alta suscetibilidade a correntes de ar;Preço Alto.

Variedades de Raças

Os mulards de raça pura são aves com plumagem branca e uma mancha preta na cabeça. Mas quando várias linhas são misturadas, obtêm-se patos com plumagem diferente e uma combinação de qualidades. Isso acontece se patos almiscarados pretos e fêmeas com plumagem branca foram usados no cruzamento.

Moulards começou a ser cultivado no sul da França. O objetivo dos criadores franceses era obter uma carne com sabor comparável à carne de pato à Pequim, mas com menos gordura. A empresa Orvia é líder no cultivo de ervas daninhas interespecíficas. A empresa fornece mais de 70% das aves para o mercado.

Os maiores entre os mulards são os pássaros, cuja plumagem branca como a neve se transforma em um tom azul.No contexto da plumagem, o bico vermelho colorido parece especialmente perceptível. O peso de um indivíduo adulto desta espécie atinge 7-7,5 kg. O rendimento da carne pura é de pelo menos 70%. Tal indivíduo pode ser obtido cruzando um pato branco como a neve com um pato branco puro de Pequim.

Socorro! Para o cruzamento, escolha uma raça de almíscar e qualquer raça de aves aquáticas domésticas. Além do pato de Pequim, eles levam o Bashkir ou pássaro branco russo.

Características de manutenção e cuidado dos híbridos

A expectativa de vida dos mulards é limitada a 1 ou 1,5 anos. Para começar a abater uma ave, ela deve atingir uma certa altura e peso. A melhor opção é levar o pássaro a um peso de 4-6 kg. Para levar a ave a um estado adequado, é necessário criar condições para o pleno crescimento e desenvolvimento:

• conteúdo em condições de temperatura de +16 a +25 graus, condições de umidade de 60 a 70 por cento;
• Dando uma corrida aos pássaros;
• fornecendo um pequeno recipiente de água para o pássaro se banhar;
• acesso livre para os pássaros beberem;
• nutrição balanceada;
• sem correntes de ar na sala onde as aves são mantidas.

Informações! Moulards não toleram bem o frio, então os proprietários tendem a mandá-los para o abate antes do início da geada.

Criação e criação de animais jovens

O cruzamento doméstico é realizado entre um pato almiscarado e alguns patos de Pequim. Este processo requer controle especial e participação de criadores experientes. Após o cruzamento das aves, recomenda-se que os ovos resultantes sejam mantidos em uma incubadora por 28 a 30 dias até que a prole apareça.

É costume adquirir animais jovens durante o mês de abril, início de maio, para que a ave esteja totalmente fortalecida no início do verão, ganhando peso antes do início do frio. Você pode obter ovos de mulard em casa cruzando patos almiscarados e de Pequim. Ao mesmo tempo, há uma alta probabilidade de violação no nível do gene, então os criadores preferem comprar patinhos de industriais.

Patinhos dos primeiros dias de vida são mantidos em condições especiais:

• o fundo de uma caixa ou o chão de um quartinho é forrado com fraldas descartáveis, que são trocadas várias vezes ao dia;
• no primeiro dia uma lâmpada é deixada sobre os patinhos com luz artificial esmaecida, a temperatura do ar é mantida em +30 graus;
• Os pintinhos recebem uma solução fraca de manganês por 2-3 dias, isso protege contra infecções por doenças infecciosas;
• gradualmente as horas de luz do dia e a temperatura do ar são reduzidas em 2-3 divisões;
• No dia 10, uma temperatura de +22 graus é suficiente para as aves, enquanto a intensidade da luz deve ser reduzida para natural.

Nas primeiras horas de vida, os filhotes são alimentados com ovos cozidos. As gemas e as claras são coloridas e polvilhadas em cima dos patos. Isso ajuda a desenvolver o reflexo de preensão. No 2º e 3º dia de vida, os filhotes devem aprender a se alimentar sozinhos. Para organizar o processo de alimentação, é necessário fornecer a cada ave o acesso a um comedouro. Uma barra é fornecida no comedouro para que os filhotes não levantem a cabeça e machuquem o pescoço durante a alimentação.

A partir do 10º dia de vida até completar 1 mês de idade, os patos são alimentados com forragem mista e capim. A partir de um mês de idade, as aves recebem alimentos altamente calóricos duas vezes: de manhã e à noite. Suplementos minerais e vitamínicos são adicionados aos alimentos.

Atenção! Para tornar a comida melhor digerida, eles praticam a adição de areia de rio ou cascalho fino.

De quais doenças eles sofrem?

Mulards são valorizados por sua alta imunidade, mas seu desempenho diminui acentuadamente quando a temperatura do ar cai alguns graus.

Doenças Raciais Comuns:

1. Ciclagem de penas. Em qualquer estágio de crescimento, as aves podem começar a arrancar as penas umas das outras. Pode haver várias razões para o problema ocorrer. Os indivíduos são sensíveis à violação do regime de umidade. Secura excessiva ou alta umidade podem provocar a agressão das aves. A escassez da dieta, a f alta de suplementos de sal, a f alta de água - isso muitas vezes leva ao fato de que os pássaros se beliscam.
2. Aspergilose. Uma infecção fúngica que entra na ave através de camas ou comedouros contaminados. O pato fica letárgico, perde peso, não toca na ração. Você pode resolver o problema prescrevendo antibioticoterapia. Se o tratamento oportuno não for iniciado, a consequência da doença é a paralisia completa.
3. Cloacite. Uma doença perigosa caracterizada pela inflamação da cloaca. A inflamação causa a presença de uma infecção no corpo ou uma violação das regras de atendimento. Devido à inflamação, o pato sente desconforto, uma descarga purulenta começa no ânus. Para salvar a ave, tratam a cloaca com uma solução de iodo, lubrificam o ânus com pomada de zinco.
4. Hepatite viral. Uma doença grave que afeta o fígado, o que é especialmente perigoso para os moulards cultivados para venda para o foie gras. Patinhos jovens são suscetíveis à hepatite. Quando infectados, os pássaros se agrupam, começam a cair de lado, torcem o pescoço. Muitos filhotes desenvolvem conjuntivite e f alta de ar inicialmente. Uma medida para prevenir a hepatite é manter o aviário limpo.

Informações! Uma medida preventiva para apoiar a imunidade é a vacinação oportuna. Os patinhos são vacinados aos 5 dias de idade.

Possíveis problemas de crescimento

A criação em casa é sobre seguir as regras básicas. A violação leva à formação de problemas típicos:

1. Pássaros começam a bicar uns aos outros se não houver vitaminas e minerais suficientes na dieta. Esta é uma ocorrência bastante comum em mulards, a reação é especialmente característica de indivíduos domésticos. A violação das condições de contenção pode causar uma reação. Para evitar isso, é aconselhável seguir a dieta. A debicagem é praticada em indivíduos agressivos.
2. Se o pássaro não receber um recipiente com água, ele pode começar a se comportar de forma inquieta. Isso se deve à limpeza da raça.
3. A incubação em casa raramente é praticada. Isso se deve à baixa taxa de sobrevivência dos pintinhos, que é de 55%. Para chocar patinhos obtidos após o autocruzamento das raças Musk e Beijing, você deve usar uma incubadora.

Como distinguir um pato mulard de outros patinhos

Para obter um mulard de raça pura, é costume cruzar patos de Pequim e aves aquáticas. É muito difícil distinguir patos mulard de patos almiscarados.

Ao comprar patinhos de criadores, deve-se atentar para os seguintes dados:

• patinhos mulard crescem mais rápido que seus parentes;
• Os pintinhos de raça pura têm uma mancha preta na cabeça;
• As caudas dos filhotes desta raça são puxadas para cima, a cauda da Indochka está para baixo;
• diferente dos patos de Pequim ou dos patos mudos, os patinhos são calmos, não fazem barulho, não silvam e não brigam.

Negócios

A avicultura começa com um plano de negócios e planejamento de custos. O objetivo de qualquer negócio é a oportunidade de obter um bom lucro, por isso os cálculos são realizados com antecedência. O plano de negócios inclui os seguintes dados:

• custo de consumíveis para a construção de um galinheiro;
• custo da ração, já que os mulards são despretensiosos, mas precisam de ração com alto teor calórico para ganho de peso rápido;
• disponibilidade de despesas relacionadas, que incluem pagamento de vacinas, serviços veterinários, compra de complexos vitamínicos e minerais.

A raça é cultivada para carne durante uma temporada, então você precisa cuidar do mercado com antecedência. A carne e o fígado são comprados por grandes empresas que fornecem produtos para restaurantes e cafés.

Ao receber renda direta sem intermediários, é necessário estabelecer uma conexão direta com as cozinhas dos restaurantes. Neste caso, é importante prever a possibilidade de armazenamento da carne com padrões sanitários e higiênicos.

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