Doce de groselha sem açúcar para o inverno: uma receita passo a passo

Se estamos falando de geleia, então a receita definitivamente conterá muito açúcar e, como você sabe, o açúcar não é o produto mais saudável. Se você quiser preparar uma sobremesa mais saudável para o inverno, você pode cozinhar geléia de groselha madura sem açúcar.

As especificidades de fazer geléia de groselha sem açúcar

Preparar geleia de groselha sem açúcar não é tão difícil quanto parece à primeira vista. Para algumas categorias de pessoas, o uso do açúcar é contraindicado, então você deve procurar opções alternativas. Sobremesa de groselha para diabéticos pode ser cozida com frutose. Neste caso, a frutose é simplesmente usada em vez de açúcar.

A geleia pode ser preparada sem açúcar, mas fica muito azeda, as groselhas, mesmo as maduras, são um pouco azedas. Para deixar a geleia não tão azeda, é melhor usar as variedades mais doces de groselhas e frutas totalmente maduras.

Comprando os ingredientes necessários

Para fazer geleia sem açúcar, você precisa de pouquíssimos ingredientes. São groselhas, uma pequena quantidade de água e frutose ou qualquer outro adoçante.

As bagas são separadas antes de cozinhar, as folhas e o resto do lixo são jogados fora. Em seguida, eles são cuidadosamente lavados em água corrente, jogados em uma peneira e deixados escorrer. Depois disso, você já pode começar a cozinhar.

Preparação de recipientes

Antes de começar a cozinhar a receita, você precisa preparar um recipiente para geleia. Para cozinhar, é melhor usar uma panela esm altada em vez de uma panela de alumínio. Se for usado alumínio, imediatamente após o cozimento, a peça é transferida para os bancos.

Os bancos são pré-lavados com água e sabão. Antes de transferir a geleia para eles, os potes são esterilizados.

Passos de cozimento

Existem várias receitas culinárias. Por exemplo, você pode cozinhar purê de groselha.

O que você precisa:

• 2 kg de groselhas;
• 300ml de água filtrada.

Como cozinhar:

1. Despeje as frutas com água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
2. Depois esfrie um pouco e passe a massa por uma peneira para fazer um purê.
3. Coloque de volta na panela e cozinhe por mais 6 minutos.
4. Quando o purê estiver pronto, é colocado quente em potes e esterilizado por cerca de 10-14 minutos.
5. Depois cubra com as tampas e enrole.

Preparando conservas de frutose:

1. Esta receita requer 1 kg de frutas vermelhas, 1 copo de água, ácido cítrico e 100 g de frutose.
2. Lave bem as frutas em água corrente, separe-as, retire os talos e as inflorescências secas.
3. Despeje as frutas com água, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.
4. Em seguida, adicione frutose e ácido cítrico.
5. Cozinhe mais 25 minutos (você pode ferver mais, você quer que a sobremesa fique mais uniforme na consistência).

Espalhe geléia quente em potes.

Como fazer conservas sem adoçantes:

1. Se nenhum adoçante for adicionado, a sobremesa ficará azeda.
2. Para cozinhar você vai precisar de uma fruta, alguns kiwis.
3. Descasque os kiwis, transfira para o liquidificador com as frutas, triture até ficar homogêneo.
4. Coloque a massa em potes esterilizados, enrole as tampas.

Nesta receita, você pode adicionar uma laranja, que é pré-descascada e triturada separadamente no liquidificador, depois as duas massas são combinadas, misturadas bem e colocadas em potes esterilizados.

Mais armazenamento

Armazene a peça acabada no porão ou adega, onde a temperatura é baixa e os raios do sol não incidirão no frasco. Você também pode limpar a preservação na geladeira ou na varanda. A vida útil é de até 6 meses. Devido à ausência de açúcar (um conservante natural), pode ter uma vida útil um pouco menor.

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