Doce de pêra com leite: receitas e receitas para o inverno

Este espaço em branco lembra caramelo de frutas, leite condensado com sabor de pêra. Donas de casa experientes já se adaptaram para cozinhar deliciosas sobremesas. Nem toda dona de casa conhece a receita de doce de pêra com leite, mas é bastante simples, e até uma dona de casa inexperiente pode lidar com o preparo. Para quem gosta de doces, a geleia de pêra é a melhor pedida, pois além de saborosa, é saudável.

Características de fazer geleia de pêra com leite para o inverno

É necessário observar o tempo de preparo da geleia, o que afeta o resultado. É igualmente importante utilizar os produtos na quantidade indicada na receita.Sobremesa feita de peras com leite pode ser açucarada. Isso geralmente acontece quando não está totalmente cozido ou, pelo contrário, cozido demais. Para obter um produto de qualidade, é importante preparar adequadamente todos os componentes.

Lista de ingredientes

Dependendo da receita, a lista de produtos e suas quantidades diferem.

Mas existe uma versão clássica que consiste em:

peras - 5 kg;
açúcar - 3kg;
leite - 3 l;
refrigerante - 1 colher de chá

Esta proporção de produtos permite criar geleias deliciosas.

Com preparação e armazenamento adequados, a sobremesa pode ser armazenada até a próxima temporada.

Regras para a seleção e preparação dos produtos

Para geleia você precisa de frutas maduras e doces. Seu tamanho pode ser médio e grande. É importante que as peras não fiquem verdes, sem sabor.

Frutas macias e maduras serão fervidas durante o cozimento. Eles são melhor usados para marmelada e geléia.

Se você escolher peras pequenas processadas, a sobremesa não será de alta qualidade. Muitas receitas pedem frutas inteiras. E podre e doente estragam o sabor do produto. Em frutas selecionadas, o núcleo, a cauda e as sementes são removidos. Em seguida, eles são cortados em fatias.

Como preparar adequadamente o container para o início do processo

Precisa preparar frascos. Para geléia, os recipientes de 0,5 e 1 l são excelentes. Uma inspeção cuidadosa do recipiente deve ser feita. Não deve ter rachaduras, lascas, danos.

Depois os frascos são limpos. Lave-os de preferência com água quente e refrigerante. Isso eliminará o cheiro. Detergente de lavar louça também é adequado. Em seguida, os frascos serão bem enxaguados.

Se os recipientes forem pequenos, é mais conveniente esterilizá-los no micro-ondas.Esta é a maneira mais fácil de processar. Uma pequena quantidade de água é despejada nos frascos - até 2 cm. Em seguida, eles são colocados em um forno de microondas com potência de 700-800 watts. O tempo desejado é definido, após o qual o dispositivo é ligado. 1 recipiente exigirá um tempo de processamento de 2 minutos. Isso completa o procedimento de preparação.

Como fazer doce de pêra com leite em casa

O procedimento para fazer geleia é simples se você seguir as seguintes instruções:

As peras não devem apenas ser selecionadas e lavadas, mas também descascadas, retire os caroços.
Depois as frutas são cortadas em pedaços pequenos, cobertas com açúcar e fervidas por uma hora em fogo lento. Durante todo esse tempo, a sobremesa deve ser mexida.
Soda e leite são adicionados à geléia. Cozinhe por mais 4 horas.
Após esfriar, bata a geleia em pequenas porções no liquidificador.
O produto é colocado no fogo e, após a fervura, pode ser colocado em potes. Esta quantidade é suficiente para 12 latas de 0,5 litros.

Termos e condições de armazenamento

A geleia deve ser colocada em local seco e escuro, onde a temperatura não seja superior a 15 graus. Nessas condições, os espaços em branco podem ser armazenados por até 2 anos.