Abobrinha com cúrcuma para o inverno: 2 receitas de decapagem passo a passo, armazenamento

No inverno, a dieta não se torna tão variada quanto no verão, por isso muitas pessoas preferem preparar várias conservas para o inverno. Se você está cansado das saladas e picles habituais, você pode tentar cozinhar abobrinha com açafrão para o inverno.

Ingredientes necessários para cozinhar abobrinha com pimenta e açafrão para o inverno

Aperitivo de pimenta e abobrinha em conserva é muito fácil de fazer e delicioso.

Para salada

Você não precisa de muitos ingredientes para fazer essa conserva. Você precisará preparar algumas abobrinhas maduras, pimentões, temperos e especiarias para dar sabor, açafrão e preparar a marinada.

Marinhada

Para a marinada você vai precisar de água, sal, açúcar e vinagre. Para adicionar sabor, você pode adicionar imediatamente folhas de louro, pimenta e quaisquer outros temperos favoritos à salmoura.

Opção de culinária clássica

Cozinhando abobrinha com pimenta para o inverno passo a passo.

Limpeza e preparo de legumes

Lave bem todos os legumes em água corrente. Coloque-os em uma toalha para secar a água. Corte o caule da fruta. Corte de qualquer maneira. Por exemplo, abobrinha pode ser cortada em fatias, pimenta em fatias.

Abobrinha salgada

Corte a abobrinha em círculos ou cubos. Em seguida, coloque-os em um prato e cubra com sal por 1 hora. Antes de colocar em frascos, lave a peça de trabalho com água corrente. Antes de colocar a peça de trabalho em frascos, eles são esterilizados a vapor.

Cozinhar salada

As capacidades são cuidadosamente lavadas e secas antes do assentamento. Em seguida, os grãos de pimenta, algumas folhas de rábano e endro são colocados no fundo. Espalhe os legumes em camadas.

Quando o frasco estiver cheio, adicione algumas colheres de açafrão. Não dá sabor, apenas um tom amarelo agradável ao lanche.

Roll nos bancos

Quando os recipientes estiverem cheios, você precisa cobri-los com tampas de metal e enrolá-los.

Fatias de abobrinha marinada com cúrcuma

Você pode cozinhar abobrinha em conserva sem pimenta. Para fazer isso, a marinada é preparada da maneira usual.

Como preparar conservas de inverno:

• Corte as frutas em círculos. No fundo do pote coloque pimenta preta, alguns raminhos de endro com sementes e folhas de rábano.
• Depois coloque as frutas.
• Polvilhe algumas colheres de chá de açafrão.
• Despeje o açúcar e o sal na água, despeje a água fervida, adicione o vinagre. Despeje a peça de trabalho com a marinada resultante.

Despeje a preservação com marinada. Cubra os frascos com tampas e enrole.

Como e por que servir um lanche delicioso

Aperitivo pode ser servido com pratos de carne e legumes, aves como acompanhamento ou como prato independente. Também pode ser usado para cozinhar ensopado de legumes ou adicionar a várias saladas.

Recomendações e dicas para guardar a peça

Recomenda-se armazenar a preservação acabada em uma área fresca e bem ventilada, longe da luz solar. Os bancos podem ser baixados no porão ou adega, ou colocados na geladeira. Em condições urbanas, a peça de trabalho pode ser armazenada na varanda ou na despensa.

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