Caviar de abobrinha com maçã para o inverno: 7 receitas para fazer giros

O caviar de abobrinha com maçã, como preparação para o inverno, é o prato preferido de muitas donas de casa. Este lanche não é apenas saboroso, mas também muito saudável. Contém uma grande quantidade de vitaminas e substâncias necessárias para o corpo humano. A receita clássica inclui esfregar o produto em um ralador, fritar e torcer em potes. Você pode adicionar outros vegetais ao seu gosto para dar um toque de sabor único.

Caviar de abobrinha com maçã - o destaque da sua mesa

Caviar de abobrinha é um prato, cujo tempo de cozimento leva de 30 a 40 minutos de ações ativas e até 2,5 horas - passivo (cozido em fogo brando).

Quais acompanhamentos são servidos com aperitivos

Este prato vai bem com acompanhamentos:

• omelete ou ovos mexidos;
• purê de batata;
• arroz cozido;
• massa.

O que você precisa para caviar de abobrinha

Para preparar o prato você vai precisar de inventário:

• placa;
• faca;
• tigela;
• pot;
• moedor de carne;
• ralador;
• pan;
• frascos com tampa.

Receitas e processo de cozimento

A base de todas as receitas de caviar:

• abobrinha;
• cebolas (na maioria das vezes com cenouras);
• sal e açúcar a gosto;

receita clássica

Para este prato você vai precisar de:

• 0,5 quilogramas de cenouras, maçãs e cebolas;
• uma pitada de ácido cítrico;
• óleo vegetal;
• 200 gramas de pasta de tomate.

Algoritmo de ações:

1. 5 quilos de abobrinha descascada, sem sementes, cortada e frita.
2. Descasque e rale as cenouras e as maçãs, coloque em uma panela.
3. Descasque as cebolas, pique finamente e coloque na fritada.
4. Depois de fritar totalmente, deixe o alimento esfriar.
5. Lembre-se de toda a mistura.
6. Misture os ingredientes restantes.
7. Cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas.
8. Despeje em potes e torça.

Caviar de abobrinha picante com maçã e tomate

Para esta receita você precisa de:

• 0,5 quilogramas de tomates;
• 250 gramas de maçãs e cebolas;
• 30ml de vinagre de vinho;
• raiz de gengibre;
• especiarias (opcional);
• 30 gramas de passas.

Ordem de cozimento:

1. Lave e escalde os tomates, retire-os.
2. Descasque 0,5 kg de abobrinha, maçã, cortada em cubos pequenos.
3. Descasque e pique os bulbos, misture com tomates e outros vegetais.
4. Mergulhe as passas em água fervente e seque.
5. Todas as especiarias devem ser colocadas em gaze, que é então amarrada em um saco.
6. A bolsa deve ser colocada no recipiente onde será realizada a extinção.
7. Coloque os legumes picados e outros ingredientes na panela.
8. Cozinhe por uma hora em fogo baixo.
9. Depois de decorrido o tempo, deve-se retirar o saco, colocar as passas na panela e ferver a mistura por mais 30 minutos.
10. Espalhe o prato em potes e enrole.

Com cenoura

Esta variação exigirá:

• 300 gramas de tubérculos, cebolas e tomates;
• temperos.

Ordem de cozimento:

1. Lave e descasque todos os vegetais.
2. Pique a cebola e 0,5 kg de abobrinha.
3. Rale vegetais de raiz.
4. Refogue todos os legumes.
5. É necessário escaldar os tomates e depois picá-los.
6. Coloque os tomates e os temperos na panela.
7. Extinga a massa por 1-2 horas.
8. Quando estiver pronto para despejar em recipientes.

Com pimentão

Para cozinhar você precisa levar:

• 0,5 kg de pimentão, tomate e cenoura;
• vinagre;
• 50 gramas de salsa e alho;
• 1 pimenta.

Algoritmo de cozimento:

1. 1 quilo de abobrinha descascada e cortada em cubos.
2. Descasque e rale as raízes.
3. 250 gramas de cebola, pimentão e tomate, descascados e picados.
4. Tomate, ervas e alho devem ser rolados em um moedor de carne e combinados com sal, açúcar, especiarias e vinagre.
5. Frite a cebola por 10 minutos e depois frite as cenouras.
6. Despeje o molho de tomate na panela e deixe ferver.
7. Adicione o ingrediente principal ao molho e ferva toda a mistura.
8. Despeje o caviar em potes e torça os recipientes.

Método de colheita em multicozinha

Para este espaço em branco você precisa pegar:

• 0,5 litros de pasta de tomate;
• temperos (opcional).

Processo de cozimento:

1. Lave e descasque os legumes.
2. 1 quilo de abobrinha cortada em cubos pequenos.
3. 400 cenouras raladas, corte a mesma quantidade de cebolas.
4. Despeje o óleo de girassol no fogão lento e coloque os legumes.
5. Polvilhe com sal, açúcar e especiarias.
6. Ligue a multicozinha para assar por 40 minutos, mexa de vez em quando.
7. Depois de decorrido o tempo, ligue o modo de extinção por 30 minutos.
8. Misture a massa com o extrato de tomate e leve ao ponto.
9. Coloque o prato em recipientes.

Caviar rápido

Para esta receita rápida de caviar de abobrinha, você precisa levar:

• abobrinha e cebola com cenoura tomam proporções 3:1:1;
• 150 gramas de molho de tomate e óleo de girassol;
• temperos.

Ordem de cozimento:

1. Todos os vegetais devem ser lavados e descascados.
2. Corte em pedaços pequenos e pique.
3. Coloque a mistura na panela.
4. Fry diretamente nesta panela até ficar crocante.
5. Misture com pasta de tomate, sal, açúcar e cozinhe por 1 hora.
6. Prontidão e distribuição entre os bancos.

Opção de refogado de legumes

Para este prato você precisa de:

• temperos (a gosto);
• 0,25 litros de pasta de tomate;
• óleo vegetal.

Procedimento:

1. Lave e descasque todos os vegetais.
2. 5 quilogramas de abobrinha cortada em cubos, pique 250 gramas de cebola, rale a mesma quantidade de cenoura.
3. Na panela, primeiro você precisa fritar a cebola, depois adicione o restante dos legumes.
4. Misture com pasta de tomate e especiarias.
5. Extinga a massa por 1-2 horas.
6. Coloque o prato em potes.

Regras de duração e retenção

O caviar de abobrinha deve ser armazenado adequadamente para que permaneça por muito tempo e não se deteriore.

Todas as rotações não gostam da luz do sol, pois acelera a deterioração dos alimentos.

A vida útil aproximada da peça de trabalho é de 1-2 anos em temperaturas de até 10°C.

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