Doce de groselha com maçã: receitas para o inverno com fotos

Gooseberry é uma baga doce e saudável com polpa suculenta. Compotas, compotas, geleias e compotas são muitas vezes preparadas a partir dessas frutas carnudas. E muitas preparações de groselha são diluídas com maçãs perfumadas, que de muitas maneiras melhoram o sabor da preservação. Receitas de geleia de groselha com maçã ajudarão a preservar melhor a colheita de verão e fornecerão vitaminas a toda a família.

Sobre a receita de geleia de maçã com groselha e limão para o inverno

Para a preparação de um doce, recomenda-se selecionar variedades vermelhas de groselha. Mas se as bagas verdes foram coletadas para a colheita, você pode tingir a geléia com groselhas.Vários aditivos ajudarão a melhorar o sabor: canela, baunilha ou açafrão. Para a conservação de bagas e frutas, sempre prepara-se calda doce.

Como selecionar e preparar os alimentos?

Para geleia, use groselhas maduras e firmes. As maçãs devem ser variedades vermelhas suculentas. De antemão, as bagas precisam ser preparadas: lave e corte as caudas. As frutas também devem ser lavadas, cortadas, sem caroço e cortadas em fatias.

Recipientes de cozinha

Antes do enlatamento, todos os recipientes passam por esterilização obrigatória. Pequenos potes podem ser processados no micro-ondas ou colocados em uma panela com água fervente, enquanto os demais recipientes são colocados em forno pré-aquecido por 15-20 minutos.

Como fazer geleia de maçã?

Há muitas maneiras de preparar groselhas com maçãs.

receita clássica

Segundo a receita clássica, as maçãs azedas são levadas para preparar uma preparação doce. O que você precisa:

groselha - 1 quilo;
maçãs - 500 gramas;
açúcar granulado - 1,5 kg.

Pique as frutas no liquidificador e polvilhe com açúcar. Enquanto isso, prepare as maçãs e adicione-as à massa de bagas. Depois de duas horas, coloque a mistura no fogo, deixe ferver. Deixe a geléia esfriar e ferva novamente após uma hora. Despeje a mistura quente em recipientes.

Método de cozimento rápido

Você pode fazer geleia de forma rápida. Para fazer isso, pegue um quilo de frutas e a mesma quantidade de açúcar. Os ingredientes preparados são colocados em um recipiente fundo, despejados com água e fervidos em fogo baixo até engrossar. Em seguida, a mistura quente deve ser despejada em recipientes.

Com pêra

Peras adicionam espessura e sabor extras à geleia. O que você precisa:

bagas - 2 kg;
maçãs - 500 gramas;
peras - 500 gramas;
açúcar - 2,5 kg.

groselha esmagada e frutas picadas coloque em uma tigela e polvilhe com açúcar. Coloque a massa no fogo e mexa constantemente. Desligue o fogão após ferver e repita o procedimento. Enquanto estiver quente, despeje a preparação doce em recipientes de vidro.

Com groselha

Suco de groselha dará à geléia um belo tom e notas azedas. O que você precisa:

bagas - 1 quilo;
groselha preta e vermelha - 500 gramas;
maçãs - 500 gramas;
açúcar - 1,5 kg.

Lave e prepare todos os ingredientes. É extremamente importante remover todas as folhas e galhos da groselha, pois isso levará à deterioração do produto. Coloque as groselhas e groselhas picadas em uma tigela com maçãs e polvilhe com açúcar. Coloque a mistura no fogão e ferva. Ferva a massa doce até atingir a consistência desejada. Enrole em recipientes.

Com limão

O componente cítrico não só dará à preparação um aroma incrível, mas também atuará como um conservante natural. O que levar:

limão - um pedaço;
groselha - 1,5 kg;
maçãs - 700 gramas;
açúcar - 1 quilo.

Descasque a fruta e corte em fatias uniformes. Triture as bagas no liquidificador e misture com a maçã picada.Limão, juntamente com as raspas, também pique no liquidificador. Combine a massa resultante com o restante dos ingredientes e ferva em fogo médio por dez minutos. Remova toda a espuma formada e despeje quente em recipientes estéreis.

Com nozes em um fogão lento

Com a ajuda de utensílios de cozinha, você pode fazer rapidamente vários preparativos para o inverno. O que você precisa preparar:

nozes - 2 xícaras;
bagas - 1,5 kg;
açúcar granulado - 2 kg;
maçãs - 3 unidades.

Descasque as nozes e prepare a fruta descascando e retirando o caroço com caroço. Despeje um copo de água fervente na tigela da multicozinha, adicione o açúcar e misture bem para que todos os grãos se dissolvam. Adicione os ingredientes preparados, misture, feche a tampa e ative o modo “Cozinhar” por dez minutos.Após o tempo, espere uma hora, abra a multicozinha e despeje o conteúdo em recipientes.

Armazenamento de geleia

A guloseima enrolada precisará ser armazenada em local seco e fresco. O local ideal seria uma geladeira, adega ou porão. A vida útil de tal espaço em branco é de 2-3 anos. A geleia não tratada termicamente é armazenada exclusivamente na geladeira, sob tampa de nylon.