Quantos minutos para esterilizar frascos: regras de procedimento em casa

O estoque de conservação no inverno é muito importante - porque permite desfrutar de legumes e frutas quase da mesma forma que no verão e no outono. No entanto, para que a conservação dure no tempo certo, é importante que os potes e as tampas estejam limpos. É importante saber quanto você precisa para esterilizar frascos para um casal. Caso contrário, eles não poderão ficar de pé na hora certa.

Quanto tempo leva para cozinhar os frascos a vapor?

Para que os bancos com reservas sejam mantidos sem perdas, é importante que estejam limpos. Eles também precisam estar livres de lascas ou rachaduras.

Antes do procedimento, lave cuidadosamente os recipientes e as tampas. Isso pode ser feito, por exemplo, usando bicarbonato de sódio. Em seguida, enxágue bem com água limpa.

Na esterilização por fervura, os recipientes são colocados em uma panela grande cheia de água, que deve chegar ao gargalo. Ao aplicar este método, as tampas são processadas simultaneamente.

Você também pode usar o micro-ondas para processar pratos. Neste caso, os recipientes são colocados no interior, despejando um pouco de água neles. Basta que seja 2 centímetros ou um pouco mais. Se pequenos recipientes forem esterilizados, eles podem ser colocados no fundo. Quando precisar processar um de três litros, ele pode ser colocado na horizontal, lembrando de adicionar água dentro.

Para processar, basta definir a potência para 900-1000 watts. Ao realizar a esterilização, a água deve ferver.

Se você colocar objetos de vidro no micro-ondas sem água, eles vão estourar.

Você pode esterilizar no forno. Você precisará colocar os pratos em uma assadeira com o pescoço para baixo. As tampas são dispostas nas proximidades para esterilização. As inserções de borracha são removidas durante o procedimento. Depois de ligar a temperatura do forno deve ser de 150 graus. Quando tudo aquecer, o procedimento começará.

Por meio litro

Existem várias maneiras de esterilizar. Se isso for feito para um casal, 10 minutos serão suficientes para pratos com capacidade de 0,5 litros. Ao ferver, a duração do processo de esterilização também será de 10 minutos.

O procedimento no microondas não vai demorar tanto - não vai demorar mais que 5 minutos.

Depois de colocar os pratos no forno, eles precisam ser mantidos lá por 10 minutos.

1 litro

Se esterilizado a vapor, para um recipiente de litro basta que o tempo de processamento seja de 15 minutos. Ao processar em água fervente, o tempo gasto será o mesmo. Ao usar um micro-ondas, basta manter a louça por no máximo 5 minutos. Levará 15 minutos para processar no forno.

Para 3 litros

Cozido no vapor ou em água fervente, o procedimento leva de 25 a 30 minutos. É suficiente manter uma jarra de três litros no micro-ondas por 7-10 minutos.

Temperatura desejada

O grau de aquecimento necessário é determinado pela opção escolhida para a esterilização:

no forno estamos falando de 150 graus;
no microondas, basta usar uma potência de aquecimento de até 1000 watts;
ao ferver, a temperatura da água é de 100 graus (o vapor é aquecido a uma temperatura mais alta).

Quanto tempo leva para esterilizar frascos de branco?

Para esterilizar frascos contendo espaços em branco, você precisará de um pote grande. Nele, antes de iniciar o procedimento, você precisa colocar um guardanapo no fundo.

A esterilização é feita da seguinte forma:

Coloque um recipiente em um guardanapo.
Aqueça a água. Deve se tornar como um banco. Se a água estiver muito fria, o copo pode quebrar.
O volume de água derramado é medido para que o nível atinja os ombros dos pratos.
A tampa não deve cobrir o recipiente - ela é colocada de forma a simplesmente cobrir o topo.

Em seguida, um fogo é aceso sob a panela e a água é fervida. A duração deste procedimento deve ser a mesma indicada na receita.

Se não houver tal informação, então o tempo de processamento é determinado com base no volume de pratos:

Uma lata de 0,5-0,7 litros é igual a 10 min.
Para litro - 15.
Se a jarra for de dois litros, então 20-25.
Para três litros - 25-30 min.

No final do procedimento, você pode ver como um grande número de gotas grandes são formadas, fluindo para baixo.

Como esterilizar recipientes a vapor?

Existem várias maneiras de fazer isso. A seguir falaremos sobre os mais famosos deles.

Para realizar o procedimento de esterilização em casa, faça o seguinte:

Você vai precisar de uma panela com água, coloque no fogo.
De cima é coberto com uma rede, divisor ou algo similar.
Os recipientes são colocados de cabeça para baixo por cima.
A estrutura é incendiada. O vapor que sai da água fervente processa os potes de conserva com segurança.

Você também pode usar um bico especial projetado para cobrir a panela. É adquirido em loja especializada.

Existe uma maneira de fazer isso usando uma chaleira. Primeiro, ele é enchido com água e colocado no fogo. Quando a chaleira ferve, a tampa é removida e o recipiente é colocado em seu lugar com o gargalo para baixo.

Lembre-se que os pratos ficam quentes durante o processamento e há risco de queimaduras. Portanto, um pré-requisito para este trabalho é o uso de pegadores ou luvas de cozinha.

O que fazer para que os frascos não estourem durante a esterilização

O frasco pode estourar devido ao aquecimento se estiver frio. Para evitar que isso aconteça, é recomendável aquecê-lo antes de iniciar o trabalho para que fique quente. Nesse caso, você pode ter certeza de que não estourará.

Características dos frascos de esterilização em banho-maria

Para esterilizar a louça, despeje água no banho-maria e coloque os recipientes de cabeça para baixo na tampa. O tempo de processamento é os mesmos minutos que outros métodos de esterilização a vapor.

Normalmente, o fim do processamento é determinado pelo olho: grandes gotas se formam nas paredes dos pratos, escorrendo.