Casta Zinfandel (Primitivo): descrição e características com foto

Uma planta vigorosa provou ser um excelente rendimento e cuidado despretensioso. As uvas Zinfandel são capazes de crescer em várias condições climáticas. Em clima quente, as bagas amadurecem notavelmente, e muitas vezes os enteados da uva se deliciam com uma segunda colheita. A variedade é amplamente utilizada para a produção de diversos vinhos. Há vinhedos na Califórnia que produzem abundantes bagas de Zinfandel há mais de 80 anos.

Um pouco de história

Em 1820, Gibbs, um jardineiro amador, encomendou vários tipos de videiras do jardim imperial de Schönbrun, entre as quais uma prolífica variedade negra originária da Hungria.O jardineiro tinha grandes esperanças para esta variedade. Após a morte de Gibbs, William Robert Prince começou a vender videiras Zinfandel de seu viveiro em 1832.

Em 1850, a variedade ganhou popularidade como vinho tinto. Após 12 anos, o produto foi experimentado pelo enólogo francês Foret, que apreciou muito a bebida. Desde então, Zinfandel se espalhou por toda a Califórnia.

Que variedade é essa?

Na década de 1960, o fitopatologista Goin viu semelhanças entre as uvas Zinfandel e Primitivo da Puglia. Na década de 70, com a ajuda da análise isoenzimática, a identidade das variedades foi comprovada.

Graças a isso, os produtores da Puglia, aproveitando a popularidade de sua contraparte no exterior, começaram a rotular o vinho Primitivo para exportação como Zinfandel.

Através de pesquisas foi comprovado que clones da mesma variedade são:

American Zinfandel;
Italian Primitivo;
Croata Crljenak.

O vinho é feito de uvas:

seco;
doce;
Zinfandel branco.

O vinho elaborado a partir de bagas cultivadas em vinhas com pelo menos 50 anos de idade é valorizado pela riqueza e intensidade do paladar e é considerado uma referência.

Características Distintivas

Principais características da variedade:

crescimento de videira muito forte;
folhas médias, cinco lóbulos, corte profundo;
grandes aglomerados são cônicos;
frutas roxas escuras, pequenas;
frutas amadurecem desigualmente;
dotado de extraordinária acumulação de açúcar;
alto rendimento;
maturação tardia;
resistente ao oídio e mofo;
pouco exigente para solos.

O vinho Zinfandel tem uma variedade de sabores que variam de frutado leve a complexo, bem como doce, semelhante ao do porto. A casca das bagas é coberta com uma camada de cera, graças à qual a colheita é bem armazenada e não racha em alta umidade.

Quais são os prós e contras?

Os contras incluem:

As bagas geralmente amadurecem de forma desigual.
Requer muito sol.
Os aglomerados são densos, causando o apodrecimento das culturas. Para evitar o apodrecimento, as plantações são inspecionadas regularmente e as amostras danificadas são removidas em tempo hábil.

Dignidade:

alto rendimento;
acumulação intensiva de açúcar;
alta palatabilidade;
despretensão às condições climáticas;
bagas produzem vinho com alto teor alcoólico.

Durante a estação, o mato dá cerca de 10 quilos de frutas, sujeito aos devidos cuidados.

Seleção e época de plantio das mudas

A planta é plantada após as geadas - por volta do início de maio. Para o plantio escolha mudas fortes e sem danos.

Como plantar uvas Zinfandel

Não é necessário adubar o solo antes do plantio. Mas em solo fertilizado, a videira crescerá melhor e dará uma colheita abundante. As drogas são usadas em doses. Em diferentes anos, a planta precisa de diferentes substâncias orgânicas e minerais.

Uma muda é colocada no buraco preparado, depois polvilhada com terra e regada abundantemente. O espaço ao redor da planta pode ser coberto.

Dicas de cultivo e cuidado

Para obter uma colheita abundante, a planta recebe cuidados competentes:

Poda regular. Se você ignorar a poda planejada, os frutos ficarão pequenos e, como resultado, a planta ficará selvagem. Em invernos rigorosos, a poda é feita na primavera.
Realizar medidas preventivas contra pragas. Antes que os botões inchem, eles são tratados com sulfato de cobre, duas semanas depois e no meio do verão com fungicidas. No inverno, recomenda-se tratar com sulfato de ferro.

Por sua despretensão à fertilidade do solo e condições climáticas com cuidados mínimos, a planta agrada os jardineiros com uma colheita farta.

Doenças e pragas

A variedade tem uma resistência média a:

Oídio. A doença causa danos às inflorescências e bagas. A luta é realizada com a ajuda de preparativos de contato.
Mofo. A doença causa grandes danos à planta. Danifica a parte verde da colheita e a colheita.

Possíveis pragas:

Ácaro de feltro. O desenvolvimento e a propagação do inseto são facilitados pelo clima seco e quente.
Vespas. Quando as bagas amadurecem, as vespas podem destruir a colheita em poucos dias. Portanto, a destruição dos insetos começa antes do amadurecimento das uvas.