Tomate cereja para o inverno: TOP 10 receitas de conservas que você vai lamber os dedos com fotos e vídeos

Existem infinitas variedades de tomates. As hospedeiras adaptaram-se ao uso de cada uma das variedades, conseguindo as mais deliciosas combinações. Mas realmente os reis das marinadas para o inverno são os tomates cereja. Eles diferem não apenas na suculência, mas na incrível beleza estética. Portanto, tomates reais costumam servir como decoração para qualquer mesa de feriado.

Características dos tomates cereja em conserva para o inverno

Cherry - a variedade mais bem sucedida de tomates para decapagem. Eles ficam macios, mantêm sua forma lindamente e cabem em potes em grandes quantidades. Também uma característica desta variedade é a variedade de cores. Muitas vezes coberto com uma mistura de tomates vermelhos e amarelos.

A variedade vermelha tem uma pele mais fina, e a carne também é muito macia, literalmente derretendo. Mas os amarelos têm uma aparência mais atraente, elásticos quando marinados, mas completamente desprovidos de acidez. Portanto, ao cozinhar, recomenda-se adicionar um pouco mais de ácido.

Preparando o ingrediente principal

Antes de prosseguir com os preparativos, você precisa preparar o inventário e as próprias frutas:

1. "Cherries" recomendamos escolher as duras, sem buracos de minhoca e um toque de podridão.
2. Embora os galhos da fruta sejam muito atraentes, é recomendável se livrar deles.
3. Também um componente importante da decapagem é a salmoura; precisa de atenção especial. Quanto mais ervas e especiarias na marinada, mais picante e rico será o sabor.
4. Os bancos para conservação devem ser selecionados sem lascas e rachaduras.

As melhores maneiras de conservar tomate cereja em casa

Tomates são frutas universais. Despretensioso e sempre inegavelmente bem sucedido. Mas existem várias receitas exclusivas para fazer tomates cereja para o inverno. Tomates no próprio suco. Ou com aipo perfumado. Além disso, a preservação com uvas é macia e agradável de se ver.

Tomate cereja no próprio suco "Lamber os dedos"

Se os tomates grandes e os tomates cereja estiverem disponíveis, você pode fazer incríveis tomates marinados em seu próprio suco:

• pequena cereja - até o gargalo do frasco;
• tomate padrão - 8 unidades;
• sal - 2 colheres de sopa;
• vinagre 9% - meio copo;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• dentes de alho - 5 unidades;
• pimenta da Jamaica.

Primeiro prepare o molho. Para fazer isso, os tomates clássicos devem ser enrolados no liquidificador e colocados em uma panela em fogo médio. Quando ferver, adicione o açúcar e o sal. Cozinhe por mais meia hora. Esterilize os frascos e encha com os componentes restantes.

Vinagre despeje logo antes de encher com suco. Feche as tampas, vire e envolva em quente.

Sem esterilização

Enlatar tomates cereja sem esterilização é perigoso devido ao baixo teor de ácido na fruta. Mas, se a anfitriã desejar, você pode dispensar o processamento a quente adicionando mais vinagre à preservação.

Com aipo

Para conservar deliciosos e perfumados tomates cereja com aipo, você pode usar qualquer receita clássica de picles. Por exemplo, tomate cereja com endro, substituindo endro por aipo. A sequência de preparo e o número de ingredientes permanecem in alterados.

Com molho de soja

Uma salga muito picante e interessante é obtida pela adição de molho de soja à marinada. Para preencher você vai precisar de:

• tomate cereja - meio quilo;
• dentes de alho - 2;
• pimenta - 1;
• perfumado, cravo - opcional;
• folha de louro;
• vinagre 9% - 1 colher (logo antes de servir).

Para a marinada você vai precisar de:

• molho de soja - 2 colheres de sopa;
• óleo - 1 xícara;
• sal, açúcar - 1 colher cada.

O método de cozinhar e enrolar é idêntico a qualquer outra receita.

Com alecrim

Você pode enrolar os tomates cereja não só com a marinada, mas também com o recheio. Comida enlatada doce será uma boa adição a qualquer mesa. Para cozinhar você vai precisar de:

1. Sal - 250 gramas.
2. Açúcar - 1 copo.
3. Vinagre - 2 colheres.
4. Alecrim fresco ou seco - 2 ramos
5. Pimenta búlgara - 2.
6. Cherry - 1,5 quilos.

Disponha os tomates em potes, acrescente o búlgaro descascado e picado, distribuindo uniformemente. Coloque 1 raminho de erva perfumada por cima. Ferva a água separadamente, adicione os componentes restantes, exceto o ácido. Adicione o vinagre antes de distribuir a salmoura em frascos. Cubra com uma tampa, esterilize em banho-maria por 10 a 15 minutos. Feche as tampas, vire e deixe esfriar.

Com endro

Para preparar os brancos com cereja de acordo com esta receita, pegue:

1. Frutas - quanto vai para o pote.
2. Dill - 1 molho.
3. Laurel - 1 folha.
4. 5 gramas de raiz-forte.
5. Sementes de mostarda - 5 gramas.
6. Pimenta da Jamaica e pimenta da Jamaica.

Coloque os ingredientes em uma jarra um por um. Primeiro as especiarias, depois as ervas, depois os tomates. Encha a jarra com água fervente, espere 7 minutos, despeje a água em uma panela. Adicione mais 100 gramas de água e misture com:

• sal - 1 colher;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• com vinagre 70% - 1 colher (em uma jarra antes de servir).

Em seguida, encha o recipiente até a borda com salmoura, aperte as tampas.

Importante! O principal truque para cozinhar é a necessidade de resfriamento muito lento. Os bancos precisam ser bem cobertos.

Com uvas

Tomates doces e incomuns são combinados com uvas. A receita não é diferente de outras conservas. Tudo que você precisa saber é a quantidade de ingredientes. Recheio:

1. Cherry - meio quilo.
2. Uvas - 150 gramas.
3. Dentes de alho - 2.
4. Folha de groselha - 2.
5. 1 folha de cerejeira.
6. Pimentas - 1 pequena.
7. Dill, aipo.

Para a marinada, você vai precisar de água e sal/açúcar, 1 colher de sopa cada. Você também pode adicionar pimenta da Jamaica.

Importante! As uvas são recomendadas para tomar variedades sem sementes e melhor cor clara.

Com hastes

Os talos de tomate também são muito perfumados, então não há necessidade de muitos temperos. Basta pegar tomates, adicionar endro e despejar picles clássicos. Gire e aproveite o inverno, sabor suave e aparência incrível.

Com manjericão

Você pode torcer tomates cereja com manjericão usando a receita clássica de preservação de endro. Complementando-o com grama real, muito perfumada, na quantidade de 1 raminho. Não mais, senão o sabor será enjoativo.

Com cebola e ameixa

Além disso, na conserva de tomate cereja com uvas, as frutas podem ser substituídas por ameixas descascadas e cebolas picadas podem ser adicionadas para refinamento. O prato fica incomum. Frequentemente usado como acompanhamento de bebidas alcoólicas.

Com pepino

Marinada muito "divertida" com pepinos pequenos (pepinos) e tomates cereja pequenos. Para fechar uma preservação real, você precisará de muitos vegetais. A quantidade fica a critério exclusivo da anfitriã:

1. Fatias de cenoura.
2. Green+fatias de pimentão vermelho.
3. Pepinos.
4. Cherry.
5. Dill, salsa.
6. Folha ruim.
7. Pimenta, cravo.

O picles vai precisar de um clássico: água, sal / açúcar em uma colher e vinagre - antes de encher os frascos com marinada. Vire e deixe repousar. Algumas donas de casa apresentam padrões inteiros dos componentes.

Em óleo mediterrâneo

Os tomates também têm um sabor incrível, basta mariná-los de acordo com esta receita. Para o prato use:

1. Tomate cereja - 300 gramas.
2. Orégano seco - 1 colher.
3. Manjericão fresco - 5 folhas.
4. Manteiga.
5. Vinagre de maçã, sal - 1 colher cada.

Os ingredientes devem ser enviados para o jar. Misture sal com ácido e também despeje em um recipiente. Encha até a borda com óleo, feche a tampa e leve à geladeira por 60 dias.

Em vinagre em inglês

Os britânicos são bons em conservas e conservam os melhores petiscos para bebidas alcoólicas. Um bom exemplo é o tomate cereja em vinagre:

• cereja;
• alecrim;
• sal;
• vinagre de maçã.

Tomate e alecrim cabem em potes pequenos. Separadamente, aqueça o vinagre com uma quantidade mínima de água e dilua o sal. Despeje a fruta com a solução. Feche a tampa e leve à geladeira por dois meses.

Mais armazenamento

Tais alimentos enlatados são armazenados melhor em um quarto fresco e escuro. Recomenda-se que as conservas com uma salmoura incomum sejam armazenadas na geladeira.

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