Ervilhas verdes: benefícios e malefícios para a saúde

As ervilhas verdes não só têm um sabor agradável e suculento, mas também muitas qualidades úteis. A hortaliça é recomendada para consumo com fins preventivos e curativos em muitas doenças. As ervilhas não perdem nutrientes mesmo quando congeladas, enlatadas e secas. Apesar da grande lista de propriedades medicinais, em alguns casos seu uso é indesejável e até mesmo contraindicado.

Composição de ervilhas verdes

As ervilhas verdes são baixas em colesterol e gordura. O vegetal é rico em carboidratos e proteínas, que são facilmente digeridos e quase completamente digeridos. Há apenas 85 kcal por 100 g de produto.

O vegetal é fonte de vitaminas e minerais. Quase 50% é vitamina C, 15% pertence à vitamina A, 33% é potássio, uma porcentagem um pouco menor pertence às vitaminas E, PP, B1, B2, B6.

Ervilhas enriquecidas com ferro, magnésio, cálcio, fósforo, iodo. A composição inclui uma substância - lisina, que normaliza o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos, bem como piridoxina, que está envolvida na formação de aminoácidos úteis.

Benefícios e malefícios da ervilha

Ervilhas verdes frescas e seus pratos melhoram o funcionamento de todos os órgãos internos. As propriedades úteis são determinadas pelo rico conteúdo do complexo vitamínico-mineral e outras substâncias úteis.

Lembre-se de que, além dos benefícios, um vegetal também pode ser prejudicial à saúde. As ervilhas verdes podem provocar manifestações alérgicas e perturbar o funcionamento dos órgãos digestivos: inchaço, peso no estômago e fezes incomodadas.

Benefícios da ervilha fresca

As ervilhas verdes não são consumidas apenas frescas. A partir dele você pode cozinhar sopas, cereais, adicionar saladas. De qualquer forma, as ervilhas têm um efeito positivo no funcionamento de todos os sistemas do corpo.

Ervilha fortalece e ativa o crescimento do tecido muscular sem aumentar a massa gorda, melhora a composição do sangue, atividade cardíaca, melhora a imunidade.

Para o corpo

As ervilhas verdes são caracterizadas pelas seguintes propriedades úteis:

• reduz o nível de colesterol ruim devido ao teor de ácido nicotínico;
• ajuda a remover a areia dos rins e a aliviar as crises de urolitíase;
• fibra melhora a motilidade intestinal;
• selênio, presente no produto, previne o desenvolvimento de tumores cancerígenos;
• ervilhas, devido ao alto teor de potássio, ácido fólico, luteína, tem um efeito benéfico no coração, elimina a arritmia;
• aumenta a imunidade e combate patógenos;
• ajuda com azia;
• cálcio e manganês previnem o desenvolvimento de doenças do sistema esquelético.

Esta é uma lista dos usos mais comuns da hortaliça, mas há outras qualidades úteis do produto.

Para mulheres

Ervilhas verdes devido ao teor de cálcio, melhora a condição do cabelo e da pele, restaura a placa ungueal. O ferro mantém os níveis de hemoglobina no nível adequado, isso é especialmente importante durante a menstruação. O ácido fólico ajuda a rejuvenescer a pele, restaurar as células danificadas e melhorar o funcionamento dos órgãos reprodutivos.

Durante a gravidez

Em doses moderadas, as ervilhas só beneficiarão a gestante e o feto:

• ácido fólico acelera o processo de divisão celular, a formação de RNA e está envolvido na colocação do sistema nervoso do bebê;
• potássio e cálcio estão envolvidos na formação do sistema esquelético;
• composição vitamínica previne o desenvolvimento de beribéri e o desenvolvimento de anemia;
• o sono melhora, a irritabilidade desaparece.

Em grandes doses, os pratos de ervilha podem causar aumento da formação de gases, o que criará desconforto para a futura mãe e filho.

Na amamentação

O produto não é recomendado para uso durante a lactação. O sistema digestivo dos bebês é fraco, não totalmente formado, então sintomas desagradáveis podem ocorrer: cólicas e dores abdominais, cuspir freqüente, diarréia ou constipação.

Emagrecimento

As ervilhas verdes são um alimento com baixo teor calórico, alto teor de fibras e alto teor de proteínas que é fácil e completamente absorvido pelo organismo. Esses componentes contribuem para a rápida saturação do corpo, dando energia e força por um longo tempo. A fibra normaliza a função intestinal e remove as toxinas acumuladas.

Para homens

O produto ajuda a restaurar rapidamente a força e a energia após o treinamento esportivo, ajuda a construir massa muscular.

A inclusão regular de leguminosas na dieta previne o desenvolvimento de doenças do aparelho geniturinário. As ervilhas verdes aumentam a potência, melhoram a qualidade da relação sexual.

Para crianças

Ervilhas enriquece o corpo em crescimento das crianças com vitaminas e minerais, aumenta o apetite. O cálcio fortalece os dentes e o sistema esquelético, previne o desenvolvimento de doenças de pele.

Os componentes constituintes do produto melhoram a memória, a atenção, restauram a função intestinal, fortalecem o sistema cardiovascular.

Para diabetes

Com diabetes tipo 2, as ervilhas podem ser incluídas no menu semanal. A composição do produto ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue e sua normalização, sem mudanças bruscas. O nível de colesterol ruim diminui, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas.

Com colecistite

Com colecistite, a inclusão do produto na dieta é permitida apenas na fase de remissão, mas apenas em pequenas doses. Feijão reduz o colesterol, previne o desenvolvimento de cálculos biliares.

Em doenças do trato gastrointestinal

As ervilhas verdes são contraindicadas para quaisquer doenças do sistema gastrointestinal durante o período de exacerbação.Na fase de remissão, o produto pode ser incluído na dieta, mas apenas em pequenas dosagens. Para pancreatite, apenas ervilhas frescas ou feijão germinado são permitidos.

Benefícios das ervilhas cruas, secas, cozidas e enlatadas

Ervilhas verdes em qualquer forma previne o desenvolvimento de beribéri, doenças dermatológicas, normaliza o funcionamento dos processos metabólicos e do sistema nervoso, dá força.

Ervilhas germinadas

Os brotos de ervilha são ricos em enzimas e inulina, que podem reduzir a glicose no sangue. A fibra dietética melhora o funcionamento do trato intestinal, remove impurezas e toxinas nocivas. No produto germinado, o conteúdo de componentes úteis aumenta várias vezes.

Os feijões são despejados com água e deixados por vários dias. As ervilhas germinam rapidamente, dentro de 5-6 dias.

Benefícios das vagens de ervilha

Vagens de ervilhas também são caracterizadas por propriedades úteis. Eles contêm um complexo vitamínico e mineral concentrado, incluindo ácido fólico. As ervilhas com vagem podem ser consumidas quando a planta ainda é jovem.

Quem não é recomendado comer ervilhas e pratos dela?

Se as dosagens recomendadas forem observadas, o produto não causará consequências negativas. Em caso de superabundância de vegetais, pode ocorrer uma sensação de peso no estômago, dor e flatulência no abdômen e náuseas. Não coma muito feijão durante a gravidez.

Com a gota, é permitido comer feijão em pequenas doses, mas apenas na forma cozida. Produto fresco é proibido. As complicações podem causar um produto com gastrite e formações ulcerativas. O produto é contra-indicado para manifestação aguda de qualquer doença do trato digestivo, bem como para problemas com o sangue.

Como escolher as ervilhas frescas e enlatadas certas?

Para obter apenas o benefício do produto, você precisa escolher um produto fresco e de alta qualidade. Se você tiver que escolher um produto fresco, a alta qualidade é indicada pela rica cor verde da vagem, sem inclusões brancas, manchas secas e podres.

Entre as ervilhas secas, é melhor escolher grãos de tamanho pequeno, verde ou laranja brilhante. É aconselhável comprar um produto embalado e protegido da umidade.

Em um produto enlatado, é necessário verificar não apenas a data de validade, mas também a data de fabricação do produto. As primeiras datas de colheita falam de uma colheita fresca: o final de maio ou o início de junho. A composição não deve conter quaisquer impurezas e conservantes.

Receitas populares

As ervilhas verdes estão incluídas em muitas receitas populares. Compressas, infusões, decocções são feitas em sua base.

De azia

Azia ajuda ervilhas secas ou frescas. O suficiente para comer um par de ervilhas. Os feijões secos são pré-embebidos em água fervente. Em seguida, a água é drenada. É o suficiente para mastigar 3-4 ervilhas. O restante do feijão é armazenado na geladeira por não mais que um dia.

De um cisto no baço

Ajuda a se livrar de cistos do baço dieta de ervilha de duas semanas. É útil com o estômago vazio e antes de ir para a cama comer mingau de legumes sem adição de especiarias. As ervilhas são embebidas à noite e pela manhã a água é drenada. Em seguida, despeje a água nova, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.

Para constipação

Ervilhas enlatadas ou secas estimulam a motilidade intestinal, devido ao alto teor de fibras e fibras vegetais.

Cefaleia

Se você costuma ter dor de cabeça, pode comer 5 g de farinha de ervilha diariamente antes das refeições até 4 vezes ao dia. A farinha melhora a nutrição das células cerebrais e restaura os processos metabólicos.

Para obesidade e urolitíase

Brotos que são colhidos durante o período de floração ajudam na urolitíase. Eles são despejados com água fervente e fervidos por mais 10 minutos. Em seguida, deixe em infusão por 20 minutos e filtre. Você precisa beber a solução pronta quatro vezes ao dia, 40 ml cada.

Devido ao seu baixo teor calórico, esta leguminosa é recomendada para pacientes obesos.

Para furunculose

A farinha de ervilha ajuda com furúnculos, que é misturada com mel na quantidade de 35 g até formar uma massa espessa. Uma pequena mistura é aplicada ao curativo e aplicada no local dolorido. A compressa é deixada por 2 horas, depois lavada com água morna.

Para beleza

Máscaras feitas de farinha de ervilha rejuvenescem a pele, suavizam rugas finas, eliminam cravos e acne.

Máscara de Ervilha Fresca

A fórmula de ervilha fresca melhora a condição da pele, tornando-a flexível. Para cozinhar, você precisa de 15 g de ervilhas, amasse com um garfo. Gema de ovo e algumas gotas de óleos essenciais são adicionadas à massa resultante. A máscara é distribuída no rosto e lavada após 30 minutos.

Máscara de pontos pretos

De pontos pretos ajudará a se livrar da composição de arroz e feijão. Pegue 5 g de arroz e 10 g de ervilhas, moa em um moedor de café. A mistura resultante deve ser diluída com suco de cenoura (20 ml). A máscara é aplicada no rosto por 3-4 minutos.

Máscara Nutritiva

Para uma máscara nutritiva, moa 20 g de requeijão em uma peneira, misture com 10 ml de soro de leite e 5 g de farinha de ervilha. A composição é aplicada uniformemente na pele do rosto e lavada após 30 minutos.

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