Tomate com beterraba para o inverno: receitas de conservas com fotos e vídeos

Se você gosta de surpreender seus entes queridos e fechar legumes para o inverno, definitivamente deve saber como conservar tomates com beterraba para o inverno, porque não leva muito tempo para cozinhá-los, e eles também são comido de forma eficaz.

Receitas

Hoje veremos várias opções de como conservar tomates com beterraba. Todas as soluções apresentadas não exigirão muitos ingredientes e levarão um mínimo do seu precioso tempo.

Receita padrão

Esta opção pode ser chamada de clássica, pois é utilizada por todas as donas de casa.

O que você precisa:

• Uma beterraba pequena;
• Um pouco de açúcar (cerca de cinco colheres de sopa);
• Um pouco de sal (colher de sopa);
• Alho (três dentes);
• Umbelo de endro;
• Um pouco de pimenta (seis ervilhas);
• 70% vinagre (colher de sopa).

Agora começa a marinar:

1. Para isso, prepare previamente potes de litro e esterilize-os. Em seguida, pegue o alho, a beterraba e lave-os bem, e corte-os em placas finas.
2. Em seguida, pegue uma jarra e deixe no fundo o endro, o alho, a pimenta e apenas algumas fatias de beterraba picada.
3. Coloque os tomates em cima disso.
4. Agora você pode pegar uma chaleira elétrica comum, aquecer água lá e encher todos os potes até o topo para que os tomates fiquem completamente cobertos com água, ela ficará vermelha.
5. Agora você precisa drenar a água dos frascos em um recipiente, por exemplo, uma panela, adicione as proporções indicadas de açúcar e sal, ferva.
6. Deixe ferver por alguns minutos, depois adicione o vinagre e despeje tudo de volta nos potes.
7. Agora, usando as tampas pasteurizadas, enrole os tomates, vire os potes e cubra-os com alguma coisa.
8. De manhã será possível guardar na cave.

Tomate com beterraba e maçã

Com maçãs, a salmoura é como suco, você pode beber em xícaras.

Lista de ingredientes para fazer conservas de tomate com beterraba e maçã:

• Um quilo e meio de tomates;
• Beterrabas de tamanho pequeno;
• Cenoura de tamanho médio;
• Maçãs pequenas (médias);
• Uma lâmpada;
• Um litro e meio de água;
• Um pouco de açúcar (130 gramas);
• Um pouco de vinagre de nove por cento - 70 gramas;
• Uma colher de sopa de sal.

Como é feita a conservação, passo a passo:

1. Como da última vez, começamos preparando os potes. Depois disso, descasque a beterraba, as cenouras e corte em círculos. Pegue as maçãs, descasque-as bem e retire o miolo. Tudo isso deve ser colocado no fundo do frasco preparado.
2. Então pegue os tomates. Devem ser lavados, espetados com palito em alguns lugares e colocados em potes, mais densos.
3. Em seguida, coloque a água para ferver (na chaleira), despeje os frascos com os tomates e deixe fermentar por 30-40 minutos. Deve adquirir um tom de beterraba. Em seguida, escorra o líquido dos frascos para uma panela, deixe ferver e despeje nos frascos novamente.
4. Fazemos a operação anterior novamente, só que agora escorra a água na panela, adicione açúcar, vinagre, sal, ferva e despeje a marinada em cada frasco.
5. Depois disso, enrole-os, vire-os e espere até que esfriem, então você pode reorganizá-los em um lugar fresco.

Tomate com beterraba, maçã e cebola

Esta é outra forma de preparar este prato. Em princípio, distingue-se dos anteriores pelas proporções de alguns ingredientes, caso contrário é quase idêntico.

Ingredientes necessários para fazer conservas de tomate com beterraba:

• Um quilo e meio de tomates;
• Cebola - 2 unidades;
• Beterraba pequena;
• Par de maçãs;
• Folha de louro - uma peça;
• Pimenta da Jamaica - 2 ou 3 unidades;
• Um cravo;
• Sal de cozinha;
• Açúcar (areia) - três colheres de sopa;
• 9% vinagre - setenta mililitros;
• Ácido cítrico (opcional).

Receita para salgar:

1. E novamente, os potes devem ser preparados. Você só precisa preenchê-los com água recém fervida, após o que, escorra a água fervente (literalmente após 5 minutos).
2. Depois coloque o primeiro ingrediente - rodelas de cebola picada.
3. No topo você precisa jogar beterraba, que é cortada antecipadamente em círculos mais finos. Em seguida, jogue maçãs (fatias), folhas de louro, pimenta da Jamaica e cravo.
4. Depois, encha cada pote até o topo com tomates. A propósito, use frutas pequenas, porque elas ficam mais bonitas.
5. Em seguida, as peças devem ser despejadas com água fervente e deixadas repousar por vinte minutos sob as tampas fechadas.
6. Depois disso, como nos tempos anteriores, a água deve ser escorrida em uma panela, adicione açúcar e sal, ácido cítrico, ferva e despeje o vinagre.
7. Depois disso, despeje o líquido de volta nos frascos e vire os tomates marinados com beterraba até esfriar.

Armazene os espaços em branco prontos em um local fresco. Além disso, você pode assistir a um vídeo sobre como conservar tomates:

Conclusão

Se você gosta de salgados, várias conservas e muito mais, as receitas de tomate e beterraba para o inverno são para você. Certifique-se de experimentar qualquer um deles. Você e seus entes queridos vão adorar.

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