Pepinos com groselha para o inverno sem vinagre: receita de decapagem com foto

Pepinos marinados com groselhas - um aperitivo muito interessante e colorido. Bagas maduras e pepinos pequenos são geralmente adicionados lá. Esta combinação perfeita confere um sabor e aroma incomparáveis. Pepinos com groselha para o inverno são crocantes, enfeitam qualquer mesa mesmo para um feriado, podem ser consumidos com qualquer prato.

Os potes de salgadinhos esterilizados mantêm-se por mais de um ano em local fresco. Groselhas salgadas surpreenderão muitos convidados. No banco eles parecem interessantes e coloridos. É muito importante aprender todas as nuances importantes da preparação desta salga para obter o sabor certo e o armazenamento a longo prazo.Se você não adicionar vinagre à decapagem, então, com a preparação adequada, pode ser armazenado na geladeira durante todo o inverno.

Ingredientes incluídos

Pepinos de groselha enlatados contêm os produtos mais simples que estão no jardim, ou podem ser comprados em qualquer loja. O vinagre geralmente não é adicionado, então o lanche é considerado fácil e seguro para a digestão.

Para esta receita de um pote você precisa levar:

• Meio quilo de groselhas, maduras, de preferência rosa ou amarela;
• 600 gramas de pepinos, pequenos e crocantes;
• 3-4 dentes de alho;
• Ramos de endro a gosto;
• Sal duas colheres de sopa;
• Açúcar uma colher de sopa.

Você também pode usar pepinos grandes, só assim é melhor cortá-los em pedaços.Então eles são melhor saturados com salmoura. Pepinos pequenos não cortam, cortam apenas as pontas. Será mais saboroso tomar pepinos com espinhas. As groselhas são tomadas em variedades leves, essas bagas dão um aroma delicado aos pepinos. Juntos, eles ficam muito bonitos em uma jarra e em um prato.

Se você observar rigorosamente todas as proporções, não se esqueça de adicionar nada, então os pepinos terão exatamente o sabor que você precisa.

Descrição detalhada da receita

Para poder agradar-se com um pepino perfumado no inverno, é importante seguir as regras da receita ao decapar, faça tudo em ordem. Primeiro, lave todos os legumes, corte as pontas dos pepinos. Você pode mergulhá-los em água fria por algumas horas. As groselhas são separadas, secas em uma toalha.

Verdes também são lavados. O alho é descascado, dividido em fatias, lavado e seco. Verduras e alho podem ser colocados em potes inteiros, mas você também pode cortá-los finamente. Isso é feito a gosto.

Os bancos geralmente aceitam potes de litro para essa receita, eles são bem lavados. Em seguida, eles devem ser esterilizados. Eles são mergulhados em água fervente, mantidos no vapor e depois secos em um pano.

Coloque as verduras e o alho em um pote limpo e seco. Pepinos também são colocados firmemente, deixando um lugar na jarra para frutas. As groselhas são adicionadas por último.

Para preparar a marinada, despeje água limpa sem calcário na panela, coloque sal e açúcar de acordo com a receita. Mexa e, em seguida, coloque no fogão e deixe ferver. Em seguida, o conteúdo dos frascos é derramado com esta marinada no pescoço. Feche as tampas e vire. Você pode fazer diferente: primeiro despeje os potes de legumes com água quente, insista e depois escorra e ferva a salmoura.

Quando os potes estiverem frios, você pode colocá-los no porão ou na geladeira. Devido ao seu tamanho, não ocupam muito espaço, são convenientes para guardar e comer.

Regras de culinária

Não será possível marinar sem esterilização, pois esta é uma maneira segura de evitar que o conteúdo do frasco fermente. Existem algumas regras a serem seguidas ao colher pepinos com groselhas.

1. Para não matar todas as propriedades benéficas das verduras e frutas vermelhas, você pode deixar a marinada esfriar um pouco.
2. Legumes são consumidos apenas frescos, saudáveis, não podres. Os verdes não devem ser letárgicos, amarelados.
3. Sal de qualidade é escolhido para decapagem. Depende principalmente de quanto tempo a peça de trabalho será armazenada, se ela irá estourar.
4. Você pode comer um produto em conserva não antes de três meses, só então ele começa a amadurecer em uma jarra.
5. Os segredos do sabor certo são armazenados na marinada, se você adicionar a proporção certa de todos os produtos lá, o aperitivo ficará muito saboroso.
6. Pepinos sempre ficam de molho antes de ficarem prontos.

As capas de lata são escolhidas, é melhor comprar sempre novas para novos espaços em branco. A data e o nome do lanche são assinados nas margens. Este lanche é armazenado em local frio.

Comentários de quem cozinhou

Vlada: Eu tenho feito conservas de groselha com pepino por vários anos seguidos. O sabor deste lanche é excelente, doce e azedo, tem um aroma delicado. Eu esterilizo os frascos, adiciono um comprimido de aspirina, para que possam ser armazenados por mais de um ano na geladeira. Bagas e ácido são de grande benefício para o corpo na estação fria. E a presença de um crocante sonoro, um sabor adocicado e picante sempre indica que os pepinos em conserva são cozidos corretamente.

Pepinos em conserva com groselhas para o inverno sem vinagre podem ser dominados por todos. As receitas não são muito complicadas, você só precisa conhecer os requisitos básicos de como melhorar seu sabor e mantê-los por muito tempo. As críticas de quem preparou este aperitivo são de admiração. Experimente mais frequentemente com preparações caseiras.

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