Mel de taiga: propriedades úteis e contra-indicações de um produto à base de plantas

O mel de taiga é um produto muito útil, considerado uma das variedades de maior qualidade. É coletado em Altai. Esta substância é caracterizada por um sabor agradável e um aroma pronunciado. Ao mesmo tempo, a composição é diversa na origem botânica. Portanto, é considerado extremamente útil. Para que um produto traga benefícios à saúde, é importante usá-lo corretamente.

Aparência e características do mel de taiga

O mel de taiga natural é considerado um produto único que é extraído em Altai. Na cor, assemelha-se ao café com uma mistura de diferentes tons de marrom.A cor pode variar um pouco dependendo das plantas das quais as abelhas coletaram o néctar. Quanto mais escuro o tom, mais nutrientes estão presentes na composição.

O sabor e o aroma também dependem das plantas das quais o pólen foi coletado. Na maioria das vezes, notas de groselha e espinheiro são sentidas no aroma de mel. O produto de cedro terá um aroma de coníferas. Ao mesmo tempo, framboesas, chá Ivan, meadowsweet são considerados os principais componentes da variedade Altai. Eles afetam não apenas o aroma, mas também o sabor do produto.

Além da variedade escura de mel, há sua contraparte clara, que é feita de ervas do prado. Normalmente, a base do produto contém hortelã, angélica, sálvia, gerânio da floresta. Além disso, a composição pode incluir extratos de outras plantas - em particular, colza. O produto é caracterizado por notas de ervas pronunciadas com um sabor pronunciado.

A composição tem um sabor não muito açucarado e a cristalização ocorre uniformemente - em todo o volume do recipiente, pois a fração de massa de umidade em tal produto não é superior a 15%.Mesmo com armazenamento prolongado, o líquido não aparece na superfície, e a textura em si não descama e não perde sua atratividade.

Composição e teor calórico do mel

O mel de taiga contém muitos carboidratos que são facilmente digeríveis. O produto não contém gordura. Sua base são glicose, sacarose e frutose. A participação desses componentes no mel chega a 80%. 100 gramas do produto contém 62,7% da ingestão diária de carboidratos para humanos. O valor nutricional da substância é de cerca de 315 quilocalorias.

Esta variedade é considerada uma das mais úteis. Ao mesmo tempo, sua composição é influenciada por vários fatores:

• temporada;
• clima;
• número de plantas de mel;
• ponto de coleta.

Na primavera, as abelhas coletam néctar de erva-cidreira, acácia amarela, angélica, pulmonária, coltsfoot. No verão eles usam orégano, motherwort, morangos de estepe. Os insetos também obtêm néctar de framboesas e groselhas.

No mel de taiga existem muitas vitaminas dos grupos B, A, C, E, K. Dentre os minerais, é rico em cálcio, iodo e ferro. O produto também inclui cloro, cob alto e potássio. Contido na composição e ácidos orgânicos - tartárico, cítrico, oxálico, málico, lático. No total, esta variedade tem 300-400 componentes ativos.

Benefícios do produto

O mel de taiga é caracterizado por muitas propriedades úteis. Graças ao seu uso, é possível fortalecer o sistema imunológico, prevenir infecções virais e bacterianas, estimular o sistema cardiovascular, rins e fígado. Esta variedade aumenta a atividade física e mental.

Além disso, o mel tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso e tem propriedades calmantes.Portanto, é recomendável usá-lo à noite antes de ir para a cama. Além disso, o produto é capaz de melhorar o apetite. Para ativar os processos digestivos, a composição deve ser tomada de manhã com o estômago vazio com um copo de água.

Além disso, o mel de taiga é usado em cosmetologia. Máscaras e cremes à base deste produto têm um efeito benéfico na pele, limpando seus poros. A composição possui propriedades antienvelhecimento pronunciadas. Em poucas aplicações, ajuda a suavizar as rugas e a deixar a pele mais uniforme e aveludada.

Após a aplicação de máscaras de mel, a circulação sanguínea e o fluxo linfático melhoram significativamente.

Isso permite que você elimine o inchaço e a inflamação na pele. Além disso, os valiosos componentes da composição aceleram os processos de regeneração, o que ajuda a curar os danos ao corpo mais rapidamente. Além disso, a substância ajuda a fortalecer as raízes do cabelo.

Aplicativo específico

Não há regras rígidas para o uso da substância. No entanto, os médicos não recomendam exceder a dose diária:

• crianças com menos de 12 anos podem comer 2-3 colheres de chá por dia;
• adultos podem consumir 1-2 colheres de sopa;
• mulheres grávidas precisam de 1 colher de sopa por dia.

Esta dosagem será suficiente para manter a saúde. Ao mesmo tempo, o mel de taiga pode ser consumido em sua forma pura ou espalhado em torradas. Também é aceitável colocá-lo em outros pratos - por exemplo, em molhos ou temperos.

Para evitar que o produto perca suas propriedades benéficas, não é recomendado aquecê-lo acima de 40 graus.

O produto pode ser combinado com outros ingredientes:

• para a prevenção da anemia e do beribéri, recomenda-se o uso da substância em combinação com o espinheiro;
• para fortalecer o sistema cardiovascular, você pode beber chá de mel com erva de São João;
• com f alta de vitaminas e minerais, uma bebida de mel com adição de rosa mosqueta será útil;
• para obter um efeito firmador, a composição deve ser combinada com múmia ou nozes.

Como outras variedades, o produto taiga pode ser usado para massagem com mel. Também é permitido o uso para doenças das articulações, compressas e bandagens.

Contra-indicações e danos

Esta variedade é considerada um alérgeno bastante poderoso. Portanto, é permitido usar no máximo 2 vezes ao dia. Pessoas com tendência a alergias devem evitar o mel.

Além disso, o diabetes é considerado uma contraindicação ao uso do produto. Com esse diagnóstico, é melhor consultar um médico. Não dê a composição para crianças menores de 3 anos.

Como identificar uma falsificação

O mel de taiga é considerado um produto raro da apicultura. Portanto, muitas vezes é falsificado, substituindo-o por uma composição de ervas de qualquer outra região. Nesse caso, as diferenças serão praticamente imperceptíveis. Para não comprar um falsificado, é necessário solicitar ao vendedor um certificado de qualidade do produto, que poderá confirmar a autenticidade do mel de taiga e a região onde foi recebido.

Você também pode encomendar produtos acabados de Altai, Extremo Oriente e Leste da Sibéria. Ao mesmo tempo, você pode escolher vendedores com base em avaliações ou recomendações pessoais de outras pessoas.

Ao comprar mel, você deve definitivamente se concentrar em sua viscosidade e consistência. Um produto de qualidade não contém grumos ou grãos. Além disso, ele flui lentamente pelas paredes do recipiente.

Não é recomendado comprar uma composição na superfície da qual a espuma apareceu. Este sinal indica o início dos processos de fermentação.

Termos e condições de armazenamento

Após a cristalização, a composição não perde sua utilidade. Para manter as propriedades da substância por mais tempo, ela deve ser mantida a uma temperatura de +5-18 graus.

Não é recomendado colocar potes de mel em local iluminado ou na geladeira. Isso afeta negativamente a composição do produto. Além da temperatura, é importante monitorar a umidade relativa do ar. Não deve exceder 60%. Quanto à louça, o produto deve ser guardado em recipientes de barro, cerâmica ou vidro.

O mel de taiga é um produto único que contém muitos componentes valiosos. Para que a composição traga apenas benefícios à saúde, é importante usá-la corretamente.

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