Abobrinha em conserva para o inverno: 8 receitas de culinária passo a passo

Quando a temporada de abobrinhas está a todo vapor, você precisa aproveitar o momento e preparar o máximo de espaços em branco para o inverno. Você não deve se limitar apenas a receitas clássicas, você pode experimentar e cozinhar abobrinha doce em conserva para o inverno.

Características e sabor do prato

Snack é popular por seu sabor doce equilibrado que pode ser complementado por alimentos azedos e picantes. O sabor da peça de trabalho depende da receita da salmoura, que pode ser feita de diferentes maneiras e complementada com os temperos e especiarias desejados.

Quais acompanhamentos são recomendados para servir

Abobrinha em conserva doce é uma ótima alternativa aos pepinos enlatados, o aperitivo combina melhor com pratos de carne.

Seleção e preparo de legumes

Ao escolher o produto principal, é preciso dar preferência a espécimes saudáveis, sem danos mecânicos. Depois disso, limpe e retire as sementes se a receita exigir.

Corte de acordo com suas preferências: quadrados, tiras, barras, círculos.

Como fazer marinada de abobrinha

O picles de abobrinha pode ser preparado de várias maneiras, duas das quais são as mais populares.

Doce

Componentes:

• 4 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 150g vinagre;
• 100 g de óleo vegetal.

Produção:

1. Misture a manteiga, o sal e o açúcar em um recipiente separado e despeje a água quente. A quantidade de líquido é determinada dependendo do deslocamento.
2. Em seguida, dissolva o vinagre em uma marinada adocicada, segure por mais alguns minutos e retire.

Doce e azedo

Ingredientes:

• 3,5 litros de água;
• 5 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 500g de açúcar;
• 300 ml de vinagre.

Coloque a água para ferver, açúcar, sal, adicione o vinagre, deixe esfriar.

Importante! Não despeje a marinada fervente sobre as abobrinhas, pois elas perderão a elasticidade e não ficarão crocantes .

Receitas e instruções passo a passo para cozinhar

Na hora de conservar abobrinha, você não deve se limitar a uma receita clássica, pois há muitas maneiras de preparar um produto saudável para o inverno.

Adicione marinada pré-preparada a gosto a cada receita apresentada.

Clássico

Ingredientes:

• 2,5kg de abobrinha;
• verdes;
• pimenta;
• alho.

Cozinhar:

1. Corte o componente principal em fatias.
2. Coloque verduras, pimentões e alho no fundo dos potes, encha-os com legumes.
3. Despeje a marinada resfriada.
4. Esterilize os frascos, feche.

Abobrinha doce marinada - método expresso

Componentes:

• 500g frutas;
• endro;
• alho;
• pimenta preta.

Corte a abobrinha em círculos, coloque em uma jarra, adicione os ingredientes restantes, despeje em salmoura, esterilize, cortiça.

Com cenoura

Lista de Produtos:

• 3 abobrinhas;
• 1 cenoura;
• alho;
• verdes;
• 1 arco.

Corte legumes, coloque em um recipiente, polvilhe com ervas, despeje a marinada, feche.

Método sem esterilização

Ingredientes:

• 500g frutas;
• temperos;
• verdes.

Corte legumes, encha um pote, adicione ervas picadas e especiarias, coloque salmoura, cortiça.

Legumes doces aromáticos com mostarda

Componentes:

• 4kg de abobrinha;
• 3 colheres de sopa. eu. mostarda;
• endro;
• alho.

Corte as frutas e coloque-as em um recipiente com os demais ingredientes, despeje a salmoura e enrole.

Sem Vinagre

Ingredientes:

• 500g frutas;
• ácido cítrico;
• foda-se;
• folha de louro;
• alho;
• pimenta.

Pique o produto principal, coloque em um pote, adicione os temperos e despeje salmoura sem vinagre e feche.

Com pimentão

Produtos:

• 1kg de abobrinha;
• 2 peças pimentão;
• alho;
• endro;
• salsa.

Pique os legumes, coloque em uma jarra, cubra com especiarias, ervas e salmoura, cortiça.

Com patês

Ingredientes:

• 500 g de abobrinha;
• 500g de abóbora;
• ½ cenouras;
• pimenta;
• alho;
• verdes.

Pique os legumes, coloque todos os ingredientes em uma jarra, encha com salmoura e enrole.

Condições e duração do armazenamento

Guarde os vegetais em local escuro e seco por no máximo 2 anos.

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