Raças leiteiras de vacas: top 12 das melhores e mais altas produções de leite na Rússia e no mundo

A escolha do gado para a fazenda depende da direção em que a pessoa vai trabalhar. As vacas leiteiras são compradas se o proprietário do gado estiver interessado na produção de leite e produtos lácteos, pois são campeãs em termos de produção de leite. Uma visão geral das raças leiteiras de gado permitirá que você decida quais vacas você deve ter em seu próprio quintal.

Características da direção leiteira

Vacas leiteiras se distinguem por uma disposição calma, formas graciosas e um sistema digestivo desenvolvido. Os músculos são menos pronunciados do que nas raças de carne e carne e leite.Sua principal tarefa é produzir grandes volumes de leite. Para fazer isso, eles devem receber muita ração suculenta. Os animais são despretensiosos, não precisam de grandes áreas de passeio, o gado não se dispersa no pasto.

Um representante típico da direção leiteira é uma vaca caracterizada pela maior adaptabilidade a vários tipos de máquinas de ordenha, conveniente na ordenha manual e um indivíduo produtivo.

Creme de leite gordo, queijo cottage delicioso, manteiga - longe de ser uma lista completa de produtos que um pequeno rebanho de gado leiteiro e até mesmo uma vaca pode fornecer constantemente aos proprietários.

A quantidade de produção de leite é afetada por:

• hereditariedade;
• raça animal;
• idade da vaca;
• qualidade da alimentação e atendimento.

A produção de leite aumenta a partir de 2 partos, atinge um máximo após 5 partos, então, após 8 partos, começa a diminuir gradativamente. Uma vaca é considerada velha após 10 bezerros, alguns animais permanecem produtivos até 13-15 anos.

Importante: deve-se ter em mente que a quantidade de produtos e sua qualidade dependem diretamente da nutrição e condições de vida dos animais.

Raças leiteiras incluem animais com úbere em forma de banheira e em forma de taça, que possuem um mínimo de tecido adiposo.

É a estrutura do úbere, a quantidade de tecido glandular e a qualidade da circulação sanguínea nele que determinam o volume e o teor de gordura do leite que as vacas fornecem.

Melhores raças

Em fazendas particulares eles mantêm vacas leiteiras e de carne e leite. Estes últimos dão menos leite, mas seu teor de gordura é maior e maior rendimento de carne durante o abate. A lista dos melhores inclui tipos de gado leiteiro e universal.

Jersey

Raça leiteira de vacas com raízes britânicas. Lançado no século 19. O peso das novilhas é de 400-450 kg, os touros são maiores, até 750 kg. Produção diária de leite - até 30-32 litros de leite com alto teor de gordura (5-8%) do produto.

Prós e contrasqualidade do leite;resistência a doenças, sem problemas no hotel;pouco consumo de ração.baixo rendimento de carne durante o abate;as vacas não suportam barulho, sons agudos, não se acostumam bem com novos donos.

Estas vacas vermelhas, compactas e com alto teor de leite, com úberes em forma de taça, são despretensiosas, adaptando-se facilmente ao calor e ao frio.

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Ayrshire

Vacas leiteiras escocesas. Os animais são resistentes, atarracados, castanho-avermelhados com manchas brancas. Novilhas - até 500 kg, touros - até 800. Eles toleram bem a geada, são despretensiosos e resistentes a doenças. Característica de produtividade:

• produção de leite - 7000-10000 litros de leite por ano;
• teor de gordura do leite - 4-4,8%;
• rendimento de carne - 50%.

Popular na Finlândia, Rússia. Essas vacas vivem até 20 anos e ainda são produtivas.

Prós e contrasadaptar-se a condições adversas;com problemas temporários de nutrição, não perdem produtividade;despretensioso no conteúdo.não tolera calor;rebelde.

Novilhas são cobertas em 1,5-1,7 anos. As vacas parem facilmente, ideal para ordenha mecânica. A raça é popular na região de Novgorod, regiões do norte da Rússia.

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Vacas pretas e brancas

Representantes da raça doméstica. Animais com um físico poderoso e cor de pele preta e branca. Existem 3 subespécies da raça, dependendo da região de conteúdo: Ural, Siberiano, Central.As novilhas pesam 600-650 kg, touros - até 1 tonelada. Produção de leite - de 3.500 a 8.000 litros por ano.

Prós e contras alta produção de leite;facilidade de parto, bezerros fortes;a possibilidade de escolher um animal para uma determinada zona climática.teor de gordura do leite cerca de 4%não tolera umidade e correntes de ar no celeiro.

Vacas pretas e brancas de alto rendimento são as mais comuns na Rússia. Os bezerros são ativos, fortes, com excelente sobrevivência.

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Simmental

Os representantes mais antigos das raças de carne e leite, originárias da Suíça. Animais encorpados com cabeças grandes. A cor é vermelho claro com manchas brancas. Peso das novilhas - 600-650 kg, touros - 800-1000 kg.Ao escolher um simmental de leite, você deve prestar atenção ao tamanho e formato do úbere. Deve ser grande, com veias proeminentes e mamilos uniformes e bem espaçados. A produção de leite é de cerca de 5.000 litros de leite por ano.

Prós e contrasversatilidade, criado para leite e carne; alta produção de leite ao longo da vida;resistência a doenças, despretensão no atendimentomaturação tardia, cobertura após 20 meses;teor médio de gordura do leite;carne óssea com alto sabor.

Em más condições, a raça é propensa à degeneração. Com cuidado e erros de ordenha, a mastite se desenvolve.

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Raça Yaroslavl

Grandes animais de cor preta com manchas brancas no focinho, ao redor dos olhos, no estômago. O gado da raça Yaroslavl é criado para produção de leite. Produção de leite - de 3.000 a 5.500 litros por ano. Leite com excelente sabor e teor de gordura de 4-4,3%.

Prós e contras alta produção de leite;imunidade forte;despretensão para alimentar.pernas finas, propensas a fraturas;a possibilidade de paresia dos membros anteriores após o parto;baixo rendimento de carne após o abate.

Vacas Yaroslavl são comuns em diferentes regiões. Os animais são fáceis de obter. Eles são adaptados às condições climáticas russas.

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vacas Kholmogory

Grande vaca leiteira para todos os fins, produzindo 4000-6000 litros de leite por ano. A cor é preta com manchas brancas, preto e vermelho com brancos são raros. Criado no século XIX na província de Arkhangelsk. Uma característica distintiva são as pernas tortas dos animais.Peso das novilhas - até 600 kg, os touros pesam 1000-1100 kg. Criados na Terra Não Negra e nas regiões do norte.

Prós e contrasimunidade forte;em uma caminhada, os animais se amontoam;despretensão para alimentar.posicionamento incorreto das pernas, possibilidade de lesão;má adaptação a climas quentes.

Devido ao seu tamanho, os animais precisam de baias espaçosas. Você deve observar especialmente suas pernas, as articulações dos cascos geralmente ficam inflamadas em montículos.

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Holandês

A mais antiga raça de vacas leiteiras. A partir do cruzamento desses animais com raças locais, foram obtidas as raças Kholmogorok, Yaroslavl e Black-and-White. Os animais são grandes, com físico proporcional, alta produtividade de leite e carne.Produção anual de leite - até 5000 litros. Produção de carne - 55-60%. Peso das novilhas - cerca de 600 kg, touros - até 900 kg. Os animais são brancos com grandes manchas pretas. Uma característica distintiva é a faixa branca ao longo do corpo na área das omoplatas.

Prós e contras alta produtividade;rápido crescimento e maturação das novilhas (14-16 meses).a necessidade de conteúdo de qualidade;suscetibilidade à tuberculose.

As vacas holandesas são consideradas uma das melhores raças leiteiras do mundo. O gado de raça holandesa é criado em muitos países.

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raça finlandesa

Vacas produtivas leiteiras. O número na Finlândia é de 1% do número total de gado no país. Produção de leite - 6000-6500 litros por ano, leite com teor de gordura de 4,4%.

Prós e contras alta produção de leite;indicadores de qualidade do leite.pequeno número de animais puro-sangue; alto custo das vacas;animais de raça pura são difíceis de encontrar mesmo em sua terra natal, na Finlândia.eu gosto não gosto1

Brown letão

Os animais leiteiros compactos representam 90% do gado leiteiro na Letônia. Pele de diferentes tons de marrom. As vacas modernas produzem 4.500-5.000 litros de leite por ano, com um teor de gordura de 4,4%.

Prós e contrascapacidade de tolerar bem o calor;excelente sobrevivência juvenil.

A maior desvantagem da raça é uma predisposição inata à leucemia. Os animais devem ser cuidadosamente selecionados e adquiridos de criadores respeitáveis.

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Subespécie Tagil

Raça bovina de carne e leite. O mais comum nos Urais. Obtido a partir do cruzamento de animais locais com raças Kholmogory e holandesas. Peso das novilhas - 450-600 kg, dependendo da hereditariedade, touros - 800-1200 kg. Carne deliciosa, leite de alta qualidade.

Prós e contrasadaptabilidade a condições climáticas difíceis;facilidade de dispensação;despretensão no conteúdo.baixa (em comparação com outras raças) produção de leite - 4000-4300 litros por ano;dificuldade no hotel devido à estreiteza da pelve.

A produção de leite das vacas depende da nutrição durante a maturação. Uma vaca dá mais leite se for bem alimentada desde a infância. Os animais são consistentemente produtivos até 15 anos.

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Estepe vermelha

Raça de vacas, característica das regiões quentes do sul. Animais grandes com uma cor marrom-avermelhada uniforme. Peso de novilhas - até 500 quilos, touros - até 900. Indicadores de produtividade - 4000 litros de leite por ano. Com atendimento de qualidade chega a 5000.

Prós e contrastolera facilmente o calor de até +30 ° C;resistentes à maioria das doenças.membros fracos, muitas vezes feridos;o úbere pode ter uma forma irregular, caso em que a vaca não se sente confortável para a ordenha.

Os animais da raça estepe vermelha são despretensiosos, precisam de caminhada e movimento ativo para que o gado não fique estagnado.

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Subespécie da Holanda

Grandes animais em preto e branco. Vacas vermelhas e brancas são raras. Produção de leite - até 8.500 litros por ano, aumenta drasticamente em climas quentes. Teor de gordura do leite - 3,7%.

Prós e contras alta produtividade;carne de qualidade;maturação rápida das novilhas (ao ano).diminuição da produção de leite em função do clima;os animais são tímidos, sofrem de estresse.

Os animais leiteiros da subespécie Holandesa são criados nas regiões sul e central, usados para carne e leite.

eu gosto não gostoTabela de classificação finalJersey3Ayrshire2Vacas Kholmogory2Vacas em preto e branco1Simental1Subespécie de Tagil1Raça YaroslavlCastanho letãoEstepe vermelhaSubespécie HolsteinHolandês-1raça finlandesa-1

Análise comparativa do desempenho de vacas leiteiras

Ao escolher animais para seu próprio quintal ou fazenda, você precisa prestar atenção à forma e condição do úbere, indicadores de desempenho, aparência das vacas.

Raça de vacas leiteiras Kholmogorsk4000-60003.90 %Dutch50004.10 % Black-motley5000-80003.7% sobe para 4% Simmental Brown letão 4500-50004.40 %Yaroslavskaya 3000-55004.40 % Estepe Vermelha 4000 3500-4000 7000-8500

Ayrshire	7000-10000	4-4.8 %
Jersey	4000-4500	6-8%, para cima para 9%
finlandês	6000-6500	4.40 %
5000	Cerca de 4%
3.5-3.8 %		Tagil
4- 4.2%		Holstein
3.70 %

A raça Jersey está entre as líderes devido ao alto teor de gordura do leite. É usado para a produção de queijo, creme. A raça finlandesa é difícil de adquirir, existem poucas vacas assim mesmo em casa - na Finlândia.

Qual raça é melhor escolher

Ao escolher uma vaca, deve-se levar em consideração as condições climáticas da região. Preste atenção à gordura, condição do úbere, marcha, cascos do animal. Animais de raça pura devem ser adquiridos de fabricantes confiáveis que estejam prontos para fornecer documentos para o gado. Os animais devem ser vacinados.

Claro, a seleção de gado produtivo puro-sangue é um negócio complexo e caro. No entanto, as despesas compensam rapidamente, os animais com os devidos cuidados trazem altos lucros. A lucratividade da produção de laticínios é uma das mais altas entre as várias indústrias pecuárias.

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