Chokeberry compota para o inverno: uma receita simples para cozinhar, armazenar

Compotas de chokeberry ou chokeberry comuns, preparadas para o inverno frio com vários aditivos de acordo com receitas simples e comprovadas, decorarão uma festa festiva e um jantar comum. Há uma infinidade de opções, cada anfitriã poderá encontrar a perfeita para sua família. A quantidade de açúcar pode variar dependendo se a família gosta mais doce ou não.

Princípios gerais para fazer compota de amora para o inverno

Amora tem um sabor azedo peculiar. Você pode se livrar da adstringência excessiva colocando as frutas no freezer por alguns dias.

Outra opção para reduzir a adstringência é o pré-branqueamento. Além disso, desta forma as bagas ganham uma suavidade extra.

Características da escolha dos ingredientes

Para uma bebida, tome bagas de chokeberry maduras. Antes de cozinhar, as matérias-primas são classificadas, removendo bagas danificadas e secas. É melhor separar a sorveira dos galhos, embora algumas receitas permitam usar o pincel inteiro.

Como preparar adequadamente o container para o início do processo?

Para a colheita, geralmente são levados frascos ou garrafas de vidro. Os recipientes são cuidadosamente limpos com refrigerante, lavados e depois esterilizados. As tampas fervem por alguns minutos antes de usar.

Como fazer compota de chokeberry preto em casa?

Cozinhar e estocar uma bebida de frutas silvestres é fácil, basta seguir os princípios básicos.

Os componentes e seu volume são alterados de acordo com os desejos dos provadores.

A receita mais fácil sem esterilização para um frasco de 3 litros

Para obter 3 litros de excelente caldo borgonha, você precisa tomar:

• chokeberry - 400 g;
• açúcar - 400 g;
• água.

A ordem de enlatamento é a seguinte:

1. As matérias-primas selecionadas são enxaguadas, branqueadas, colocadas em uma garrafa.
2. Açúcar é derramado na primeira camada.
3. Encha o recipiente com água fervente até a borda e feche.

Com maçãs

Esta bebida tem um cheiro delicado e uma leve acidez. Para preparar uma iguaria, você precisa levar um recipiente de litro:

• chokeberry - 100 g;
• 1 maçã;
• açúcar - 100 g;
• água - 800 ml;
• ácido cítrico - 1 grama.

Prepare uma deliciosa compota de vitaminas de acordo com as seguintes instruções:

1. O fundo é coberto com uma camada de bagas lavadas, seguida de fatias de maçã sem casca e sementes.
2. Despeje água fervente por um quarto de hora, despeje em um recipiente.
3. Ferva a calda do líquido escorrido, açúcar e ácido cítrico por alguns minutos.
4. O recipiente é preenchido com uma solução e enrolado.

Com a adição de rowan vermelho

Uma excelente bebida refrescante resultará se você tomar uma mistura com cinzas de montanha comuns como matéria-prima. Se o produto final parecer azedo, adoce.

Lista de componentes:

• chokeberry - 250 g;
• rowan vermelho - 250 g;
• açúcar - 500 g;
• água - 2,5 l.

As instruções são mostradas abaixo:

1. Matérias-primas são distribuídas em garrafas.
2. Cozinhe a calda por 5 minutos.
3. Os recipientes são preenchidos até o topo com a solução e selados.

Com cerejeira e folha de cerejeira

Uma composição interessante é composta pela combinação de chokeberry e cereja. Para dar um sabor de cereja à bebida, eles pegam as próprias frutas, suco e até folhas.

Ingredientes de uma bebida deliciosa e com um cheiro maravilhoso:

• chokeberry - 600 gramas;
• suco de cereja - 250 ml;
• cerejas - 150 g;
• folha de cerejeira - 12 unidades;
• açúcar - 500 g;
• água.

Enlatado da seguinte forma:

1. Aronia e cerejas são branqueadas, distribuídas em garrafas.
2. Folhas de cerejeira despeje meio litro de água fervente e deixe esfriar.
3. Em seguida, você precisa aquecer a água adoçada, despeje o suco de cereja e decocção das folhas; a mistura é fervida por 5 minutos.
4. A solução é vertida, o recipiente é selado.

Com espinheiro marinho

Armazene um produto vitamínico alucinante à base de chokeberry e espinheiro.

Para 3 l você precisa dos seguintes componentes:

• chokeberry - 200 g;
• espinho marinho - 300 g;
• açúcar - 200 g;
• água.

Enlatado assim:

1. Matérias-primas são distribuídas em garrafas.
2. Cozinhe o xarope fervendo a água adoçada.
3. Encha o recipiente com solução fervente.
4. Os recipientes cheios são esterilizados por meia hora e lacrados.

Com groselha

"Vitamina Bomb" é obtida misturando chokeberry com groselha.

Para 1 litro tome:

• chokeberry - 100 g;
• groselha preta - 120 g;
• açúcar - 150 g;
• água - 800 ml.

Enlatado sem muito esforço assim:

1. Matérias-primas lavadas são colocadas em uma tigela, o açúcar é adicionado.
2. Coloque em fogo baixo, mexa levemente, tentando não pressionar muito, até que as frutas dêem suco.
3. Adicione água, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
4. Eles colocam a mistura em uma jarra, enrolam.

Com hortelã

A preservação maravilhosa acontecerá se o componente principal for complementado com verduras perfumadas. Os galhos com folhagem devem primeiro ser enxaguados, sacudindo as gotas.

Esses produtos ajudam a cozinhar 3 litros:

• chokeberry - 3 xícaras;
• hortelã - 2 raminhos;
• açúcar - 2 xícaras;
• água - 2,8 l.

Enlatado na seguinte sequência:

1. Frutas, verduras são distribuídas em recipientes.
2. Adicione água fervente por 15 minutos.
3. A água é removida para uma tigela, aquecida, adoçada.
4. O recipiente é preenchido com solução quente, arrolhado.

Com pêra

Se você deseja obter um leve tom frutado, tome uma pêra como outro componente. Uma vantagem adicional desta combinação é que a adstringência é removida.

Ingredientes para um litro de pera-chokeberry jar:

• bagas - 100 g;
• pêra - 200 g;
• açúcar - 100 g;
• água - 800 ml.

A compota deve ser cozida assim:

1. O componente principal é branqueado por 3 minutos.
2. As peras são lavadas, cortadas, as sementes removidas.
3. Matérias-primas são distribuídas em frascos, eles são preenchidos com água fervente por 2 horas.
4. O líquido é removido para a panela, o açúcar é introduzido, fervido por 5 minutos.
5. A solução é distribuída entre os bancos, arrolhada.

Com framboesas

Quando as framboesas amadurecem no jardim, você pode facilmente combinar as bagas e obter um resultado delicioso.

Os seguintes itens serão necessários:

• chokeberry - 400 g;
• framboesas - 150 g;
• açúcar - 120 g;
• água - 270 ml.

Tecnologia é dada abaixo:

1. As framboesas são bem lavadas.
2. Aronia empalideceu por 3 minutos.
3. Os produtos são colocados em potes em camadas.
4. Coloque a calda da água e do açúcar para ferver, despeje em um recipiente.
5. Os bancos são esterilizados por 10-15 minutos e enrolados.

Com Ranetki

Ranetki são chamadas diferentemente de maçãs do paraíso. Além da preservação, diversificam agradavelmente a bebida.

Produtos para 3 litros de preparação vitamínica:

• chokeberry - 300 g;
• ranetki - meio quilo;
• açúcar - 3 xícaras;
• água - 2 l.

Enlatados de acordo com as instruções:

1. Os produtos lavados são colocados em recipientes.
2. Despeje a peça de trabalho com água fervente por 10 minutos.
3. A infusão é despejada em uma tigela, o açúcar é introduzido, aquecido.
4. Os frascos são preenchidos com solução e selados.

Com cereja ameixa

Os amantes de cores vivas vão apreciar a bebida bordô.

Componentes:

• chokeberry - 400 g;
• cereja ameixa - 600 g;
• açúcar - 300 g;
• água - 2 l.

Ao preservar, execute os seguintes passos:

1. Os ingredientes lavados são colocados em uma jarra, despejados com água fervente por 10 minutos.
2. A infusão é despejada em uma panela, o açúcar é introduzido, fervido por 3 minutos.
3. Encha o recipiente até o topo com a solução, feche-o.

Com uvas

Absolutamente qualquer variedade de uva é adequada para uma compota incrível.

Componentes:

• chokeberry - 300 g;
• uvas - meio quilo;
• açúcar - 1,5 xícaras;
• água - 2 l.

Faça a peça de trabalho da seguinte forma:

1. As frutas lavadas selecionadas são colocadas em uma jarra.
2. Cozinhe a calda doce por 3 minutos.
3. A solução é despejada em uma jarra, enrolada.

Com espinheiro

O componente principal vai bem com espinheiro. Você pode diversificar com seus temperos favoritos.

Para um recipiente de três litros, pegue:

• chokeberry - 1 xícara;
• espinhoso - 2 xícaras;
• água - 2,5 l;
• açúcar - 750 g;
• cravo, cardamomo, anis estrelado - a gosto.

Instruções passo a passo são fornecidas abaixo:

1. As matérias-primas são colocadas em latas.
2. Despeje água fervente por meia hora.
3. A infusão é drenada, açúcar, especiarias são introduzidos, levados a ferver.
4. A solução é despejada em recipientes, arrolhados.

Com laranja

Para os apreciadores do exótico, uma receita com frutas tropicais serve.

Para um tarugo de três litros, tome:

• chokeberry - meio quilo;
• 1 laranja;
• açúcar - meio quilo;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água - 2,5 l.

Preparando o caldo de laranja-chokeberry da seguinte forma:

1. Distribua bagas e fatias de frutas em potes.
2. Os componentes são despejados em água fervente por meia hora.
3. Cozinhe o xarope em água escorrida com açúcar e ácido cítrico por 5 minutos.
4. A solução é distribuída entre os bancos, arrolhada.

Com limão

A fruta amarela contribui com uma acidez característica, além disso, possui propriedades conservantes, ou seja, adicionar apenas algumas fatias da fruta aumentará a segurança da torção.

Ingredientes para 3 litros estão listados abaixo:

• chokeberry - 300 g;
• limão - 2 fatias;
• açúcar - 1 xícara;
• água - 2,5 l.

A torção é preparada com a seguinte tecnologia:

1. As bagas são despejadas em água fervente.
2. Cozinhe por 5 minutos, adicione o açúcar.
3. Devolva a fervura e adicione o limão.
4. Aqueça pela última vez, despeje em potes, enrole.

Com virada

Um complemento perfeito para o jantar ou almoço será uma decocção com a adição de abrunheiro.

Para três litros você precisa tomar:

• chokeberry - 200 g;
• volta - 200 g;
• açúcar - 300 g;
• água - 2,5 l.

A metodologia é apresentada abaixo:

1. Matérias-primas são despejadas com água fervente por meia hora.
2. A água é vertida em uma panela, o açúcar é adicionado e aquecido.
3. A solução é despejada em frascos e selada.

Com ameixas de três minutos

A grande vantagem da iguaria é a rapidez do cozimento. As matérias-primas não requerem preparação especial: não é necessário liberar as ameixas dos caroços, basta enxaguar e remover as danificadas.

Para uma jarra de três litros eles levam:

• chokeberry - 200 g;
• ameixas - 300 g;
• açúcar - 300 g;
• água - 2,5 l.

Ao cozinhar, siga as seguintes instruções:

1. Os componentes são colocados em um recipiente, despejados com água fervente por meia hora.
2. A água é despejada em uma tigela, o açúcar é introduzido, fervido por 3 minutos.
3. A calda é despejada em potes, arrolhados.

Em uma panela lenta de chokeberry congelado

Se houver um freezer em casa, as frutas podem ser armazenadas nele com pouca ou nenhuma perda de propriedades úteis. Para a compota, as matérias-primas não são descongeladas preliminarmente.

O seguinte é tomado para uma tigela multicozinha de cinco litros:

• chokeberry - 400 g;
• açúcar - 350 g;
• limão - metade;
• água - 4,5 l.

Cozinhe da seguinte forma:

1. Os componentes são colocados em um fogão lento e cozidos por uma hora, se água fria foi derramada, isso geralmente corresponde ao modo "sopa".
2. Se usar água fervente, o tempo de cozimento é reduzido para 20 minutos.
3. A tampa é mantida fechada durante o cozimento.
4. A bebida pode ser preparada: não remova a tampa até que o líquido tenha esfriado.

Em um pote de canela

Canela dará à compota um delicioso cheiro apimentado.

Bebida necessária:

• chokeberry - 300 g;
• açúcar - 250 g;
• canela moída - uma pitada;
• água - 2 l.

Cozinhe da seguinte forma:

1. A água é fervida, os ingredientes são adicionados.
2. Cozinhe por 15 minutos, tampado bem.
3. Insista a partir de 4 horas, depois de poder beber.

Regras para armazenamento de compotas de chokeberry

Compota, fabricada diretamente para servir, mantida na geladeira por até cinco dias.

Latas laminadas são armazenadas em subcampo ou outro local apropriado por não mais que 2 anos. É importante manter as peças de trabalho longe da luz solar direta e longe de aquecedores.

As compotas de amora são uma ótima maneira de economizar vitaminas e estocar para a estação fria "um pedaço do verão".

Compondo diferentes combinações de produtos familiares, você pode experimentar sabores diferentes, mas bebidas igualmente saudáveis todos os dias.

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