Compota de espinheiro e abobrinha para o inverno: a melhor receita para cozinhar, armazenar

Muitas donas de casa estão envolvidas nos preparativos para o inverno. Afinal, não há nada mais agradável do que abrir compotas perfumadas, saladas e legumes enlatados no tempo frio. A preservação é uma área separada da culinária, que se formou há mais de uma década. No entanto, sempre há receitas novas e inusitadas. Por exemplo, nem todo mundo sabe que você pode fechar a compota de abobrinha e espinheiro para o inverno, que sempre fica deliciosa e surpreendentemente perfumada.

As especificidades de cozinhar compota de abóbora com espinheiro para o inverno

A peculiaridade desta compota é uma combinação incomum de frutas vermelhas e vegetais, que cria um aroma incrível.A abobrinha não tem um cheiro ou sabor pronunciado, então eles assumem o aroma e o sabor azedo do espinheiro. Parece abacaxi. O sabor da iguaria é muito original, ligeiramente semelhante ao do sumo de ananás.

Socorro! Algumas recepcionistas adicionam um raminho de hortelã à compota para dar um sabor delicado à bebida.

Para compota de abobrinha, você precisará lavar e descascar, as sementes também devem ser removidas. Em seguida, o vegetal precisa ser cortado em pedaços grandes. Antes de colocar os cubos em uma jarra, eles são escaldados em água fervente por cerca de cinco minutos. Em seguida, deixe em uma peneira para retirar a água. O espinheiro marítimo é lavado, limpo de galhos e folhas, separado, após o que as bagas são colocadas e secas.

Lista de ingredientes

A receita clássica de compota requer os seguintes ingredientes:

• espinho marinho - 250 g;
• abobrinha - 1,1kg;
• açúcar - 0,4 kg;
• água - 2l.

A quantidade indicada será necessária para preparar três litros de bebida. Muitas vezes, as donas de casa, querendo obter um sabor mais brilhante, adicionam outros ingredientes. Isso é permitido, mas não obrigatório.

Regras de seleção de produtos

Sea buckthorn deve ser escolhido maduro, fresco. As bagas não devem ser excessivamente moles, caso contrário, elas explodirão assim que forem despejadas com água quente. É inaceitável usar bagas estragadas, esmagadas e podres. Abobrinha é melhor escolher não velha, com uma pele densa e brilhante. Frutas velhas têm uma casca muito densa, o que é problemático para descascar. Portanto, abobrinha verde e jovem é preferível.

Como preparar o recipiente

Muitas donas de casa estão envolvidas nos preparativos para o inverno. Afinal, não há nada mais agradável do que abrir compotas perfumadas, saladas e legumes enlatados no tempo frio. A preservação é uma área separada da culinária, que se formou há mais de uma década. No entanto, sempre há receitas novas e inusitadas. Por exemplo, nem todo mundo sabe que você pode fechar a compota de abobrinha e espinheiro para o inverno, que sempre fica deliciosa e surpreendentemente perfumada.

Como fazer compota de abobrinha e espinheiro

Para preparar a compota, você deve seguir as seguintes instruções:

1. As bagas e abobrinhas preparadas devem ser colocadas em uma jarra.
2. Despeje em água fervente e depois de 10 minutos despeje em uma panela.
3. Coloque a água para ferver, adicione o açúcar e deixe ferver.

Resta despejar as frutas e abobrinha com calda, depois feche o recipiente com uma tampa. É importante garantir que a água chegue ao gargalo do recipiente.

Uma bebida preparada desta forma pode ser consumida após algumas horas, quando é infundida.

Como armazenar corretamente o produto acabado

A qualidade e segurança da peça depende do armazenamento correto. Imediatamente depois de enrolar o recipiente com uma tampa de lata, é necessário virar o frasco de cabeça para baixo, cobrir com um cobertor e segurar até esfriar completamente. Melhor deixar durante a noite.

Depois disso, o frasco deve ser cuidadosamente virado e transferido para um local de armazenamento permanente. É melhor se for um local fresco e escuro, de preferência com uma temperatura não superior a +18. Este pode ser um porão especialmente equipado, adega.

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