Purê de maçã e banana para o inverno: 6 receitas simples, condições de armazenamento

Hoje, a maioria dos pediatras é de opinião que você precisa começar a alimentar seu bebê aos 6 meses de idade e usar purês de frutas somente após a introdução de cereais e vegetais na dieta. Uma das opções para um deleite saudável é a preparação de purê de maçã e banana para o inverno. Esta guloseima é perfeita como refeição ou sobremesa para a mesa de festas.

Recursos de Culinária

O principal componente da sobremesa são as bananas. Eles podem ser de qualquer tamanho e tipo. Para embalar o produto acabado, recomenda-se usar apenas potes pequenos, que sempre terão uma iguaria fresca na geladeira.

Quais bananas usar

Para preparar este branco, as bananas devem estar suculentas e maduras. Além disso, eles não devem ter qualquer escurecimento. O purê de batatas deve ser preparado rapidamente, antes que a fruta comece a sucumbir aos processos de oxidação.

Preparação de recipientes

A panela em que o purê será preparado deve ser bem lavada. Os frascos para a mistura devem ser desinfetados por esterilização a seco. Para isso, os potes molhados após a lavagem são colocados no forno de cabeça para baixo junto com as tampas.

Em seguida, você precisa definir a temperatura para 120 ° C e ligar o forno por 15 minutos. É muito importante que os frascos estejam molhados, pois sem umidade eles estourarão.

Seu volume não deve exceder 0,5 litros.

Como fazer purê de banana em casa?

Para fazer purê de banana, você precisa da própria fruta, açúcar e água. Dependendo da receita, você pode precisar de leite fervido, suco de laranja e maçãs.

Receita fácil

Para preparar uma receita padrão de purê de banana, deve-se descascar 1 quilo da fruta e moer bem até obter uma massa homogênea. Para isso, recomenda-se o uso de peneira, liquidificador, ralador fino ou processador de alimentos. A massa homogeneizada deixará o purê mais líquido.

Com adição de água

Se o purê for necessário como alimento complementar para uma criança pequena, deve ser bem líquido. Para isso, a massa de banana deve ser diluída com um copo de água fervida.

A primeira alimentação do bebê com esta iguaria é melhor começar com bananas cozidas. Para fazer isso, a polpa da fruta é fervida antecipadamente em 0,5 litros de água por 8 a 10 minutos. Para uma fruta média, 50 mililitros de água geralmente são suficientes. Depois disso, as fatias cozidas devem ser bem moídas até obter uma massa homogênea e resfriadas antes de servir para que a temperatura do prato seja aceitável para a criança.

Com leite

Após 12 meses, a polpa de banana amassada pode ser feita com a adição de leite fervido. Para fazer isso, todo o excesso de líquido é drenado da fruta e, em vez disso, é adicionado leite quente. A massa é triturada com um garfo ou liquidificador, após o que é servida ao bebê como alimentos complementares.

Com suco

Se a criança não tiver reações alérgicas a frutas cítricas, a preparação é diluída com suco de laranja. Para isso, são utilizadas polpas de frutas cozidas e cruas.

Com maçãs

As maçãs devem ser bem lavadas, descascadas e o caroço removido. Em seguida, eles são cortados em pedaços pequenos e despejados em uma panela com 0,5 litros de água. A massa resultante é fervida e cozida até que as maçãs estejam completamente amolecidas.

Depois disso, adicione 1 banana fatiada e 2 colheres de açúcar na panela.Em seguida, a massa é misturada e cozida sob a tampa por mais 4-5 minutos. Em seguida, tudo deve ser bem picado com um liquidificador e fervido por cerca de 3-4 minutos. Durante isso, a massa ferverá bem e não perderá suas propriedades úteis. O purê é embalado em pequenos potes esterilizados com volume de 0,2 litros.

De bananas assadas

Duas frutas maduras sem escurecimento devem ser bem lavadas. Em seguida, usando papel alumínio ou papel manteiga, forre a cavidade de uma tigela resistente ao calor. Em seguida, as frutas com casca são colocadas em uma assadeira e colocadas em um forno pré-aquecido a 120 ° C por meia hora. As bananas são então retiradas e descascadas. Despeje 1 copo de água na polpa de banana e triture tudo até ficar homogêneo. O purê acabado é fervido em fogo médio, após o que deve ser resfriado a uma temperatura de 37-38 ° C.

Regras de armazenamento para espaços em branco

A temperatura ideal para armazenar o purê de banana é 12-17°C.Ao mesmo tempo, o recipiente deve ser protegido de forma confiável contra a exposição à luz solar e outros fatores prejudiciais a ele. Nesse caso, um armário escuro ou porta de geladeira é considerado um local adequado. Não coloque potes na adega, pois o purê de batatas congelará e estragará.

Estas receitas de purê de maçã e banana estão disponíveis para todas as donas de casa que decidiram surpreender agradavelmente seus entes queridos com um deleite delicioso e reabastecer seus estoques de conservas caseiros com uma preparação incomum. Seguindo essas recomendações, você pode cozinhar uma ótima guloseima para toda a família!

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