Quando colher bérberis e como secar as frutas: tecnologia de armazenamento de frutas

A colheita de bérberis começa quando as frutas agridoces ficam vermelhas. Na faixa do meio, eles amadurecem no final do verão. Compotas e marshmallows são preparados a partir dos frutos do arbusto, especiarias, marmelada e licor são preparados. As bagas da planta são ricas em ácido ascórbico e pectina, melhoram o apetite, fortalecem a imunidade e têm efeito anti-inflamatório. Mas para que o uso das frutas dê um resultado positivo, é preciso saber quando colhê-las.

O que pode ser usado

As bagas de bérberis estão incluídas em dietas para perda de peso, usadas para fortalecer o sistema imunológico, em conserva e adicionadas a vegetais fritos ou cozidos.As máscaras são feitas de frutas que suavizam as rugas da pele, removem hematomas sob os olhos. A partir de folhas ricas em ácido ascórbico e caroteno, preparam-se decocções que contribuem para:

• pare de sangrar;
• eliminar náusea;
• excreção de bile.

As raízes de bérberis são secas e colocadas no chá, a boca é lavada com infusão para aliviar a inflamação. A decocção é usada para cólicas estomacais. A tinta natural é obtida dos galhos e do tronco da bérberis. Drogas da casca de um arbusto reduzem a pressão, param o sangramento interno.

Quando coletar diferentes partes da planta

Para que as folhas, madeiras e frutos não percam suas propriedades curativas, você precisa colhê-los em determinadas épocas, a coleta é feita em diferentes épocas do ano.

Bagas

A bérberis verdes é perigosa para os seres humanos porque contém veneno. Em latitudes médias, os frutos começam a ser colhidos não antes do final de agosto. Você pode colher frutas de um arbusto no final do outono após as geadas, mas a bérberis madura drena o suco e se deteriora rapidamente.

Raízes

Na parte subterrânea do arbusto espinhoso, a maioria dos componentes úteis se acumulam no outono. Para evitar que a planta morra, remova cuidadosamente não mais que 1/3 dos processos radiculares com uma pá. Eles não são lavados, mas secos e armazenados em estopa ou embrulhados em jornais. A próxima colheita desta bérberis não pode ser realizada antes de 5 anos.

Kora

Quando o arbusto começa a secretar suco, o que é observado nas latitudes médias no segundo mês da primavera, matérias-primas medicinais como a casca são colhidas. É removido dos brotos, colocado em uma camada fina no sótão e virado várias vezes para que tudo seque.

Folhas

No final da primavera, os botões se abrem na bérberis e o arbusto floresce. Neste momento, você precisa cortar galhos jovens com não mais de 10 cm de comprimento com delicadas folhas verdes e secar tudo junto, lavando a sujeira.

Para armazenamento a longo prazo, as matérias-primas medicinais são colocadas em uma camada fina no forno, primeiro a 45, e depois aumentando a temperatura para 60 graus.

Como o tempo de coleta depende da variedade e região de crescimento

Arbusto arbóreo de copa espalhada, encontrado no Cáucaso, no sul da Europa e nas latitudes médias. A planta cria raízes sem problemas, mesmo na Sibéria. A bérberis de Amur é comum no Extremo Oriente, suas bagas são colhidas em novembro. A variedade Dulcis agrada com frutas muito saborosas que amadurecem em outubro.

Na Rússia central, a bérberis comum é colhida após a primeira geada, quando o amargor desaparece, e elas chegam em setembro.

Regras e tecnologia de cobrança

As bagas do mato são colhidas no outono, mas devemos tentar chegar a tempo antes que estejam maduras demais. Frutas macias amassam e engasgam, e é muito difícil processar essa bérberis.As bagas selecionadas são lavadas sob a torneira, mas não se misturam com as mãos, caso contrário, é fácil danificar a pele. Frutas frescas são armazenadas até o inverno, se polvilhadas com açúcar.

Você não pode coletar bérberis perto de rodovias e ferrovias. Os frutos são cortados juntos com galhos finos ou colhidos de um arbusto.

Como secar bérberis em casa

As bagas maduras de uma planta espinhosa são lavadas, amassadas e podres são removidas, e a água é drenada. Depois disso, eles precisam ser espalhados em uma camada fina em uma assadeira, que é enviada ao forno, onde a temperatura é definida pelo menos 40, depois são adicionados outros 20 graus.

Frutas secas de bérberis param de grudar e se separam facilmente umas das outras.

Galhos secos com folhas

No final de maio ou início de julho, após a chuva, são colhidos rebentos de arbustos de até 10 cm de comprimento junto com as folhas. Em casa, as matérias-primas medicinais são dispostas em uma camada fina sob um dossel para que os raios diretos do sol não caiam. As folhas de bérberis também secam em uma sala ventilada.

Preparando raízes

A parte subterrânea do arbusto, que é desenterrada no outono, é libertada do solo e dos rebentos podres e cortada em pedaços de até 15 cm de comprimento. Segmentos de raízes são divididos e colocados em um secador aquecido a 50 graus.

Frutas e sementes

As bagas ovais do arbusto espinhoso são muito pequenas, seu comprimento não excede 12 mm. Os ossos da bérberis, como todas as partes da planta, têm propriedades curativas. Colha frutas sem retirar as sementes.

Duração de armazenamento

Folhas e raízes secas não estragam, não perdem componentes úteis e podem ser usadas por até três anos. Bagas moídas com açúcar devem ser consumidas dentro de 6-12 meses. A mesma quantidade de tempo é armazenada para geléia ou geléia de frutas.

Onde e como usar espaços em branco

A tintura de bagas é usada para tratar gota e escorbuto, aliviar cólicas estomacais, eliminar constipação, inflamação ocular e também é usada como antisséptico.

Decocções e infusões são preparadas a partir da raiz, o que ajuda:

1. Pare o sangramento.
2. Configure a vesícula biliar.
3. Melhora o metabolismo.

As flores são despejadas com água fervente e consumidas como chá para resfriados. Uma decocção é preparada a partir das folhas secas do arbusto, que é usado para estreitar os vasos sanguíneos dilatados e acelerar a circulação sanguínea.

Barberry é usado para produzir medicamentos que reduzem a pressão arterial e normalizam os batimentos cardíacos. Comprimidos de bagas são prescritos para hepatite, para remover pedras da vesícula biliar. As frutas secas são usadas como tempero, adicionadas a diversos pratos.

A casca do arbusto é esmagada, colocada em água quente, a infusão é tomada 50 ml cada para dor de estômago, cistite, função renal prejudicada.

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