Funcho: cultivo e cuidado em campo aberto, tecnologia agrícola e variedades, coleta

Uma vez esta cultura era conhecida por especialistas em culinária, curandeiros e pessoas comuns. Mitos, crenças, preconceitos estão associados a ele: os habitantes de Hellas, segundo a lenda, o fogo foi apresentado às pessoas em um caule oco de erva-doce. Muitas vezes é confundido com endro, mas são plantas diferentes. Você pode aprender sobre erva-doce, cultivo adequado e cuidados com mudas em campo aberto lendo este material.

Descrição da cultura e variedades comuns

O funcho pertence ao grupo das Umbelíferas, pode ser um, dois e perene. Em seu estado natural, cresce no continente africano, na Europa, América (Norte e Sul), Ásia. Na Federação Russa, o funcho é encontrado no Território de Krasnodar, as regiões estepe do Cáucaso.

Prefere solos pobres e secos, muitas vezes crescendo ao longo das estradas. Os frutos e folhas contêm óleos essenciais com odor característico e sabor adocicado. Existem 2 tipos principais de erva-doce:

1. Regular.
2. Vegetais.

A primeira é cultivada por sua folhagem e sementes, enquanto as variedades vegetais (cabeça e italiana) produzem pecíolos e caules carnudos. A erva-doce comum também é chamada de “endro farmacêutico” ou erva-doce. Cresce a uma altura de até 2 metros, é um hóspede frequente em hortas e lotes domésticos. A haste é reta, com uma estrutura implicitamente nervurada.

Coroe o topo da planta com vários guarda-chuvas (de 10 a 20), cada um deles terá até 25 pequenas inflorescências amarelas brilhantes. O funcho é familiar para os apicultores, é adequado para alimentar as abelhas.

A variedade vegetal tem um caule altamente ramificado.Nos lugares onde as folhas estão presas (pecíolos), crescem cabeças carnudas de repolho. No total, existem 7 tipos de erva-doce vegetal: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Daredevil, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Handsome. Um híbrido também é conhecido - uma planta de meia estação da variedade de cabeça Rudy F1. As marcas de oleaginosas Chernovitsky, Krymsky (seleção russa) e siciliana, italiana (estrangeira) também estão crescendo bem na Rússia.

Valor do funcho

Funcho é usado para muitos propósitos: como suplemento dietético, em cosméticos, por razões médicas e como profilático. Em alguns casos, é impossível substituí-lo por qualquer outra coisa: essa é a singularidade da planta.

Em nutrição

O óleo e as sementes de erva-doce são conhecidos como um condimento comum. Os verdes são adocicados, com um sabor agradável e refrescante. Na culinária, é usado cru - em sobremesas e saladas, cozido com outros vegetais.O pão é assado com frutas de funcho, é usado em conservas e salgando preparações caseiras. Os povos caucasianos adoram adicionar verduras aos seus coloridos pratos nacionais. Os perfumistas adicionam óleo perfumado aos cosméticos, um subproduto da prensagem da fruta é usado como lubrificante na técnica.

Importante. Apesar da semelhança externa com o endro (floração do guarda-chuva, cheiro picante), a erva-doce é uma espécie separada, com características próprias.

Na medicina

Como medicamento, o funcho tem sido usado desde os tempos antigos - Hipócrates, Plínio e Avicena recomendaram aos pacientes para:

• expectativa;
• tratamento de olhos;
• lavagem renal (diurético).

O efeito principal é obtido usando frutas ou óleo espremido delas. Os atendentes de banho estão familiarizados com o método de tricotar vassouras usando galhos e folhagens de uma planta.

Um elixir para tosse é preparado à base de óleos essenciais de erva-doce, os frutos têm um efeito laxante, eólico e colerético, além de sedativo. Destes são as taxas de farmácias de medicamentos. As mães sabem o que dar às crianças com inchaço nos intestinos, especialmente nos seios, com água de endro. Também é feito de sementes de erva-doce.

É sabido que as infusões da planta têm um efeito benéfico sobre o sistema nervoso excitável: melhoram o sono, aumentam a resistência ao estresse. A ação externa da decocção é aliviar a inflamação na acne, dermatite, furunculose. Os cardiologistas recomendam o tratamento com erva-doce para má circulação, problemas vasculares.

Escolhendo um local para o cultivo de erva-doce

Cultivar uma erva aparentemente despretensiosa não é tão simples: a erva-doce precisa de umidade e luz para crescer completamente. O solo é arado antes do plantio e sistematicamente enriquecido com fertilizantes minerais complexos.O terreno no país não precisa ser grande, mas certamente bem iluminado.

Os melhores predecessores

A regra principal para plantar erva-doce é que ela não se dá bem com os "vizinhos": é melhor plantá-la separadamente das outras plantas. Liberando raízes longas e finas em todas as direções, o "silencioso" é capaz de bombear a umidade da área circundante.

Se espinafre, feijão, cominho ou pimenta estiverem por perto, eles deprimirão o funcho, impedindo-o de se desenvolver. Batatas, repolhos, pepinos e ervilhas são considerados as melhores opções para o cultivo - os fertilizantes com os quais são alimentados são bem absorvidos pela planta guarda-chuva.

Requisitos de Iluminação

O funcho é sensível às condições de luz. Isso significa que os locais para plantio de sementes ou mudas devem ser escolhidos ensolarados, abertos durante o dia.Quaisquer culturas plantadas no bairro que forneçam sombra (milho, girassol) interferirão no crescimento da planta. Mas ao cultivar uma espécie vegetal, o excesso de luz pode danificar: as longas horas de luz do dia não permitem que você amarre as cabeças corretamente.

Importante. Os arbustos de erva-doce altos e sombreados no bairro são excluídos. É melhor plantá-los separadamente, em outro lugar.

Solo para plantio

A escolha do solo para o cultivo de erva-doce é bastante exigente: não crescerá em locais abandonados, solos pobres e áreas de alguma forma cultivadas.

1. Adequado: solo bem fertilizado, denso e levemente alcalino.
2. Inadequado: solo leve, mal arado, pobre.

Crescimento ao ar livre a partir de sementes

Funcho é cultivado a partir de sementes que permanecem viáveis por 3 anos. Jardineiros experientes recomendam prepará-los antes do plantio para aumentar a probabilidade de um resultado favorável.

Preparação do solo

Antes da semeadura, o futuro local de plantio de erva-doce é cavado até uma profundidade de 25 centímetros ou mais (baioneta de pá). Se antes disso algo cresceu no local, a escavação é realizada imediatamente após a colheita. Para solos esgotados, a cobertura com fertilizantes orgânicos minerais é permitida. Na primavera, antes do plantio, o local é desenterrado novamente, metade da profundidade.

Em seguida, faça o afrouxamento e o nivelamento. Às vezes, é aconselhável aplicar fertilizante sob a safra anterior, para que seja melhor absorvido. Alimentação adicional pode ser necessária antes de semear as sementes. A seguinte composição é geralmente usada: nitrato de amônio, sais de potássio e superfosfato na proporção de 3:1:2.

Importante. É útil misturar erva-doce vegetal (sementes) com fertilizante superfosfato granular, isso aumentará a germinação das mudas.

Preparação de sementes

Para isso, todo o material de semeadura deve ser colocado em uma superfície plana coberta com um pano limpo e de cor clara.A matéria não deve ser sintética - isso é importante. Em seguida, é preparada uma solução especial para estimular o crescimento (permanganato de potássio levemente concentrado também é adequado) e as sementes embrulhadas em um envelope de tecido são imersas nela. Eles devem ser molhados uniformemente, em nenhum caso devem flutuar na superfície. Mantenha por 4 horas, depois retire e seque.

Semeando sementes na primavera

Abril é mais adequado para o plantio de jardins, às vezes é permitido semear no inverno (em setembro). O plantio precoce significa proteger as mudas do mau tempo e das ondas de frio. As variedades vegetais são melhor plantadas no solo na terceira década de junho, caso contrário as cabeças não se formarão bem.

A profundidade de plantio para todos os tipos de sementes é de 2-3 centímetros. Para a semeadura de primavera, recomenda-se realizar a calagem, adicionar húmus, composto ou serragem podre. Cobrir as camas desenterradas e soltas com um filme reterá a umidade dentro dela.O espaçamento entre as camas é de meio metro. Os primeiros brotos eclodem 5-6 dias após o plantio, mas isso se a temperatura média diária não cair abaixo de +6 ° C. Após 7-10 dias, as mudas são desbastadas, deixando 20-25 centímetros entre elas.

Semeadura de inverno

Funcho acaba sendo um calor muito mimado para um plantio completo no inverno, mas, sob certas condições, a semeadura no outono é permitida. Para fazer isso, as plantas ou sementes deixadas por 2 anos terão que ser bem cobertas do clima, para garantir sua proteção. A semeadura de inverno não é adubada, utilizando-se os restos de fertilizantes minerais no solo após as safras anteriores. Obrigatório cavar e afrouxar o local antes de plantar as sementes.

Das plantas deixadas para o inverno, toda a parte superior é cortada, então elas são cobertas com palha, turfa, cobertas com serragem. Assim que a neve cai, as camas cobrem-na adicionalmente com uma camada de vários centímetros.Jardineiros experientes dizem que a probabilidade de uma transferência bem-sucedida de erva-doce para o inverno russo é baixa: é melhor jogar pelo seguro e plantá-lo em uma estufa, na qual as mudas também terão que ser cobertas com turfa ou folhas mais tarde.

Características do cultivo através de mudas

O método funciona bem no cultivo de espécies vegetais: neste caso, você não precisa se preocupar com o desenvolvimento normal das raízes, o que geralmente acontece ao plantar sementes. Este método também é adequado para o curto verão da Rússia Central, as regiões do norte.

O plantio é realizado em várias etapas: primeiro, no final de fevereiro-início de março, as sementes são semeadas em mudas. O aparecimento dos primeiros brotos sinaliza a necessidade de colheita: eles são cuidadosamente separados e transferidos para vasos separados. É permitido substituir o procedimento pelo desbaste (em incrementos de 20 centímetros entre brotos adjacentes). Após cerca de 30 dias, é realizada a fase final - os arbustos de funcho são plantados em campo aberto, em um canteiro, mantendo uma distância de pelo menos 40 centímetros entre eles.

Especificidades do cultivo em casa

Verde perfumado "capricho" é cultivado em casa, no peitoril da janela. Em condições de temperatura positiva constante, é mais fácil fornecer-lhe condições confortáveis. Você vai precisar de: vasos de flores ou recipientes, caixas de mudas de até 30 cm de altura e não mais de 25 cm de largura. O fundo é coberto com uma fina camada de drenagem: pequenos seixos podem atuar como seu papel. Sabe-se por experiência que solos bem fertilizados com pequenas inclusões de argila são adequados para a erva-doce. É melhor não correr riscos com a acidez, o nível exigido é pH 7.

Importante. Em misturas de solo prontas para flores (Terravita), os parâmetros necessários de acidez e conteúdo mineral são mantidos. Se você adicionar um pouco de argila, obterá uma composição equilibrada para o cultivo de erva-doce.

Recipientes de turfa prontos, que podem ser comprados em lojas de jardinagem, são bons para plantar sementes. O solo é derramado lá e 2-3 sementes são levemente enterradas (levando em consideração o desbaste futuro). Após o plantio, a colheita é removida para um local quente (mas não quente).

O funcho pertence a culturas que amam a luz, mas as sementes precisam de escuridão no estágio inicial de crescimento. Em campo aberto, os brotos germinam em 2-3 semanas, têm temperatura suficiente de +6 ° C. Quando as raízes tenras são feridas durante o transplante, o caule e os guarda-chuvas crescem, mas as cabeças de repolho ficam mal amarradas (isso é importante para variedades de vegetais).

Ao cultivar "para verduras", basta esperar até que os brotos aumentem de 25 a 30 centímetros e você possa colher. Para as "raízes", você precisará de um recipiente a granel, porque os brotos crescem até 10 centímetros de circunferência (a parte superior, acima do solo, sobe para 50 centímetros). O período vegetativo neste caso é de até 90 dias.

Regras para cuidados com as plantas

O funcho exige muito da composição e estrutura do solo, luz e umidade, mas não requer cuidados especiais ao crescer. Será suficiente para atender a alguns requisitos simples da tecnologia agrícola.

1. Primeiro, é necessário capinar os vizinhos com ervas daninhas - eles interferirão no desenvolvimento das mudas.
2. Segundo, alimentação com minerais e substâncias úteis. A primeira vez que o fertilizante é aplicado após o desbaste - estrume fresco (mullein) é adequado para isso.

Quando aplicada ao solo, a solução de esterco é preparada na proporção de 1:3 (parte de húmus para 3 partes de água). Para cuidar da planta, regue os canteiros, a composição final deve ser ainda mais fina - 1:10. Eles alimentam as mudas com esterco de galinha, mas fazem isso com cuidado, tentando não queimar os caules e diluindo o adubo na proporção de 1:50.

Parasitas e proteção contra eles

No jardim, além de culturas úteis cultivadas, perigosos "vizinhos" - pragas de insetos podem começar. Estes são besouros e besouros de maio que destroem a vegetação fresca. Eles gostam de comer larvas de funcho de borboletas do rabo de andorinha, cenoura, mariposa guarda-chuva.Não prescinde dos onipresentes pulgões, percevejos (guarda-chuva, baleia minke).

Para prevenção, sulcos de armadilhas se abrem ao redor da área plantada, o uso de agrotóxicos é inaceitável: todos eles se transformarão em copas verdes. É melhor usar um dos métodos populares confiáveis: pulverize a planta com uma decocção de mostarda, urtiga ou alho - eles repelem bem as pragas. As cinzas de madeira infundidas em água também são adequadas. O funcho tem doenças: cercosporose, que afeta as sementes, além de fomose, septoria e manchas.

Importante. O tratamento da erva-doce com líquido Bordeaux (uma mistura de cal e sulfato de cobre em água) provou-se bem. Esta composição ajuda a eliminar doenças e insetos rapidamente, sem consequências para a planta.

Regue e solte o solo

Funcho ama muito a água, suas raízes finas e longas são capazes de se estender para os lados e “roubar” a umidade dos vizinhos (se a própria planta não tiver).Recomenda-se regar mudas e arbustos adultos pelo menos uma vez por semana (10-15 litros por metro quadrado). A rega não depende da estação - no outono, se o tempo estiver seco, calmo, também é realizado.

Hilling

O funcho plantado no solo deve ser polvilhado: isso melhora o crescimento da parte da raiz, o que é especialmente importante para variedades vegetais cultivadas por causa das cabeças de repolho. O procedimento é realizado 2-3 vezes ao longo da temporada, varrendo o solo com uma camada de até 7 centímetros. Às vezes, jardineiros experientes, antes da colheita, colocam uma caixa de plástico de uma garrafa PET na planta - assim as verduras ficam menos sujas.

Molho de Funcho

Para esta cultura, o fertilizante é obrigatório, é aplicado com antecessores (melhor ainda), ou na primavera, quase imediatamente após o plantio da planta no solo. São utilizados complexos minerais, bem como componentes de origem natural - esterco de vaca e galinha, diluídos na concentração desejada.

Mulching

Um método simples, mas eficaz, para fornecer umidade às mudas, mantendo-as no solo. Como uma camada de cobertura morta, serragem, palha, folhagem - qualquer material disponível é usado. A camada não deve ter menos de 50 milímetros, ela é atualizada conforme necessário (verificação da umidade do solo).

Abrigo para o inverno

Funcho, deixado para o inverno (para a 2ª temporada), deve ser devidamente preparado: corte toda a parte superior, polvilhe com proteção contra o gelo. Para esses fins, a palha deixada após o processamento do trigo, turfa, pequenos galhos e folhas são adequadas. Às vezes é aconselhável deixar cerca de 40 centímetros do caule com brotos, para melhor retenção de neve.

A camada que cobre a parte subterrânea deve ser espessa o suficiente para evitar o congelamento. Parâmetros específicos dependem da zona climática: quanto mais frio o inverno, mais cuidadosamente as plantas que permanecem no solo são protegidas.Depois que a neve cai, as camas são adicionalmente cobertas com elas.

Métodos de controle de doenças e pragas

Verduras frescas e perfumadas atraem a atenção de insetos, que vivem em abundância em jardins e hortas, lagartas, percevejos.

Vários métodos são mais eficazes:

1. Para espantar pulgões, tripes, percevejos, lagartas, é usada uma pulverização com uma solução de sabão verde: para isso, 200-400 gramas são diluídos em água (por 10 litros). A mistura bordalesa (cal com sulfato de cobre) também é boa.
2. Bugs - May e Kravchik, são neutralizados com a ajuda de sulcos de aprisionamento que se estendem ao redor do plantio de erva-doce.
3. Processar sementes antes de plantar em uma solução fraca de permanganato de potássio não só aumenta sua germinação, mas também destrói esporos de doenças. Além disso, o canteiro é regado com a mesma composição antes do plantio de erva-doce.
4. Para que as plantas já infectadas (velhas) não transmitam a doença mais abaixo na cadeia, mantenha a distância entre as fileiras, destrua cuidadosamente os espécimes danificados, isolando-os dos saudáveis.

Como colher corretamente

A coleta de vegetação começa quando a folhagem (rebentos do guarda-chuva) atinge um comprimento de 30 centímetros. Você pode fazer isso durante todo o verão, cortando cuidadosamente os caules frescos e perfumados. Cabeças de hortaliças podem ser desenterradas quando crescem até um tamanho de 8 a 10 centímetros. Isso acontece no outono, em agosto-setembro. Para o amadurecimento das sementes, o funcho é deixado para o próximo ano, permitindo que ele hiberne. Para evitar que os frutos maduros sejam semeados espontaneamente, recomenda-se envolvê-los com uma gaze fina.

Armazenamento de erva-doce

Jardineiros experientes dizem que preparar erva-doce para o inverno é economizar vitaminas úteis até a próxima estação, fornecer-se um suprimento de substâncias curativas e uma farmácia natural.

Verdes são secos, salgados, o mesmo se aplica às sementes. As colheitas de raízes são armazenadas como vegetais comuns - em um local fresco e escuro. Eles são salgados, em conserva, usados na preservação doméstica.

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