Compota de amora para o inverno: receitas simples de culinária com fotos e vídeos

A compota de amora preparada para o inverno tem muitas propriedades úteis. As possibilidades de cura dessas frutas aliviam perfeitamente os primeiros sintomas de resfriados e SARS, icterícia, infecções intestinais, reumatismo, escorbuto. Além disso, a bebida de mirtilo tem um efeito tônico e calmante, ajudando a eliminar distúrbios neurológicos e condições de estresse.

Recomendações para fazer compotas de mirtilo

A regra principal do sucesso futuro são frutos da mesma maturidade e tamanho. A compota não deve ser superexposta ao fogo. Uma bebida bem fabricada não dará sedimentos e as bagas permanecerão inteiras.

Importante! Para que a compota no pote seja transparente, por favor com sua cor rubi e não tenha sedimentos, as frutas devem ser bem lavadas antes de cozinhar e deixadas secar completamente. E durante o processo de cozimento, despeje apenas em água fervente.

Preparando o ingrediente principal

Antes do processo de enlatamento direto, as frutas frescas são separadas, limpas de detritos e sobras de folhas. Lave os mirtilos com extremo cuidado. Para não danificar a pele delicada, ele é dobrado em uma peneira e mergulhado em um recipiente com água fria. Requisitos especiais são dados aos pratos. As bagas não devem entrar em contato com ligas de alumínio.

Receitas de compotas

No arsenal de toda dona de casa experiente, existem várias opções para conservar a compota de mirtilo. Eles diferem na maneira, no tempo de processamento do ingrediente principal, bem como nos componentes adicionais.

Importante! Poucas pessoas sabem, mas essas compotas ajudam a reduzir o peso. Portanto, se uma garota observa sua figura, essa bebida deve ser consumida regularmente. Contribui para a “queima” de gordura e ao mesmo tempo, devido ao grande número de oligoelementos úteis, tem um efeito benéfico em todo o corpo

Receita de inverno fácil

A versão mais fácil de compota para o inverno. A bebida tem sabor azedo e leve acidez. Ele não apenas atualiza, mas também garante os oligoelementos ausentes no período outono-inverno.

Para 2 litros de água é tomado:

• 200 g de açúcar;
• 250g de frutas vermelhas.

Processo de cozimento:

1. Açúcar é derramado em água fervente.
2. Depois de completamente dissolvida, adicionam-se as bagas pré-cozidas.
3. Três minutos após a fervura, a compota quente é despejada em recipientes de vidro.
4. Depois a bebida é pasteurizada por 10-15 minutos, após o que deve ser enrolada.

Os frascos quentes são virados de cabeça para baixo, colocados em uma superfície plana, envoltos em um cobertor de lã. Após o resfriamento completo, eles vão para o porão.

Sem esterilização

Muitas donas de casa estão convencidas de que uma bebida preparada sem esterilização é mais saudável. Mas esse espaço em branco não é recomendado para ser armazenado em um apartamento. É melhor colocá-lo no porão, onde a temperatura é mais baixa.

Para preparar um pote de compota de 3 litros você vai precisar de:

• 2 xícaras de mirtilos;
• 1 copo de açúcar;
• água.

Processo de cozimento:

1. Despeje as frutas em uma jarra, despeje água fervente e deixe por vinte minutos.
2. Depois disso, escorra a água em uma panela, adicione o açúcar e ferva.
3. Despeje a calda de volta no pote e enrole.

Importante! A compota sem esterilização é bem armazenada e não perde suas propriedades medicinais.

Com adição de laranja

O uso da laranja permite neutralizar o sabor amargo dos mirtilos. Citrus pode ser usado com ou sem casca. A compota acaba por ser extraordinariamente perfumada. É esta versão da bebida de mirtilo que as crianças realmente gostam.

Ingredientes para 3 litros:

• 1 laranja grande;
• 1 copo de cranberries;
• 1 - 1,5 xícaras de açúcar;
• água.

Para fazer compota, você vai precisar de:

1. Despeje os cranberries limpos em uma jarra.
2. Descasque a laranja, corte em pedaços e coloque no mesmo lugar.
3. Despeje o açúcar, despeje a água.
4. Esterilize por dez minutos, rolha.

Com maçãs

A bebida tem uma cor viva e um sabor agradável. Lingonberries vão bem com maçãs. Por que esta receita é muito popular entre as donas de casa. E a quantidade de açúcar sempre pode ser alterada a seu critério.

Para uma jarra de três litros você vai precisar de:

• cerca de 2 litros de água;
• 300 gramas de frutas vermelhas maduras;
• 1,5 xícaras de açúcar;
• uma maçã grande;
• meia colher de chá de canela em pó.

Processo de cozimento:

1. As frutas devem ser lavadas em água corrente e secas.
2. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar, a canela e deixe ferver.
3. Coloque as frutas vermelhas e as fatias de maçã na calda quente.
4. Cozinhe por 10 minutos, despeje em potes e pasteurize por mais 5 minutos.
5. Feche com as tampas, vire e envolva com um cobertor.

Com pêra

Nem todas as peras são adequadas para compota. Ao escolher frutas, você deve primeiro prestar atenção ao seu amadurecimento. Eles não devem estar maduros demais ou muito verdes. Para verificar este ponto, você deve pressionar levemente o dedo próximo à alça. A polpa da maturação desejada não será firme, mas ao mesmo tempo não se quebrará facilmente.

Para uma jarra de três litros você vai precisar de:

• 200 gramas de cranberries;
• 0,5 xícara de açúcar;
• cerca de dois litros de água;
• 0,5 quilogramas de peras.

Processo de cozimento:

1. Cowberries são colocados em uma panela esm altada com calda quente, levados a ferver.
2. Em seguida, as peras lavadas e sem caroço são enviadas para os mirtilos.
3. Cozinhe 10-15 minutos. Depois disso, a compota acabada é despejada em potes e fechada.

Cranberries congelados

Conselho! Os mirtilos frescos são sempre difíceis de obter, por isso os frutos congelados tornam-se uma alternativa para muitas donas de casa. Eles também são adequados para preservação. A única coisa é que as frutas são completamente descongeladas antes de cozinhar.

Ingredientes para 1 pote:

• 1,5 xícaras de frutas vermelhas;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 litros de água.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o açúcar com a água.
2. Adicione frutas, pré-descongeladas.
3. Cozinhe por cinco minutos, despeje em uma jarra.

Como armazenar compota de mirtilo?

As latas de bebidas são melhor armazenadas em local fresco, longe da luz solar direta. Ideal: cave, despensa, varanda.

Recomendado