Doce de melancia: a receita passo a passo mais fácil para cozinhar para o inverno com uma foto

Existem muitas receitas diferentes para fazer geleia de melancia madura. Você pode cozinhar uma iguaria não apenas da polpa, mas também com a adição de crostas. A geléia é valorizada por sua composição útil, aroma pronunciado e sabor incomum. A geleia de melancia ajuda a eliminar as toxinas do corpo, limpa os rins e o fígado, mantém o tônus e melhora a imunidade.

Características de cozinhar geleia de melancia

Se você quiser cozinhar geleia de melancia, considere vários recursos.

Entre as nuances da culinária estão as seguintes:

1. Para evitar queimar, você precisa mexer constantemente a massa de frutas na panela.
2. Para cozinhar, é melhor escolher frutas maduras de variedades tardias. Eles contêm mais glicose e sacarose, resultando em uma textura mais espessa.
3. Durante o cozimento, a massa de bagas forma uma grande quantidade de espuma, então um recipiente grande deve ser usado.

Receitas de Polpa

Uma parte significativa das receitas envolve o uso de polpa de melancia. Devido à sua doçura e composição vitamínica, o produto acabado recebe características e benefícios de alto sabor. A delicadeza da polpa leva mais tempo para cozinhar do que as cascas, mas tem um sabor mais acentuado.

Com limão

Para equilibrar o sabor da geleia, você pode adicionar limão a ela, o que dará um leve amargor.

Existe uma receita simples passo a passo para cozinhar:

• corte a polpa das cascas da melancia, misture com os limões picados e 1/3 de açúcar e deixe descansar por 2 horas;
• adicione o restante do açúcar e infundir os ingredientes na geladeira por cerca de 8 horas;
• cozinhe a mistura em fogo baixo até obter uma consistência espessa;
• decomponha o produto acabado em frascos esterilizados.

Com laranja

Usar uma laranja saturará a geléia com um leve aroma cítrico. Para preparar essa geléia, você precisa misturar a polpa de melancia com laranjas descascadas e descascadas, adicionar açúcar aos componentes e ferver por 15 minutos. O procedimento de fervura deve ser realizado três vezes.

Com uma maçã

Se precisar deixar a iguaria menos açucarada, recomenda-se acrescentar pedaços de uma maçã verde.

Misturando-os com o ingrediente principal, resta ferver a mistura em fogo baixo até engrossar, mexendo regularmente e retirando a espuma da superfície.

Com pectina

Se você precisar fazer uma variedade mais espessa de geleia, você deve usar pectina. Primeiro, a polpa da fruta deve ser fervida em calda de açúcar, e o espessante à base de pectina deve ser adicionado 15-20 minutos antes de ficar pronto.

Com especiarias

O uso de temperos ajudará a tornar o sabor da geleia mais diversificado. Canela, cravo, hortelã, gengibre são combinados com melancia.

Prepare a geleia de acordo com a seguinte receita:

• em fogo baixo comece a cozinhar a polpa da fruta;
• 10 minutos antes do final do cozimento, mergulhe os temperos picados e amarrados em gaze na panela.

Com gelatina

Combinar a polpa com gelatina cria uma sobremesa gelatinosa que pode ser usada sozinha ou como complemento de bolos.

Para cozinhar, você precisa escorrer a calda da polpa parcialmente fervida e misturá-la com a gelatina.

Coloque os ingredientes para ferver e mantenha em fogo baixo por um minuto.

Receitas de crostas

Em ambiente doméstico, você também pode fazer geleia usando apenas cascas de melancia. Existem várias receitas com ingredientes adicionais e várias especiarias. Usando este método, você pode usar a polpa fresca e preparar uma sobremesa separada das cascas.

Receita fácil

A receita mais fácil contém alguns passos. Para cozinhar você precisa de:

• descasque a casca da camada superior e corte os restos da polpa;
• deixe o ingrediente em água quente por 10 minutos, depois escorra a água e deixe esfriar;
• adicione o xarope de açúcar às crostas e ferva três vezes por 30 minutos com um intervalo de 2-3 horas.

Com refrigerante

Retire as crostas da pele superior, corte em cubos e adicione o refrigerante dissolvido em um copo de água quente. Deixe as cascas de melancia de molho por 4 horas e escorra a água. Encha o ingrediente com calda de açúcar, ferva a mistura em fogo baixo por 20 minutos. Deixe a massa por 8-10 horas, depois repita o procedimento duas vezes com o mesmo intervalo.

Com laranja e limão

Para fazer geléia de casca com sabor cítrico, misture as cascas cozidas e picadas com a polpa de limões e laranjas. Despeje a mistura resultante com açúcar, adicione água e ferva até engrossar completamente, mexendo ocasionalmente e retirando a espuma.

Como cozinhar com um fogão lento

Usando um fogão lento para cozinhar, você precisa seguir a receita passo a passo. Inclui as seguintes ações:

• preencha as cascas de melancia e deixe em infusão por uma hora;
• coloque os ingredientes na tigela da multicozinha;
• iniciar o modo de extinção por 20 minutos;
• misture bem a massa para que o açúcar não fique no fundo;
• continue cozinhando por mais 40 minutos até engrossar.

Como fazer geleia de melancia verde

Mesmo a melancia verde pode fazer uma geleia deliciosa. Para fazer isso, corte a fruta em pedaços, descasque-os da casca e das sementes. Despeje a polpa com água, adicione 250 g de açúcar e ferva por 40 minutos. Durante o cozimento, prepare uma calda de suco de limão, um copo de água e 150 g de açúcar. Despeje a polpa fervida com calda quente e continue cozinhando por meia hora.

Para deixar a geleia mais doce, você pode adicionar açúcar aos poucos durante o cozimento até a massa engrossar.

Quanto tempo dura a jam

O produto acabado pode ser armazenado para o inverno na geladeira ou na adega. Nessas condições, recomenda-se armazenar a iguaria por não mais de um ano. PAo usar pectina, a vida útil é de 6-7 meses.

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