Espinafre para o inverno: colhendo em casa, receitas com fotos

Médicos de todo o mundo recomendam comer espinafre. Promove o rejuvenescimento e fortalece a saúde, e colher espinafre para o inverno não exigirá muito esforço. Esta planta está simplesmente transbordando de substâncias úteis. No verão, encontrar vegetação é fácil, mas no inverno é bastante difícil encontrar folhas frescas, e surge a pergunta: “O que fazer?”. A resposta é simples, deve ser feito no verão para prepará-lo. Isso será discutido mais adiante.

Receitas de espinafre para o inverno

Existem algumas receitas para colher esta planta muito útil, mas vamos considerar apenas alguns métodos. Todas as receitas são bastante simples e requerem um mínimo de tempo.

Espinafre Salgado

O processo de salga das verduras é o método mais simples de colheita desta cultura. Antes de enlatar, você precisa preparar o seguinte:

• Espinafre;
• Sal iodado.

As proporções são as seguintes, uma parte dos verdes exigirá pelo menos um décimo de sal. O processo em si, como preparar espinafre para o inverno, é o seguinte:

1. Você precisa retirar os pecíolos, pois apenas as folhas são salgadas. Eles precisam ser bem lavados e colocados em uma toalha, secando-os assim.
2. Em seguida, você precisa preparar os recipientes esterilizando-os, jogando verduras e polvilhando sal por cima (bastante) para que os cubra completamente.
3. Uma carga é colocada nas folhas para que elas afundem.
4. Depois a carga deve ser retirada, colocar novas folhas em seu lugar e polvilhar com sal. Isso é feito até que a jarra esteja cheia.
5. Depois disso, o recipiente deve ser fechado com uma tampa e enviado para um local fresco, aguardar o inverno.

Purê de espinafre

Para cozinhar você precisa de:

• Folhas verdes;
• Água;
• Refrigerante.

Sobre as proporções, tudo é 1 para 1.

Preparar espinafre enlatado é muito simples, você precisa lavar as verduras e depois fervê-las em água pré-salgada. Você também precisa adicionar um pouco de refrigerante lá para deixar o líquido mais macio. Depois, deve ser enxaguado novamente em água corrente, seco e limpo com uma peneira. O purê não deve ficar muito líquido, para que, por exemplo, não se espalhe de uma colher de sopa.

A seguir, você precisa deixar esfriar, colocar em potes e mandar para a geladeira, depois de tampar.

Claro, nesta receita, refrigerante não é o ingrediente mais importante, você pode ficar sem ele. No entanto, com ele, permanecerá o mesmo verde durante todo o inverno, mas se você precisa ou não, depende de suas preferências.

Fancy Cubes

Esta receita é muito mais difícil, mas também mais eficaz. Nesse caso, temos que congelar cubos de gelo com essa vegetação, mas faça isso direito. Preparando espinafre para o inverno em casa da seguinte forma:

1. Para começar, todos os procedimentos preparatórios são realizados, como retirar o excesso, lavar, secar;
2. A seguir, as folhas verdes devem ser cortadas em pedaços pequenos, pode-se até dizer médio;
3. Depois espalhe em forminhas de gelo e encha, mas use água fervida;
4. Envie para o freezer;
5. Quando a água endurecer e virar cubos, você precisa transferi-los para outro recipiente e guardar no freezer.

Congelado assim, ótimo para ensopados, sopas, molhos.

Azedinha e espinafre em conserva

Para preparar esta receita você precisa de:

• Espinafre;
• Azeda;
• Água (um quarto de litro).

A proporção dos dois primeiros ingredientes é de um para dois. Pegue as folhas de espinafre e azedinha, lave-as e coloque-as em uma tigela esm altada. Despeje a água no volume indicado lá. Em seguida, coloque no fogão e espere até ferver.

Você não deve cozinhar por muito tempo, apenas dois ou três minutos são suficientes.

O que você conseguir você precisa espalhar sobre os bancos, que devem ser esterilizados, e fechar. A preservação é enviada para armazenamento em local frio.

Secagem de espinafre

Como economizar espinafre? Se você não quiser mexer com verduras, como opção, pode simplesmente secar o espinafre.As folhas dos verdes devem ser lavadas, secas e dispostas em folhas de papel à temperatura ambiente. O sol não deve cair sobre eles. Será muito mais fácil se você tiver um secador elétrico especial. É melhor se a temperatura na sala for de 30 a 35 graus. Se você tiver alguma dúvida sobre como armazenar o espinafre depois de seco, tudo é simples, em potes de vidro, em um quarto escuro.

Cozinhar verduras para o inverno para molhos

A receita é bem simples:

1. Como de costume, lave e seque o ingrediente principal.
2. Usando um liquidificador, torne-o mais fino até obter algo como um purê.
3. A necessidade resultante de espalhar em moldes especiais para gelo.
4. Pegue a manteiga e derreta, por exemplo, no microondas.
5. Despeje sobre as verduras e leve ao freezer.

Cubos semelhantes podem ser usados, por exemplo, ao preparar massas para risotos ou vários molhos. Às vezes, é melhor usar um vegetal congelado na forma cozida.

Conclusão

Como você pode ver, você pode conservar verduras para cozinhar qualquer prato no inverno, espinafre seco ou congelado é usado para isso, ou apenas para consumo. Colher espinafre para o inverno é um processo simples e não leva muito tempo, mas trará muitos benefícios para o corpo. Recomendamos isso para toda dona de casa que cuida de si mesma e de seus entes queridos.

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