Geleia de Dogwood para o inverno: 3 melhores receitas de culinária com e sem gelatina

Geléia de milho, cozida para o inverno, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A baga ajuda a combater resfriados. As guloseimas que contêm dogwood ajudam a aumentar a hemoglobina. O produto é recomendado na presença de hipertensão e algumas doenças do sangue. As guloseimas que contêm corniso têm um efeito tônico pronunciado no corpo.

Princípios gerais para fazer geleia de corniso

Ao preparar uma sobremesa, você deve seguir as seguintes recomendações:

1. As bagas não devem ser submetidas a tratamento térmico prolongado, caso contrário perderão a sua bela e rica tonalidade.
2. O corniso tem um sabor azedo. Recomenda-se ingerir pelo menos 1,5 kg de açúcar por quilo de bagas.
3. Para preservação, são usadas variedades de cornisos de jardim e selvagens.

Importante! Para a preparação da sobremesa, recomenda-se o uso de frutas maduras. Eles têm um sabor agradável e levemente azedo.

Como escolher produtos para blanks

As bagas maduras têm casca escarlate. Tal produto tem polpa suculenta com sabor doce e azedo. As bagas maduras têm um efeito benéfico no sistema diurético e circulatório. O produto contém uma quantidade recorde de ferro. Para que os ossos das bagas se separem bem, o corniso precisa ser mantido em banho-maria por um curto período de tempo.

Preparação de containers para início do processo

Os frascos de vidro devem primeiro ser esterilizados. Isso pode ser feito em um forno de microondas convencional. Para a esterilização, são escolhidos frascos de vidro, nos quais não há lascas e rachaduras. O recipiente deve ser cuidadosamente lavado com água e água: produtos de limpeza com aroma forte não são usados para esse fim. As tampas dos frascos devem ser esterilizadas em uma panela separada.

Como fazer geleia de corniso em casa

Bagas podem ser usadas para fazer marmelada. Essa sobremesa é usada mais tarde como recheio de tortas e outros doces. Muitas donas de casa preferem cozinhar geléia de corniso com suco de maçã. Tem uma cor bonita e um aroma agradável.

Receita clássica sem gelatina

Para esta receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 gramas de corniso;
• 0,2L de água;
• açúcar (1 xícara).

A tecnologia para fazer guloseimas é bem simples:

1. As bagas estão separadas.
2. O corniso é cuidadosamente colocado em uma peneira e lavado em água corrente.
3. As frutas são transferidas para uma panela separada, despejadas com água fria.
4. O recipiente é colocado no fogão a gás.
5. A iguaria é cozida em fogo baixo por 10 minutos.
6. Ao final do período de tempo especificado, a mistura resultante é filtrada.
7. Depois disso o açúcar é adicionado.
8. O recipiente de guloseimas é colocado de volta no fogão a gás.
9. O fogo é desligado após 10 minutos.
10. A iguaria resultante é cuidadosamente despejada em potes separados, enrolados.

Com gelatina

O prato contém os seguintes produtos:

• dogwood (1,5 kg);
• 700ml de água;
• gelatina (na proporção de 1 colher de sopa por 100 ml de líquido);
• 6 colheres de sobremesa de açúcar.

O diagrama passo a passo para fazer a sobremesa fica assim:

1. As bagas são cuidadosamente selecionadas e lavadas.
2. A quantidade necessária de água é despejada no recipiente, o corniso é adicionado.
3. A mistura resultante é fervida em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
4. Adicione a quantidade certa de gelatina ao recipiente.
5. Após o cozimento, a massa resultante é filtrada.
6. As bagas são moídas, adiciona-se açúcar.
7. O recipiente com a mistura é colocado no fogão a gás.
8. Após o líquido ferver, desligue o fogo, adicione a massa gelatinosa previamente filtrada.
9. A geleia é cuidadosamente colocada em potes e enrolada.

Com suco de maçã

Os seguintes ingredientes precisam ser preparados com antecedência:

• 1 kg corniso;
• água (na quantidade de 1 litro);
• 4 colheres de açúcar;
• suco de maçã (0,25 litros de líquido por 1 litro de peça).

O esquema passo a passo para fazer geleia é o seguinte:

1. Milho é separado, lavado cuidadosamente, despejado com água.
2. A panela com frutas é colocada no fogo.
3. Kizil é cozido até ficar macio.
4. A massa resultante é filtrada.
5. Suco de maçã e açúcar são adicionados à panela.
6. A gelatina é cozida até que 1/3 do volume original tenha evaporado.
7. Depois disso, o branco para o inverno é despejado em potes de vidro.

Regras para armazenar geleia de corniso

A iguaria é armazenada em um recipiente fechado e denso por um ano se contiver bagas com caroço. Se os ossos foram removidos anteriormente, a vida útil da sobremesa é dobrada. O melhor lugar para guardar guloseimas é o porão. Em casa, recomenda-se colocar um frasco com um branco para o inverno na geladeira. A umidade ideal na sala onde o recipiente com a sobremesa é colocado é de 75%.

Os benefícios para a saúde do dogwood são inegáveis. Pratos preparados com base ajudam a aumentar a força dos vasos sanguíneos, normalizar os processos metabólicos e remover toxinas do corpo.

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